Basilikum, Rosmarin, Salbei und Thymian verleihen der toskanischen Küche ihr weltberühmtes Flair.
Auch in der Provence haben viele Familien ihre eigene geheime Kräutermischung, die den Gerichten das typische Verwöhnaroma verleiht.
Doch woraus bestehen eigentlich die "Herbes de Provence"? Wie fabriziert man handgerollte "Bouquets garnis", die sich auch allerliebst als Geschenk machen? Und: Wie legt man sich mit einfachen Mitteln ein mediterranes Kräutergärtchen an?
Begleiten Sie die Kräuterexpertin Herbarella auf ihre Entdeckungsreise unter die südliche Sonne.

• Broschiert: 64 Seiten
• Verlag: Lichterpark
• ISBN-10: 3905715147
• ISBN-13: 9783905715149
• Größe und/oder Gewicht: 14,9 x 0,9 x 18,4 cm

In einfachen Schritt für Schritt-Anleitungen gelingen die Rezepte auch Anfängerinnen und Anfängern auf Anhiefb. Ausserdem: Wer selbst sein tägliches Brot bäckt, weiss, was er isst. Gesundes, beklmööiches, wohlschmeckendes, frisches und knuspriges Brot - in grosser Vielfalt. Sie reicht ovn traditionellen Grossmutterrezepten bis zu danz modernen, die neuen ernärungswissenschaftlichen Erkenntnissen entsprechen. Vom Sauerteigbrot über den Hefezopf, von schnellen Broten bei unerwartetem Besuch über Kuchen- und Desserbrote bis hin zum Brot mit gekeimten Weizenkörnern.

• Gebundene Ausgabe: 98 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon
• ISBN-10: 3275010417
• ISBN-13: 9783275010417
• 20,6 x 15,4 x 1,4 cm

Die Küche entlang der Küste ist geprägt von zwei grundlegenden Einflüssen: zum einen das Land, das die bäuerlichen Produkte in Hülle und Fülle anbietet, und zum anderen das Meer mit seinem Fisch- und Meeresfrüchtereichtum. Wir haben für Sie die herrlichsten Rezepte gesammelt und aus probiert, damit Sie Ihre Lieben damit verwöhnen können. Alle Rezepte sind übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit farbigen Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausführlicher Ratgeberteil, der viele Tipps und Tricks verrät, garantiert den Erfolg. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Kochen, Backen und Genießen.

• Taschenbuch: 64 Seiten
• Verlag: garant Verlag
• ISBN-10: 3867668752
• ISBN-13: 9783867668750
• Größe und/oder Gewicht: 17,2 x 1,5 x 24,1 cm

Was isst eigentlich der Winzer zu seinem Wein am liebsten? Diese Frage beantwortet der Journalist, Reisebuchautor, Hobbykoch und Weinkenner Gerhard D. Wulf in seiner neuen Buchreihe "Winzerküche". Im feierfreudigen Weinland Franken hat er dafür bei 26 bekannten Weinmachern und Newcomern in Küchen und Keller geschaut und nach den besten kombinationen von Topf und Flasche gefragt. Die genussfreudigen Winzer zwischen Steigerwald und Untermain haben ihm gerne über 80 ihrer Lieblingsrezepte vorgestellt und verraten, welcher ihrer Tropfen am besten dazu passt. Neben traditionellen "Klassikern" der Region und überlieferten Familienspeisen wie "Blaue Zipfel" oder "gefüllte Kalbsbrust" finden sich aber auch moderne, asiatisch oder mediterran inspirierte Rezepte, die zu manchem Wein vom Würzburger Stein oder von den Main-terrassen perfekt passen. Lassen Sie sich überraschen und kommen Sie mit auf eine vino-kulinarische Reise in die "Winzerküche Franken"

• Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
• Verlag: KSB Media, Gerlingen
• ISBN-10: 3941564234
• ISBN-13: 9783941564237
• Größe und/oder Gewicht: 17,9 x 1,5 x 25,2 cm

Altreichenau, Frankenstein, Liegnitz, Bad Warmbrunn, Gellenau, die Grafschaft Glatz, die Regionen Glogau, Gleiwitz, Waldenburg und Breslau sind einige Stationen auf der kulinarischen Entdeckungsreise, die Küchenmeister Harald Saul ein zweites Mal in das ehemalige Schlesien führte. Vor Ort, per Post oder am Telefon erzählte man ihm berührende Familiengeschichten und Einzelschicksale - verzweigte Lebenswege geprägt von den damaligen Ereignissen um die Vertreibung aus der schlesischen Heimat, aber auch von Erinnerungen an den Alltag, die Gemeinschaft, an Feste, an das Familienleben, an die gute schlesische Küche. Neben überlieferten Rezepten aus den einfachen schlesischen Haushalten, von Gastwirten, Bäcker- und Fleischermeistern beinhaltet der Band auch Ausflüge in die Küchen so bekannter Hotels wie des Breslauer Monopol oder des Hauses Oberschlesien. Gut gewürzt und gehaltvoll, aber auch naturbelassen und einfach, wenn es die Umstände erforderten, so stellt sich die schlesische Küche vor - mit opulenten Süßigkeiten, vegetarischen Spezialitäten aus Linsen, Sauerkraut und Ebereschen, Kartoffel-, Knödel- und feinen Fleischgerichten. Und was wäre die schlesische Küche ohne Schlesisches Himmelreich, Mohnklöße oder Mohnstriezel?

• Gebundene Ausgabe: 112 Seiten
• Verlag: Buchverlag für die Frau
• ISBN-10: 3897982501
• ISBN-13: 9783897982505
• Größe und/oder Gewicht: 17,7 x 1,7 x 23,5 cm

• HC gebunden
  
• Verlag: Müller Rüschlikon (1986)
• ISBN-10: 3275008919
• ISBN-13: 9783275008919
• 29,4 x 23,8 x 2,4 cm

• Gebundene Ausgabe: 200 Seiten
• Verlag: Mueller Rueschlikon Verlag
• ISBN-10: 3275008676
• ISBN-13: 9783275008674
• Verpackungsabmessungen: 29,6 x 23,6 x 2,6 cm

Albert Müller Verlag

HC gebunden

3275007971

Auf die Plätzchen, fertig, los! Knusprig leicht oder mürbe, mit Marmelade gefüllt oder voller Nüsse, mit Schwips, schokoladig oder fruchtig: Plätzchen haben viele Gesichter. Ganz sicher ist in diesem Buch auch Ihr neues Lieblingsrezept dabei! Beliebte Klassiker und neue Trendrezepte: knusprig leicht oder mürbe, mit Marmelade gefüllt oder voller Nüsse, mit Schwips, schokoladig oder fruchtig. Mit vielen Tipps zu Zutaten und Aufbewahrung. Backspaß und Genuss für große und kleine Naschkatzen

• Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel Verlag
• ISBN-10: 3625124106
• ISBN-13: 9783625124108
• Größe und/oder Gewicht: 21,7 x 2,6 x 26,8 cm

Vietnam - ein kulinarisches Zauberreich! In dieser einzigartigen Kochkultur treffen raffinierte französische Kolonialküche und südostasiatische Kochtradition zusammen und versprechen außergewöhnlichen Genuss.Exotisch und bekannt zugleich und geprägt durch frische Zutaten, scharf-warme Aromen und leuchtende Farben, bietet die vietnamesische Küche Köstliches mit Kräutern und Gemüse, Reisgerichte in ungeahnter Variationsbreite, Fleisch und Fisch mit pikant gewürzten Saucen, Marinaden und Dips sowie fruchtig-cremige Desserts. Ausführliche Rezeptanleitungen und zahlreiche Tipps zu landestypischen Zutaten sowie eine informative Einleitung machen dieses reich bebilderte, stimmungsvolle Buch zum perfekten kulinarischen Reiseführer durch Vietnams Kochtöpfe.

• Broschiert: 160 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel
• ISBN-10: 3625121549
• ISBN-13: 9783625121541
• Größe und/oder Gewicht: 21,7 x 1,3 x 26,3 cm

Die uralte Kulturpflanze braucht im Garten einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit nicht zu trockenem, aber gut durchlässigem Boden. Die Blätter des rasch wachsenden Dills können das ganze Jahr fortlaufend bis zum ersten Frost geschnitten werden. Blütenstände sammelt man zum Blühbeginn, die Samen bei beginnender Bräunung im Herbst. Besonders gut passt Dill zu Fischgerichten, Salaten und Gemüse, besonders Spargel und Kartoffeln. In diesem Buch finden sich die besten Rezepte aus der Dill-Welt.

• Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
• Verlag: Komet
• ISBN-10: 3898369315
• ISBN-13: 9783898369312
• Größe und/oder Gewicht: 17,6 x 1,5 x 18,8 cm

Authentische Weltküche jenseits von Folklore und Klischees. Ethno Küche mit jungen, lustigen und eigenwilligen Illustrationen.Die moderne japanische Küche besteht nicht nicht nur aus Sushi. Ganz im Gegenteil! Sie hat viel mehr zu bieten. Lernen Sie, wie die Japaner mit frischen Zutaten, schonenden Garmethoden und fettarmer Zubereitung ein gesundes, abwechslungsreiches und reichhaltiges Menu auf den Tisch bringen. Ob Nori-Rollen, Miso-Suppe, gefüllte Shiitakes, gegrillter Tofu oder Eiercreme, geschmorte Sojabohnen und Teppanyaki - für jeden Geschmack ist die japanische Küche ein Fest.

• Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
• ISBN-10: 3898367088
• ISBN-13: 9783898367080
• Größe und/oder Gewicht: 20,4 x 1,6 x 24,8 cm

• Gebundene Ausgabe: 220 Seiten
• Verlag: Deuticke
• ISBN-10: 3216304655
• ISBN-13: 9783216304650
• Verpackungsabmessungen: 21,6 x 13,6 x 2,4 cm

• Gebundene Ausgabe: 64 Seiten
• Verlag: P&P
• ISBN-10: 3941358081
• ISBN-13: 9783941358089

Bekannte Dichter,
berühmte Leute,
sie kamen nach Zürich,
sprachen und speisten,
besser oder schlechter,
heiter und satirisch,
damals und heute.

• SC: 72 Seiten
• Verlag: Neptun Verlag
• ISBN-10: 3858200921
• ISBN-13: 9783858200921

Mit über 230 Spezialitätenbeschreibungen, 100 Herstellerprofilen und mehr als 70 originellen Rezepten auf 368 Seiten ist die Neuerscheinung eines der umfangreichsten Nachschlagewerke bayerischer Ernährungskultur. Mehr als 1000 Farbfotos, dazu Berichte und Geschichten über die Besonderheiten der Spezialitäten, machen das Buch zu einer unterhaltsamen Lektüre für alle Freunde weiß-blauer Lebensart.

• Gebundene Ausgabe: 368 Seiten
• Verlag: Kir Royal-GENIESSERVERLAG
• ISBN-10: 3942523019
• ISBN-13: 9783942523011
• Größe und/oder Gewicht: 23,5 x 3 x 31,2 cm

• Sofcover: 183 Seiten
• Verlag: Matthaes (1987)
• ISBN-10: 387516069X
• ISBN-13: 9783875160697

• Gebundene Ausgabe: 260 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon
• ISBN-10: 3275010409
• ISBN-13: 9783275010400
• Verpackungsabmessungen: 25,2 x 25 x 2,4 cm

100 Schlemmerrezepte

Warenkunde, Patisserie, Confiserie, Desserts und Getränke Lexikon und Kochbuch

• Gebundene Ausgabe: 183 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon
• ISBN-10: 3275012509
• ISBN-13: 9783275012503
• 25,8 x 19,8 x 1,6 cm

Die unglaubliche Geschichte des apokryphen heiligen der Kochtöpfe und Küchenlöffel und seines Adlatus Frau Barolo gespickt mit Dokumenten, Legenden und wunderbaren Rezepten.

• Taschenbuch: 158 Seiten
• Verlag: Herder, Freiburg
• ISBN-10: 3451054191
• ISBN-13: 9783451054198
• Größe und/oder Gewicht: 18,4 x 12 x 1,4 cm

65 TV-Kommissare kochen ihre Lieblingsrezepte.

Tatort Küche – 65 Fernsehstars aus Deutschland, Österreich und der Schweiz standen am Herd, um für Sie ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten. Freuen Sie sich auf Adele Neuhausers Moussaka, Ursula Strauss‘ Bœuf Stroganoff, Delia Mayers Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti, Wolfgang Stumphs Beef Tatar, Herbert Knaups Farfalle mit Sesam-Thunfisch, Sebastian Bezzels Szegediner Gulasch, Andreas Hoppes Hühnerkeulen, ChrisTine Urspruchs Perlhuhn in der Salzkruste, Sabine Postels „Himmel und Erde“, Leonard Lansinks Fleisch-pflanzerln, Anna Schudts Kürbisrisotto mit Rosmarin-Zitronen-Pesto oder Claudia Michelsens Curryreis mit Mango und Cashew-nüssen. Alle 65 Gerichte sind leicht und schnell nachzukochen, und jedes einzelne Rezept wird durch eine Wein-, Bier- oder Destillatempfehlung der besten europäischen Winzer, Brauereien und Destillerien ergänzt.

Das Kochbuch mit über 500 Fotos bietet außerdem ganz persönliche Einblicke: Die Schauspielstars geben Essgewohnheiten und Küchengeheimnisse preis, liefern handgeschriebene Rezeptanleitungen und zeigen, mit welchem Einsatz sie auch hinter den Kochtöpfen agieren. Die Elite der TV-Kommissare bittet zu Tisch!

Barbara AUER  „Nachtschicht“  Wolf BACHOFNER  „Schnell ermittelt“

Sebastian BEZZEL  „Tatort“  Inez BJØRG DAVID  „Kommissarin Lucas“

Dominic BOEER  „Die Draufgänger“  Fiona COORS  „Der Staatsanwalt“

Simon ECKERT  „Der Staatsanwalt“  Serge FALCK  „CopStories“ 

Samuel FINZI  „Flemming“  Dieter FISCHER  „Die Rosenheim-Cops“ 

Karl FISCHER  „Donna Leon“  Astrid M. FÜNDERICH  „SOKO Stuttgart“  Isabell GERSCHKE  „Heiter bis tödlich – Akte Ex“  Marco GIRNTH  „SOKO Leipzig“  Maximilian GRILL  „Der letzte Bulle“  Michael A. GRIMM  „Die Rosenheim-Cops“  Joseph HANNESSCHLÄGER  „Die Rosenheim-Cops“  Maria HAPPEL „SOKO Wien/Donau“  Jürgen HEINRICH  „Wolffs Revier“  Ralph HERFORTH  „Unter anderen Umständen“  Josef HEYNERT  „Polizeiruf 110“  Andreas HOPPE  „Tatort“  Lilian KLEBOW „SOKO Wien/Donau“  Herbert KNAUP  „Ein Kluftingerkrimi“  Roland KOCH  „Tatort“  

Stefan KONARSKE  „Tatort“  Karl KRANZKOWSKI  „SOKO Stuttgart“ 

Peter KREMER  „Siska“  Jan-Gregor KREMP  „Der Alte“  Ulrike KRIENER  „Kommissarin Lucas“  Leonard LANSINK  „Wilsberg“  Lutz MACKENSY

„Stubbe – Von Fall zu Fall“  Heinz MARECEK  „SOKO Kitzbühel“  Florian MARTENS  „Ein starkes Team“  Sven MARTINEK  „Heiter bis tödlich –  Morden im Norden“  Delia MAYER  „Tatort“  Hans-Werner MEYER  „Letzte Spur Berlin“  Claudia MICHELSEN „Polizeiruf 110“  Oliver MOMMSEN „Tatort“  Adele NEUHAUSER „Tatort“  Florian PANZNER „Letzte Spur Berlin“  Sabine POSTEL „Tatort“  Michael ROLL  „Kommissarin Lucas“  Pierre SANOUSSI-BLISS „Der Alte“  Franziska SCHLATTNER „Die Garmisch-Cops“  Andreas SCHMIDT-SCHALLER „SOKO Leipzig“  Claudia SCHMUTZLER „SOKO Wismar“  Chiara SCHORAS „Countdown – Die Jagd beginnt“  Steffen SCHROEDER  „SOKO Leipzig“  Götz SCHUBERT „KDD –   Kriminaldauerdienst“  Anna SCHUDT  „Tatort“  Kai SCHUMANN  „Heldt“  Charlotte SCHWAB  „Das Duo“  Jaecki SCHWARZ  „Polizeiruf 110“ 

Gregor SEBERG  „SOKO Wien/Donau“  Kristina SPRENGER „SOKO Kitzbühel“  Pablo SPRUNGALA „SOKO Leipzig“  Oliver STOKOWSKI „Der Ermittler“  Ursula STRAUSS „Schnell ermittelt“  Wolfgang STUMPH „Stubbe – Von Fall zu Fall“  Anna Maria STURM „Polizeiruf 110“  Aylin TEZEL „Tatort“  Thomas UNGER  „Die Garmisch-Cops“  ChrisTine URSPRUCH „Tatort“  Fahri YARDIM  „Tatort“

978-3-9502956-2-7

ca. 290 S. HC geb.

21,0 x 25,0 cm

Bereits erschienen: Die Oper kocht - Opernstars kochen Ihre Lieblingsrezepte

Törtchen, Torten & Gute Laune. Die schönsten Ideen für unvergessliche Nachmittage. Kuchen & Torten, Gebäck, Pralinés & Getränke

Kaffee, Kuchen & gute Laune- Die besten Rezepte für einen unvergesslichen Nachmittag: Teilchen, Törtchen und Pralinen, Kuchen und Torten sowie die passenden Getränke- Himmlisches für Kuchenplatte und Etagere: Von Aprikosen-Ricotta-Törtchen und Cupcakes mit Schokocreme über Rüblitorte mit Nüssen und Himbeer-Tarte mit Mascarpone bis zu Cappuccino-Konfekt und würzigem Zimt-Kaffee- Liebevolles Layout, jedes Rezept mit gut verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto, wattierter Einband. Mit ein paar guten Freundinnen den Nachmittag verplaudern und herrlich süße Leckereien naschen so ein Kaffeekränzchen kommt doch nie aus der Mode!Die besten Rezepte für alles, was zu einem richtigen Kaffeeklatsch dazugehört, sind in diesem Buch versammelt. Ob Aprikosen-Ricotta-Törtchen, Cupcakes mit Schokocreme, Himbeer-Tarte mit Mascarpone oder würziger Zimt-Kaffee mit diesen Leckereien auf der Kaffeetafel ist ein unvergesslicher Nachmittag gewiss! Zudem machen sein liebevoll gestaltetes Layout und seine hochwertige Ausstattung dieses Backbuch zu einem zauberhaften Mitbringsel und Geschenkbuch.

96 S. 220 mm

978-3-625-13568-5

• Gebundene Ausgabe 128 S.
  
• Verlag: Buchverlag für die Frau
• ISBN-10: 3897980207
• ISBN-13: 9783897980204
• Größe und/oder Gewicht: 9,7 x 6,6 x 0,9 cm

Wie Sie in 28 Tagen alte Gewohnheiten abschütteln, neuen Schwung in Ihr Leben bringen und dabei schlank werden

Schlanksein beginnt im Kopf - Die Diät mit der Lizenz zum Essen Essen Sie doch, was Sie wollen! Denn Schlanksein beginnt nicht auf dem Teller, sondern im Kopf! Wer abwechslungsreich und flexibel lebt, wird auch dauerhaft schlank. Deshalb macht "Die Keine-Diät-Diät" mit einem unterhaltsamen Vier-Wochen-Programm Ihren Gewohnheiten und Ihren Pfunden Beine! Professor Ben Fletcher und seine Kollegen fanden in wissenschaftlichen Studien heraus, dass das Gewicht eines Menschen ganz eng mit seinen Einstellungen und Lebensgewohnheiten zusammenhängt: Während Übergewichtige zu Pessimismus und Zukunftsangst neigen und oft in einem Netz starrer Gewohnheiten gefangen sind, sind Schlanke eher optimistisch, offen für neue Herausforderungen und flexibel in ihrer Lebensgestaltung. Deshalb verordneten die Psychologen ihren übergewichtigen Patienten ein Trainingsprogramm, das Abwechslung in ihr Leben brachte, und siehe da: Mit den starren Gewohnheiten verabschiedeten sich zugleich auch die überflüssigen Pfunde - dauerhaft. Die revolutionäre und praxiserprobte Methode ist nun erstmals in Buchform zugänglich. Schritt für Schritt lernen Sie, sich von Eingefahrenem zu verabschieden und Neues auszuprobieren: ein Fußballspiel besuchen, ein Bild malen, einmal die Kollegen mit ganz untypischem Verhalten überraschen ...
"Die Keine-Diät-Diät" bringt jede Menge Spaß, neue Erfahrungen und Einsichten und kostet nur eines: lästige Pfunde. Dieses Buch ist: kein oberflächlicher Kasteiungsratgeber, sondern eine wundervoll griffige Anleitung, wie Sie mit sich selbst neu, liebevoll, wertschätzend umgehen.

Wer träumt nicht davon, ganz einfach 'nebenbei' ohne Verbote oder frustrierende Diäten fit und schlank zu werden und zu bleiben. Boris Schwarz, seines Zeichens Gesundheitsexperte und Top-Speaker, nutzt seine Expertise aus rund 20 Jahren Coaching-Erfahrung und gibt dem Leser zur Erfüllung dieses Traums seine erfolgreich in der Praxis erprobten '8 Diamanten' an die Hand. Acht Leitsätze, die man ganz leicht in den Alltag integrieren kann und die einem helfen, die Lebens- und Ernährungsgewohnheiten dauerhaft umzustellen. Auf in ein neues fittes und schlankes Leben!

ISBN/EAN: 9783613508200

Seitenzahl: 144
Format: 21 x 17 cm

Ein liebevoller Begleiter zum Wunschgewicht. Abnehmen ohne Kalorienzählen, Diätplan & schlechte Laune

Es gibt Menschen ohne Gewichtsprobleme: Sie essen, wenn sie hungrig sind, und hören auf, wenn sie satt sind. Essen nach dem eigenen »Hungermuster« kann man lernen. Mit Hilfe dieses Ratgebers spüren die Leser den Gedanken und Gefühlen nach, die sie zum Essen verleiten. Statt sich mit Diäten zu quälen, lernen sie auf ihren Körper und seinen Hunger-Satt-Rhythmus zu hören. Mit viel Humor führt Christine Weiner alle Diät-Gepeinigten zu einem liebevollen Umgang mit ihrem Körper und ihren (Ess-)Schwächen.

Sie lässt sich frittieren, kochen, braten, zu Suppen, Klößen, Puffern und Püree verarbeiten. Mit der Kartoffel geht fast alles und ohne sie so gut wie nichts in der deutschen Küche. Stand man der ertragreichen Nutzpflanze, die erst vor ein paar Hundert Jahren hierherkam, zunächstskeptisch gegenüber, lernte man schnell, dass sie nur roh nicht zu genießen war. Der Schlüssel zu dieser preiswerten, nahr- und schmackhaften Superknolle waren die richtigen Rezepte - und davon gibt es unendlich viele. In diesem Buch sind sie alle so versammelt, wie Sophie Roberts sie Ende des 19. Jahrhunderts in ihrer populären Sammlung veröffentlichte.

Sophie Roberts schrieb mit ihrem Kartoffelkochbuch im 19. Jahrhundert einen Bestseller. Es erlebte bis 1895 viele Auflagen.

• ISBN-13: 9783730600931
• Einband: gebunden,
• Seitenzahl: 144
• Gewicht: 315 g

Da, wo der Legende nach einst Wilhelm Tell mit ein paar tapferen Mannen die Urschweiz gegründet hat, liegt der immer noch urtümlichste Teil der Schweiz: In den 1291 vereinten Gründerkantonen Uri, Schwyz und Unterwalden, zu denen sich später die Kantone Zug und Luzern gesellten. In einer der touristisch beliebtesten Gegenden der Schweiz, an tiefblauen Seen, die von hohen Bergen umgeben sind, aber auch in lebhafte Städtchen wie Luzern und Zug, wird eine Küche gepflegt, die ebenso vielfältig wie die Landschaft ist. Von der einfachen Rösti oder den urigen Älplermagronen in Alpwirtschaften über die feinen Fischspezialitäten an den Ufern des Vierwaldstätter-, Ägeri- und Zugersee bis hin zu Gault Millaut dekorierten Feinschmeckerrestaurants reicht der kulinarische Bilderbogen, der eine Reise durch die Innerschweiz so genussvoll macht.

144 S. HC geb.

EJ 2005

3865283160

Selbst gebacken schmeckt´s am besten

• Ausführliche bebilderte Anleitungen zur Zubereitung der Grundteige
• Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis
• Brillante Farbaufnahmen und ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu jedem Rezept

Obst- und Blechkuchen sind die absoluten Spitzenreiter in Deutschlands Backstuben. Sie versprechen fruchtig-frischen Genuss, dem einfach niemand widerstehen kann, und sind meist in kürzester Zeit zubereitet. Kurzum: Es sind die idealen Kuchen zu jeder Gelegenheit!

In diesem Buch haben wir sowohl traditionelle als auch raffinierte, neue Backrezepte zusammengetragen – von luftigen Biskuit-, Hefe- und Blätterteigkuchen über saftige Rührkuchen bis hin zu süßen Köstlichkeiten aus Mürbeteig, Brandteig & Co.

gebunden, farb. Abb.
256 Seiten, Format 12 x 15 cm
ISBN 978-3-625-12337-8

• Mit ausführlicher Einleitung zu Spargelzeit, Spargeleinkauf, -lagerung und -zubereitung
• Jedes Rezept mit brillantem Foodfoto und gut verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung.
• Die schönsten Spargelrezepte: beliebte Klassiker, internationale Spezialitäten und ausgefallene Kreationen

Kaum ein anderes Gemüse ist derart abwechslungsreich einsetzbar wie der Spargel. Ob weiß oder grün, ob in Butter geschwenkt, mit Sauce Hollandaise serviert oder als vitaminreiche Salatzutat - Spargel macht immer eine gute Figur und harmoniert ausgezeichnet mit Schinken, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

Auch mit anderen Gemüsesorten und Früchten geht er aromatisch-harmonische Verbindungen ein. Von der Vorspeise über Suppen und Salate bis zu raffinierten Hauptgerichten lassen die mehr als 80 Spargelrezepte in diesem eBook die Spargelzeit zu einer Saison für Genießer werden.

gebunden, mit zahlreichen farbigen Abbildungen
128 Seiten, Format 21 x 26 cm
ISBN 978-3-625-13440-4

• Attraktive Buch-Box mit witzigem Design-Spargelschäler und eleganter Servierzange sowie einem Rezeptbuch mit köstlich-kreativen neuen Spargelrezepten
• Spargel in seiner schönsten Form: von Gebratenem Spargel in Ingwer-Sauce und Spargelgazpacho bis zu Spargel-Kokos-Curry
• Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
• Extra: Die besten Spargel-Saucen

Alljährlich erwarten Feinschmecker sie sehnsuchtsvoll: die Zeit zwischen Ende April und Ende Juni, wenn es frisch gestochenen Spargel gibt. Ob weiß oder grün, roh oder gedünstet, gegrillt, gebacken oder gebraten: Die zarten edlen Stangen machen immer eine gute Figur und sind ein Garant für Delikatesse und Genuss. Dieses Set versammelt von der verlockenden Vorspeise bis zu raffinierten Hauptgerichten köstliche Rezeptideen für alle Freunde des kalorienarmen und vitaminreichen Gemüses – und mit dem witzigen Design-Spargelschäler und der eleganten Servierzange geht alles leicht von der Hand. Die Saison ist eröffnet!

Papp-Box mit Stülpdeckel und Sichtfenster, Rezeptbuch, Design-Spargelschäler und Servierzange
64 Seiten, Format 32 x 23 x 6 cm
ISBN 978-3-86941-291-7

Süßigkeiten selber machen

• Tolle Box zum Aufbewahren der selbst gemachten Köstlichkeiten
• Dekorative Metalldose mit 50 handlichen Rezeptkarten, 1 Übersichtskarte, 15 Lolli-Sticks, 12 Silikonförmchen in Herz- und Würfelform sowie 1 Lolli-Maker für 3 Herz-Lollis
• Tolle Naschideen für Kindergeburtstage, als Mitbringsel für liebe Freunde, Trostspender oder zum Selbernaschen
• 50 Rezeptideen von Fruchtbonbon bis Weingummi, von Lakritze über Toffee und Fudge bis zum japanischen Wagashi - alles ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe

In dieser Box steckt die ganze Welt süßer Verführung. Mit den 50 Rezepten aus dieser dekorativen Bonbon-Dose lassen sich im Handumdrehen und ohne viel Aufwand feine Süßigkeiten aus Zucker, Schokolade, Nüssen und Honig, frischem Obst oder Kräutern und Gewürzen herstellen. Von Frucht-Bonbon bis Kräuter-Bonbon, von Fruchtgummi bis Weingummi, von Lakritz über Toffee und Fudge bis zum japanischen Wagashi: Hier entsteht Süßes für jeden Anlass und für Groß und Klein ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.

Das Extrakapitel mit 10 Wagashi-Rezepten zeigt den süßen Trend aus Japan! Mit 15 Lolli-Sticks, 12 Silikonförmchen in Herz- und Würfelform sowie einem Lolli-Maker für 3 Herz-Lollis können Sie die Süßigkeiten zum Lutschen und Naschen direkt selber machen. Die liebevoll gestaltete Schmuckdose wird zugleich praktischer Aufbewahrungsort Ihrer selbst gemachten Süßigkeiten.

Deko-Box aus Metall, 14,3 x 20,2 x 5,0 cm, 51 Karten, 12 Silikonförmchen (Herz, Würfel), 1 Dreifach-Lolli-Maker, 15 Lolli-Sticks
50 Seiten, Format
ISBN 978-3-625-13907-2

Klar und eisgeliebt
- Wodka ist die Nummer eins unter den Spirituosen: Geschichte, Herstellung und Sorten
- Über 50 Porträts der bedeutendsten Wodka-Marken aus ganz Europa: von ABSOLUT VODKA über SMIRNOFF bis ŻUBRÓWKA
-Wodka Martini, Cosmopolitan, White Russian oder Moscow Mule - die besten Rezepte für klassische und trendige Wodka-Mixdrinks
Klare Sache und absolut cool: Wodka ist die Nummer eins unter den Spirituosen, ob pur oder gemixt. Feine Geschmacksnuancen bieten sich dem Kenner, der Wodka mit oder ohne Eis genießt. Aber auch Cocktails wie Wodka Martini, Cosmopolitan, White Russian oder Moscow Mule sind legendär und in aller Munde. Dieses kompakte Handbuch erzählt die spannende Geschichte des beliebten klaren „Wässerchens“ und erklärt seine Herstellung. Ein umfassender Porträtteil stellt über 60 der bedeutendsten Wodka-Marken aus ganz Europa vor: von ABSOLUT VODKA über SMIRNOFF bis ŻUBRÓWKA. Zu guter Letzt finden Sie hier die besten Rezepte für klassische und trendige Wodka-Mixdrinks. Skål! und Na zdrowie!

ISBN/EAN: 9783869417172

Seitenzahl: 208
Produktform: Hardcover/Gebunden

Lass dich in die dämonische Unterwelt der vielerlei Künste und Geheimnisse kulinarischer Genüsse entführen.

Dieses Buch verrät dir die unheiligsten Rezepturen zu des Teufels Grill, den gemeinsten Sossen, Dips und Beilagen für die Qual der Wahl.

Satans Braten und höllische Ofenspeisen sollst du zubereiten - doch hüte wohl dein Seelenheil!

Luzifer und seine Helfer laden dich ein, gemeinsam mit ihnen sündhaft zu tafeln, mit allen Ausschweifungen, welche die Hölle zu bieten hat.

Der Hades bittet zu Tisch!

176 S. HC geb., 15,3x21,5cm, durchgehend farbig illustriert

978303793496

Otus Verlag

Öffnest du dieses Buch, so ist es als ob du den Eingang in eine versteckte Höhle entdeckt hast. Du dringst ein eine verborgene, geheime Welt, tief unter der Erde. Du entdeckst weitere Gänge und Stollen und von der Ferne vernimmst du seltsame Geräsuche. Du befindest dich iim Reich der Zwerge. Die Geräusche werden klarrer, werden zu fernen Gesängen, Gelächter und vielem mehr. Lichter erhellen die Finsternis und plötzlich stehst du in einer grossen Halle, in der das Zwergenvolk feiert, tafelt und dich willkommen heisst.

Sie reichen dir allerlei Köstlichkeiten, vergleichbar mit unserer ländlichen Küche. Manches scheint dir vertraug, manches hast du lange Zeit nicht mehr kosten dürfen, manches ist dir gänzlich unbekannt. Die Zwerge sind berühmt für ihre Gastfreundschaft, aber auch dafür, konservative Bewahrer des Althergebrachten zu sein. Allen Neuerungen stehen sie misstrauisch, gar ablehnend gegenüber. Bei einer solchen Vielfalt und solch einem kulinarischen Reichtum ist das auch kein Wunder.

Einfach, ländlich & deftig

• ISBN-13: 9783037934357
• Einband: gebunden, zahlreiche Abbildungen
• Seitenzahl: 175
• Gewicht: 510 g
• Sprache(n): Deutsch

Lade ein die wilden Horden zum Mahle, bevor sie dir die Tür eintreten! Bewirte sie gut, damit sie die gnädig gestimmt bleiben. Es sei dir empfohlen, dies Büchlein zur Hilfe zu nehmen. Du findest darin alles, was du brauchst, um auch den wildesten Nordmann zu zähmen. Alle nordischen Spezialitäten und Köstlichkeiten sollst du damit zubereiten, nach denen es deine Gäste verlangt. Auch die stärksten Tränke sollen dabei nicht fehlen. Ein solch Gelage wird dir nicht zum Nachteil gereichen und noch lange wird man sich an so manchem Herdfeuer daran erinnern. Legt die Helme ab und lasst euch nieder, auf dass für heute Frieden und Wohlsein herrschen!

136 S. HC geb., 15,3x21,5cm, durchgehend farbig illustriert

136 S. HC geb., 15,3x21,5cm, durchgehend farbig illustriert

Traumhafte Rezepte zum Nachzaubern

Lass dich verzaubern und mitnehmen in die Zwischenwelt der Elfen und erlebe deren Magie und kulinarischen Zauber. Dies geheime Büchlein verrät dir allerlei elfische Rezepturen: von den köstlichen Suppen der Windelfen, den herrlichsten Salaten und Vorspeisen der Lichtelfen über Gerichte mit Nüssen, Blüten und Früchten sowie sagenhafte Wildgerichte der Waldelfen bis hin zum Naschwerk der Kochelfen und zum magischen Gebräu der Flusselfen. Zuletzt offenbaren die Nachtelfen ihre Rezepturen über Heilendes, duftende Öle und Elixiere.

• ISBN-13: 9783037934173
• Einband: gebunden, m. zahlreiche Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 176

Grillen von heimischen Wild

Wild ist nicht nur lecker und gesund, es eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Dabei muss man nur einige wenige Grundlagen beherrschen, dann ist Wild das Leckerste, was man zur geselligen Maibockrunde, zur sommerlichen Grillparty oder zum winterlichen Barbecue auf den Grill werfen kann.

H215mm x B204mm x T15mm

127 S. HC geb.

9783788814656

Vorspeisen, Snacks und deftige Gerichte

Wurst und Würstchen sind ein absoluter Klassiker der deftigen Küche. In "Lust auf Wurst" präsentieren wir ihnen abwechslungsreiche Wurstgerichte, lassen sie sich von der Vielfalt der herzhaften Mahlzeiten überraschen.

Von ausgefallenen Salaten und Vorspeisen über leckere Partysnacks bis hin zu pikantem Gebäck, die Wurst steht bei allen Rezepten im Mittelpunkt.

80 S. HC geb.

978303793458

Der handliche Kompass in der Welt des Käses: Übersichtlich aufgebaut, erfährt der Leser in Wort und Bild alles Wissenswerte über Ursprung, Herstellung, Inhaltsstoffe und Geschmack der besten Käsesorten der Welt. Kompetente Tipps zu Kauf, Lagerung, Anrichten und Wahl des Weines garantieren höchsten Käsegenuss. Die bekanntesten Käsesorten von A bis Z im Porträt.

• Broschiert: 288 Seiten
• Verlag: Komet
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3898369099
• ISBN-13: 9783898369091
• Größe und/oder Gewicht: 19,8 x 13,2 x 2,2 cm

Ob knusprige kleine Kuchen, Strudel, Teigtaschen oder fantasievoll belegte Törtchen, die auf der Zunge zergehen: Mit den leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen aus dieser Sammlung macht das Backen von klassischem Feingebäck und fantasievollen neuen Kreationen Spaß und gelingt im Handumdrehen. Sie finden hier eine Vielzahl von Gebäckrezepten für jeden Geschmack und jede Gelegenheit.

Farb. Fotos. H22.9 cm x B22.8 cm x D1.5 cm 549 g. 96 S.

9781407554303

Dörfler

DIE BEKANNTESTEN GEWÜRZE VON A-Z IM PORTRÄT - Alles über Herkunft, Düfte, Aromen und Verwendung - Wissenswertes über Inhaltsstoffe, Wirkungsweise und Anwendung - Gewürze als Heilmittel bei verschiedenen Beschwerden - Zahlreiche Rezepte für Süßes und Herzhaftes - Klassische und exotische Gewürzmischungen und -pasten

Herkunft - Geschmack - Verwendung - Rezepte. In: Deutsch. Abb. H17.7 cm x B15.4 cm x D3.1 cm 633 g. 301 S

9783895552021

Dörfler Verlag

Lust auf Genuss: Cocktails – die feine Art des Trinkens - Basis-Informationen über Zutaten, Barausstattung und Mixtechniken - Viele wertvolle Tipps – damit die Cocktailparty ein Erfolg wird - Cocktail-Klassiker & In-Drinks - Ca. 250 der besten Cocktailrezepte von A wie „Adonis“ bis Z wie „Zorro“

Zutaten - Bartechniken - Mixrezepte. In: Deutsch. Zahlr. Farbfotos. H17.9 cm x B15.1 cm x D2.9 cm 582 g. 295 S

9783895554599

Dörfler Verlag

Diese 30 Cocktail-Rezepte mit Süßigkeiten sind genau das Richtige für echte Naschkatzen! Saure Drops, Fruchtbonbons und Zuckerstangen werden mit leckeren Cocktails kombiniert und führen Cocktail-Liebhaber in eine Welt süßer Überraschungen. Besorgen Sie Ihre Lieblings-Süßigkeiten und dann geht es auf zu den Cocktailshakern!

Gebundene Ausgabe, Seitenzahl 72, ISBN 978-3-7359-1054-7, Verlag Garant, Maße (L/B/H) 198/195/17 mm, Gewicht 328 g, mit zahlreichen Farbfotos, Fotograf Marie-José Jarry

Herausgegeben von der Alpen-Initiative

Ein Kochbuch voller ungekünstelter und überraschender Köstlichkeiten aus dem Alpenbogen. Locker darunter gemischt Highlights, Fotos und Fakten zur zehnjährigen Geschichte der Alpen-Initiative, gepfeffert mit abstrusen Geschichten. Ein Kochbuch ums Hirni zu füttern, die Seele zu kitzeln und lustvoll den Magen zu füllen.

Limmat Verlag

143 S. SC

3857912871

Nosferatu und seine dämonischen Helfer, getrieben von unstillbareem Durst nach unaussprechlichen Ausschweifungen, verraten ihre geheimsten Rezepte.

Kulinarische Genüsse aus den Shattenreichen von Ungarn, Bulgarien bis hinein ins tiefste Transsilvanien werden hier offenbart. Verbotene Tränke und ungehemmte Fleischeslust sollen dich verführen, um dich und deine arme Seele für die Seite der Schattenwesen zu gewinnen, verdammt dazu, Dracula zu dienen und niemals Ruhe zu finden. Solltest du jedoch mit starkem Willen und Charakter gesegnet sein, findest du in diesen finstren Kapiteln auch das geheime Wissen zur Abwehr gegen jedwede From von Vampiren, den Herrschern der Nacht.

Auf, dass das Blut in deinen Adern niemals gefrieren möge!

176 S. HC geb., 15,3x21,5cm, durchgehend farbig illustriert

• ISBN-13: 9783037933534
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 175
• Gewicht: 490 g

Sei behütet und geleitet.

Speís und Trank sollten fortan himmlisch sein!

Dieses Buch ist wahrlich überirdisch. Erfahre, was der Garten Tiefen oder der wunderbare Reichtum der Meere dir darbieten. Die fantastische Vielfalt leichter Speisen und die ganze Pracht der herrlichsten Köstlichkeiten, bis hin zu allerlei verführerischen Versuchungen, werden dir hier offenbart.

Eine Schar von Engeln steht dir immer zur Seite.

Hab keine Furcht und geh beherzt Werk!

"Himmlische Küche" ist ein Kochbuch mit 12 auf die Jahreszeit und ihre besonderen christlichen Feiertage abgestimmten Rezepten. Ob Ostern, Weihnachten, Pfingsten oder das bei uns eher wenig gefeierte Erntedank - zu allen kirchlich bedeutsamen Feiertagen gehören traditionell besondere Gerichte, die nur dann gegessen werden. An diesen Tagen stehen oft Zutaten und auch Gewürze auf dem Speiseplan, die sonst nicht auf den Tisch kommen. Lea Linster hat in der Zusammenstellung von 'Himmlische Küche' 12 besonders schöne Rezepte zusammengestellt, die mit ansprechenden Bildern illustriert wurden. Zu jedem der Gerichte in 'Himmlische Küche' erzählt die Starköchin die Hintergründe und Geschichte. Es werden die historischen Hintergründe der Speisen, ihr ursprünglicher Sinn und auch die Wandlung der Speisen im Laufe der Jahrhunderte beschrieben. Viele der Speisen haben ihre Wurzeln bereits im Mittelalter, sind aber im Laufe der Zeit deutlich modernisiert worden und schliesslich zu dem geworden, was viele Menschen heute an christlichen Feiertagen essen. Zu den Grundrezepten hat Starköchin Lea Linster auch noch weitere Abwandlungen und neue Rezeptideen für moderne und zeitgemässe Gerichte hinzugefügt. Allesamt sind die Rezepte in 'Himmlische Küche' mit viel Liebe und Sorgfalt beschrieben und auch von ungeübten Köchen nachvollzieh- und nachkochbar.

• ISBN-13: 9783037933312
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen
• Seitenzahl: 175
• Gewicht: 513 g

Erschaffe prachtvolle Menüs, die jeden unwiederstehlich in deinen Bann ziehen. Altüberliefertes Wissen längst verloren geglaubter Kochkunst soll hier an dich weitergegeben werden. Wirf einen Blick in den Kessel der Druiden und braue gar wunderliche Elexiere und Zaubertränke. Lass dich in die Mysterien der Alchemisten einweisen. Bereite allerlei Köstliches im Einklang mit den Elementen und kreiere die wundervollsten Desserts...

Was auch immer du ersinnst. Mit diesem magischen Buch wird jedes Mahl zum Küchenzauber.

• ISBN-13: 9783037933435
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen
• Seitenzahl: 125
• Gewicht: 496 g

91 recettes pour le gourmet

214 Seiten
25 x 32,5 cm

3906994074

für Genießer

Die neue echte Asia-Küche

Hobbyköche, Asienreisende, Kunstinteressierte

Die vielfältige Küche Vietnams

• Ideal zum Verschenken und Sich-selber-schenken
• Originell und liebevoll gestaltet
• Die köstlichsten Kürbis-Rezepte

Die alten Gallier wussten, wie mittlerweile aus den Geschichten um ein kleines gallisches Dorf bekannt, zünftig zu feiern und jeden Anlass mit einem ordentlichen Gelage zu begehen. Im Laufe der Zeit entwickelte sich die gallische Küche aus dem Stadium der knusprigen ganzen Schweine zu ungeahnten Raffinessen. Auch heute dürfen wir gallische Gelage genießen und sogar selbst nachkochen: Gelage weniger wegen der schieren Masse des Verzehrten, sondern wegen des Übermaßes an Wohlgeschmack, den die gallischen Rezepte enthalten.

Wer sich an dieses Buch hält, kann alles erleben - nur nicht, dass ihm der Himmel auf den Kopf fällt, so wahr ihm Teutates helfe!

• ISBN-13: 9783037933947
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 136
• Gewicht: 417 g

Nektar und Ambrosia mögen den Göttern des Olymp als Speise genügt haben, was durchaus bezweifelt werden kann. Für heutige Liebhaber göttlicher Speisen offenbaren uns in diesem Buch die Götter selbst mediterrane Köstlichkeiten der Alten Welt, wie sie im östlichen Mittelmeerraum bis heute hoch geschätzt werden. Auf dass wir nicht nur schnödes Mahl bereiten; schaler Trank und fader Brei soll anderen genügen. Heute soll getafelt werden, gleich einem Festmahl im Olymp in all seiner herrlichen Opulenz und unverschämten Dekadenz. Die Zeit des Fasten soll heut' nicht sein!

Auf ans Werk! Lasst uns wahrlich göttlich speisen und schlemmend Gaumenfreuden preisen.

• ISBN-13: 9783037933930
• Einband: gebunden, zahlrfeiche farbige Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 136
• Gewicht: 415 g

Die besten Gerichte für unterwegs

- Über 100 pfiffige Rezeptideen für Camper, von herzhaft bis süß, für Groß und Klein
- Der perfekte Begleiter fürs Kochen mit wenigen Zutaten und auf kleinstem Raum
- Praktisches Aufstellerformat, passt auch in die kleinste Küche

Sie möchten auch im Camping-Urlaub nicht auf leckeres Essen verzichten und sogar Neues entdecken? Dann sind diese 110 tollen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom Snack bis zum Sattmacher, von erfrischend bis wärmend, von herzhaft bis süß, für Groß und Klein ist alles dabei.
Starten Sie doch in den Tag mit einem köstlichen Bananen-Omelett. Zum Mittag schmecken Makkaroni mit Zitrone und Kräutern. Und abends brutzelt herrliches Roastbeef auf dem Grill. Dazu noch ein erfrischendes Glas selbstgemachter Granatapfel-Sprudel.
Zusätzlich finden Sie in diesem praktischen Aufstellbuch übersichtliche Checklisten für Reisevorbereitung, Campingausstattung und nötige Zutaten. Mit praktischer Maßtabelle und vielen Tipps erprobter „Fahrensleute“. Gute Genuss-Reise!

ISBN/EAN: 9783625176763

Seitenzahl: 128
Format: 17 x 23 cm
Produktform: Hardcover/Gebunden
Gewicht: 556 g
Sprache: Deutsch

Muffins und Cupcakes waren gestern, jetzt kommen die absolut witzigen Cakepops. Mit den süßen Lollipops zum Anbeißen begeistern Sie Groß und Klein. Ihrer Kreativität und Fantasie sind bei der Gestaltung keine Grenzen gesetzt. In diesem Buch erfahren Sie alles Wissenswerte über Grundlagen und Vorbereitung, fangen an mit einfachen Rezepten und können schon bald im Handumdrehen bei allen Festen im Jahreslauf und bei besonderen Anlässen mit den Kuchen am Stiel Freunde und Familie beeindrucken. Ob einfach nur bunt dekorierte Kugeln oder aufwändig gestaltete Zauberer, Glücksschweinchen oder Schneemänner - Cakepops sind auf jeder Party der absolute Hit.

• ISBN-13: 9783037933893
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen
• Seitenzahl: 84
• Gewicht: 638 g

Die Jägerin und leidenschaftliche Hobbyköchin Bettina Diercks zeigt in diesem Kochbuch, dass Wild – ob deftig oder raffiniert – durchaus alltagstauglich ist. Sie hat hier ihre leckersten Rezepte zusammengestellt: 'Wildsteak mit Pfefferkruste', 'Ente mit Orangen' oder 'Jägertopf' – letztlich muss man sich nur trauen, denn die Gerichte gelingen garantiert. Wer sich sogar mehrere Gänge zutraut, findet am Schluss verschiedene Menüvorschläge. Da es oft schnell gehen muss, stehen einfache Rezepte im Vordergrund. Bettina Diercks ist freie Journalistin. Sie war Redakteurin der Zeitschrift Wild und Hund.

ISBN/EAN: 9783275020249

Seitenzahl: 144
Format: 21 x 17 cm
Produktform: Hardcover/Gebunden

Müller Rüschlikon

Das Wildfleisch gehört zu den größten Delikatessen die uns von der Natur geboten werden. Die Suche nach neuen Geschmackserlebnissen hat zu einer Wiederbelebung der Wildgerichte geführt. In diesem Buch finden Sie anhand unserer schönsten Rezeptideen - eine breite Palette an Zubereitungs- und Verzehrmöglichkeiten, durchgehend farbig illustriert und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausführlicher Ratgeberteil mit vielen Tipps und Tricks von Profis garantiert den Erfolg. Gutes Gehngen und viel Spaß beim Genießen.

• ISBN-13: 9783867667494
• Einband: gebunden, zahlreiche Farbfotos. 29 cm
• Seitenzahl: 63
• Gewicht: 565 g

Beschreibung

Portraits

128 S. HC

• Liebevoll nostalgisch illustriert
• Jedes Rezept mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto
• Echte Heimwehküche: Rund 70 leckere Gerichte aus Großmutters Küche von deftig bis süß wecken Kindheitserinnerungen

Schwelgen Sie in Kindheitserinnerungen! Wer denkt nicht gern an den herrlichen Duft zurück, der allsonntäglich aus Großmutters Küche strömte, und an all die leckeren Gerichte, die keiner so gut kochen konnte wie Oma? Das Erfolgsgeheimnis waren seit je von Generation zu Generation weitergegebene Rezepte, die die Großmutter selbst von ihrer Mutter abschaute und dann an die eigenen Kinder vererbte. Jetzt ist es ganz einfach, sich ein Stück Vergangenheit zurückzuholen, denn wir haben für dieses liebevoll-nostalgisch illustrierte Kochbuch die besten Rezepte aus Omas reichhaltigem Erfahrungsschatz zusammengetragen. Verwöhnen Sie Ihre Lieben, wie es schon die Oma getan hat!

• ISBN-13: 9783625135418
• Einband: gebunden, durchgehend farbige Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 160
• Gewicht: 797 g

• 55 verführerische Rezepte aus der CHEFKOCH-Community von Salaten, Suppen und Snacks über köstliche Hauptgerichte bis zu leckerer Pasta
• Alle Rezepte vielfach getestet und von Nutzern der CHEFKOCH-Website bewertet
• Mit Extra-Kapitel zu veganen Desserts – süße Ideen für ein gutes Gefühl
  

Gesunde, frische Küche, die der ganzen Familie schmeckt und auf Fleisch und Fisch verzichtet, ist schwer zu finden? Ganz im Gegenteil! Bei der Plattform CHEFKOCH.de und dem gleichnamigen Magazin stellen die kochbegeisterten User herrliche vegetarische Rezeptideen zur Verfügung, die im Handumdrehen zu Ihren neuen Lieblingsrezepten zählen werden. Damit Sie gleich in die bunte Gemüsewelt starten können, haben wir für Sie in diesem Buch die besten Rezepte aus dieser umfangreichen Sammlung zusammengestellt – vom CHEFKOCH-Team geprüft, nachgekocht und neu fotografiert. Wir empfehlen leckere Snacks wie panierte Feta-Häppchen oder die pikante Avocadocreme und frische Salate wie den amerikanischen Krautsalat oder den türkischen Tomatensalat. Aromenvielfalt und grüne Power beweisen ein süß-herbes Fenchelrisotto oder die verführerische Rotkohltarte. Mit dem Alleskönner Pasta zaubern Sie Cannelloni mit Spinat-Käse-Füllung, Spaghetti mit grünen Bohnen oder zitrusfrische Zucchininudeln. Zum Dessert schmecken ein Bananen-Kiwi-Smoothie oder der Apfelkuchen mit Zimtstreuseln, die sogar vegan sind. Da bleiben keine Wünsche offen.

Zauberhaftes Gebäck aus Frankreich

Macaons, das luftig-leichte Trendgebäck aus Frankreich erfreut sich auch hierzulande immer grösserer Beliebtheit. Den kleinen Baiserkeks aus Mandelmehl mit der feinen, cremigen Füllung zwischen zwei Macaronsböden gibt es in zahlreichen verschiedenen Geschmacksrichtungen. In diesem Buch finden sie eine erlesene Auswahl köstlicher Rezepte.

Die allseits beliebten Macarons sind zudem eine tolle Geschenkidee für jeden Anlass.

• ISBN-13: 9783037933718
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 80
• Gewicht: 607 g

Ganz schön wild! Auch wenn Wild und Wildgeflügel nach wie vor zu den exklusiveren Lebensmitteln gehören - wir machen es alltagstauglich. Unsere abwechslungsreichen Rezepte öffnen Ihnen ganz neue Geschmackshorizonte und zeigen, wie vielseitig Wildküche sein kann. Von kleinen Köstlichkeiten über herzhafte Suppen und delikate Terrinen bis zu schnellen Pfannengerichten und klassischen Braten: Wild ist immer etwas Besonderes. Freuen Sie sich auf eine feine Wildrahmsuppe oder Fasanen-Wirsing-Pastetchen als köstliche Vorspeise. Ein Hirschrücken mit Knusperkruste oder Ente mit Walnüssen und Granatapfel machen jedes Sonntagsessen zum Fest. Und chinesische Wachtelhäppchen oder Avocadosalat mit Rehfilet schmücken jedes Buffet. Dank detaillierter Warenkunde, ausführlicher Beschreibung der Arbeitsschritte sowie nützlicher Tipps bezwingen auch Anfänger Hirsch und Kaninchen mühelos.

"Sushi und Sake, Tea und Sandwiches, Kaviar und russischer Wodka, Retsina und Suflaki, Cola und Hamburger - all das mag ein körperliches und seelisches Abenteuer sein. Aber irgendwann bekommt die Seele Heimweh. Heimweh nach einem guten Essen, das mehr zu unserer Heimat paßt. Nach einem Bier, wie es bei uns gebraut wird. Das wir in großen Schlucken trinken. Und uns dazu ein Essen gönnen, bei dem die Badezimmerwaage einfach vergessen wird." So Bierpapst Conrad Seidl. Nun hat sich Martin Sieberer, vielfach prämierter österreichischer Haubenkoch, eines der ältesten, verbreitetsten und beliebtesten Genuß- und Nahrungsmittel angenommen und belebt in seinem neuen Buch die traditionelle Bierküche wieder, in interessanter Abwechslung, mit unerwarteten Ideen und der heutigen Ernährung angepaßt. Es geht nicht nur um Kochkunst mit Bier, um Rezepte also, die durch einen guten Schuß Hopfensaft (oder mehr) erst so richtig gelingen, es geht auch um das Bier als kulinarischer Begleiter zum guten Essen. Welche Sorte paßt zu welchem Gericht? Dafür gibt es Menüvorschläge und Serviertipps für Bierfreunde und solche, die es werden wollen. Sieberer verspricht jedenfalls, daß sein neues Buch eine "Einheit aus Lust, Genuß und Experimentierfreudigkeit" wird.
Martin Sieberer, geboren 1968 in Hopfgarten/Tirol, nach Lehrjahren in verschiedenen Küchen Österreichs, Deutschlands und der Schweiz ausgezeichnet mit zwei "Gault-Millau-Hauben" als Küchenchef im Romantikhotel "Tennerhof" in Kitzbühel; seit 1997 Leitung des Gourmetrestaurants "Paznaunerstube" im Hotel "Trofana Royal" in Ischgl. 1998 von Gault-Millau mit drei Hauben bedacht, 1999 gekürt zum "Besten Koch Tirols", 2000 "Österreichs Koch des Jahres" und "Käse-Affineur 2000". Bei Haymon: Von allen Sinnen. Kochkunst in den Alpen, mit Fotos von Christa Engstler (2001)

früher CHF 49.00

• ISBN-13: 9783852184210
• Einband: gebunden, zahlreiche Farbfotos. 26,5 cm
• Seitenzahl: 144
• Gewicht: 854 g

Ein wunderbares Schau-Buch mit Rezepten von leicht, mittel bis schwierig, je nach Kocherfahrung.

Artikel-Nr.: 10416

Verkaufspreis früher: 19.90

... sie verbinden Kulturen 
In diesem Buch lernen Sie neben den schon weit über alle Grenzen hinaus bekannten TV & Show-Köchinnen und Köche aus dem deutschsprachigen Raum, viele neue Meister ihres Faches kennen. Auch aus Ihrer Region ist jemand dabei, denn es wird nicht nur bei VOX, RTL und Gusto TV gekocht, sondern auch bei den Regionalsendern. Oder besuchen Sie deren Kochschulen, die Ihnen in diesem Buch ebenso vorgestellt werden. 
Alle kochen gut, erfolgreich, vor allem mit Leidenschaft. Sie alle verbinden mit und durch ihre Arbeiten Kulturen weltweit, so entstand der Buchtitel. 

 
Sehr hochwertige Druckausgabe für den täglichen Gebrauch!

Hardcover mit Fadenbindung, 200 Seiten mit 146 Rezepte ausgestattet Format: 21 x 28 cm 

9783981202403 (44B)

Hardcover mit 120 Seiten 80 Farbfotos 160 Rezepte Format: A4 

Der Seminarkoch Matthias Langwasser hat in den letzten 17 Jahren Tausende von Menschen mit leckerem, vollwertigem, biologischem und rein pflanzlichen Essen verwöhnt. Aus diesem Erfahrungsschatz ist sein Kochbuch „Vegane Kochkunst“ entstanden. 

Matthias Langwasser stellt in seinem Kochbuch eine Ernährungsweise vor, die nicht nur schmackhaft, wohltuend und gesund ist, sondern gleichzeitig auch dazu beiträgt, die Vernichtung unserer Urwälder aufzuhalten und unser Klima nachhaltig zu schützen. 
Es ist ein sehr persönliches Buch mit vielen Anekdoten, welches dem Leser praxisnah vermittelt, dass man bei dieser Form der Ernährung nicht verzichten muss, sondern dass es vor allem darum geht, noch viel mehr zu genießen und zwar auf eine Weise, die auch dazu führt, dass wir uns in unserem eigenen Körper wohl fühlen. 
„Vegane Kochkunst“ ist einzigartig unter den veganen deutschsprachigen Kochbüchern, da es umfassende Informationen über die Vorteile einer veganen Ernährung für Mensch und Erde liefert sowie eine ausführliche Warenkunde, wichtige Grundrezepte und Basiswissen über die rein pflanzliche Küche enthält. Die Rezepte für alle Mahlzeiten des Tages gehen vom Hafermüsli über deftige Eintöpfe bis hin zu veganen Eiscremes und Kuchen. Sie sind oft genial einfach, sehr wohlschmeckend und übersichtlich. Die Zutaten sind in jedem gut sortierten Bioladen oder Reformhaus und vielfach auch in Supermärkten erhältlich. 
Viele besondere Fotos machen sofort Lust, die Rezepte auszuprobieren und zeigen, wie ansprechend eine pflanzliche Küche sein kann. 
Dieses Werk ist mehr als ein Rezeptbuch, da es einen ganz neuen Lebensstil beschreibt, dem sich immer mehr Menschen auf der Erde zuwenden. 
Das vegane Kochbuch ist geeignet für all diejenigen, die gesunde Nahrung genießen wollen und denen bisher ein ausführlicher Wegweiser für den ganzen Tag gefehlt hat. Dieses Buch kann Ihr Leben verändern, indem es Ihnen hilft, eine gesunde und wohlschmeckende Ernährungsweise umzusetzen, die Ihnen ein völlig neues Lebensgefühl schenken wird. Es ist außerdem ein besonderes, schönes und sehr nützliches Geschenk.

Dähnckes praktisches Pilzkochbuch

Die Autorin zeigt eine Vielfalt von Gerichten, die aus unzähligen Mischpilzen, nach Fund und Saison beliebig gemischt, hergestellt werden können. Nebst einer Liste solcher Pilze enthält ein erster Teil rund 50 Rezepte für Salate, Pilzspezialitäten, geschmorte Pilze, Gerichte mit Pilzhackfleisch sowie Rezepte für einzelne auserlesene Pilzsorten. In einem besonderen Teil sind weitere Rezepte für jene Pilzarten aufgeführt, die sich zum Braten, Fritieren und Grillen eignen. Schliesslich zeigt die Autorin auch die verschiedenen Möglichkeiten der Konservierung.

74 Seiten, in "küchenkompatibler" Runddrahtbindung, 2 Bildtafeln mit 8 farbigen Photos, A4

Zum Durchdrehen gut!

- Schöner Essen mit Gemüse und Obst in Spaghettiform
- DAS Buch zum Trend-Küchengerät
- 57 Trend-Rezepte für jede Gelegenheit: Salate, Suppen, Hauptgerichte, Snacks und Desserts
- Mit ausführlicher Einleitung und vielen Tipps
- Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto

Heute schon gekurbelt? Vom Salat bis zur Suppe, vom Hauptgericht bis zum Snack, von pikant bis süß: Drehen Sie Gemüse und Früchte in Spaghettiform. So genießen Sie aromatische Köstlichkeiten und sparen Kalorien. Außerdem versorgen Sie Ihren Körper mit vielen Vitalstoffen!
Ob Steckrübenspaghetti mit Berglinsen und Maronen, Selleriespaghetti-Flans mit Mangold oder Kaki-Spaghetti mit Granatapfel und Beerensauce - alles ist mit einem Spiralschneider leicht herzustellen. Die wunderschönen Fotos machen Lust aufs Ausprobieren.
Spiralize it! Erweitern Sie herkömmliche Pasta um die gesunde Variante aus Gemüse und Obst und kurbeln Sie Ihre Gerichte zu echten Eyecatchern!

ISBN/EAN: 9783625175957

Seitenzahl: 128
Format: 24 x 21 cm
Produktform: Hardcover/Gebunden
Gewicht: 671 g

Essen Sie sich schlank in 14 Tagen

FATBURNER versteht sich als ein allgemeines Nachschlagewerk und Kochbuch zur Unterstützung des Abbaus von Körpergewicht. Bevor Sie mit der Diät beginnen, sollten Sie jedoch Rücksprache mit Ihrem Hausarzt halten und sicherstellen, dass der vorgestellte Ernährungsplan für Sie geeignet ist. Auch wenn die Informationen und Anleitungen in diesem Buch nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert sowie sorgfältig erwogen und geprüft wurden, übernehmen Verlag, Herausgeber und Autorin keinerlei Haftung für etwaige Schäden, die sich aus dem Gebrauch oder Missbrauch der in diesem Buch enthaltenen Informationen und Tipps ergeben.

• 128 Seiten
• Verlag: Egmont Vgs (2002)
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3802514955
• ISBN-13: 9783802514951
• Größe und/oder Gewicht: 26,6 x 19,5 x 1,2 cm

Wer gern kocht und Wert auf schön gestaltete Küchenartikel legt, die auch noch praktisch und nützlich sind, wird von diesem innovativen Produkt begeistert sein: 50 farbige Rezeptkarten und 1 praktische Registerkarte in stilvoller Designer-Metallbox laden zum Nachkochen ein. Frisch gestochen schmeckt Spargel am besten. Das wissen alle Spargelfreunde und so freuen sie sich alljährlich auf die Spargelsaison, die um Ostern beginnt und am 24. Juni, dem Johannitag, endet. Damit diese Zeit zu einem unvergesslichen kulinarischen Ereignis wird, haben wir die schönsten Rezepte mit Spargel zusammengetragen. Die Palette recht von kleinen Gerichten über Suppen, Salate und pikante Hauptgerichte. Attraktive Metallbox für die Küche. Rezeptkarte als Einkaufszettel verwendbar. Jetzt neu mit Registerkarte. Alltagstaugliche Rezepte. Brillante Foodfotos zu jedem Rezept.

• SBN-13: 978-3-625-11812-1
• Einband: Box

Sonstiges: 50 Karten.50 Farbfotos. 14,5 x 10,5 x 5 cm

Die BSE-Hysterie ist zwar abgeflaut, man isst wieder Rindfleisch, aber Unbehagen ist geblieben. Was war dran an dieser Hysterie? War sie berechtigt? Oder wurde sie bewusst geschürt? War alles überzogene Panikmache? Spielte Profitgier eine Rolle? Diente alles nur der "Marktregulierung?" Schließlich ist das BSE-Fiasko auch eine Folge der bedingungslosen Ertragsmaximierung in der Landwirtschaft - auch bei Rindern ist mittlerweile nur noch Hochleistung gefragt. "Kein Wissen ist absolut sicher. Zweifel ist das Salz der Wissenschaft." Und berechtigte Zweifel werfen die Autoren - beide renommierte Wissenschaftler in Deutschland - genügend auf und zeigen, wie leicht auch die Wissenschaft auf Irrwege gerät und wie gefährlich es ist, unbewiesene Thesen aufzustellen und als Dogma zu postulieren.
Gleichzeitig ist das vorliegende Buch ein eindringlicher Appell an alle, mit Ressourcen verantwortungsbewusst und sorgfältig umzugehen - noch leben wir in Überfluss.

• Gebundene Ausgabe: 168 Seiten
• Verlag: Berenkamp
• ISBN-10: 3850931935
• ISBN-13: 9783850931939
• Größe und/oder Gewicht: 16,9 x 1,4 x 25,1 cm

Das kompakte, grundlegende Handbuch für die Küche. Ob Gemüse, Fleisch, Fisch, Geflügel oder Wild, hier findet sich das passende Rezept für jede Gelegenheit. Aber auch aktuelle Trends wie Terrinen, kleine Snacks oder Tapas. Warenkundliche Informationen unterstützen beim Einkauf und der Zubereitung. Das umfangreiche Handbuch für ein sicheres Gelingen eines jeden Rezepts.

320 S. HC geb.

• ISBN-13: 9783898369886
• Größe und/oder Gewicht: 24,8 x 17 x 3 cm

Grundsaucen, Variationen und Kreationen. Außergewöhnliches und Klassiker!

Saucen - für unerfahrene Köche sind sie oft ein Schloss mit sieben Siegeln. Sie machen den Pfiff vieler Gerichte aus, sind das Tüpfelchen auf dem i. Dieses umfangreiche Handbuch hilft, die Geheimnisse um die Zubereitung zu lüften. Überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit raffinierten Kreationen, ungewöhnlichen Geschmackskompositionen oder traditionellen Klassikern. In diesem Buch haben wir Saucen zusammengetragen, die Abwechslung in Ihre Küche bringen werden, von würzigen Salatsaucen und -dressings, über Pasta-, Gemüse- und Fleischsaucen bis hin zu süßen Dessertsaucen.

• Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
• Verlag: Komet; Auflage:
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3898369870
• ISBN-13: 9783898369879
• Größe und/oder Gewicht: 24,8 x 17,2 x 2,8 cm

So wird die Sauce perfekt!

• Das unentbehrliche Standardwerk: Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte
• Mit vielen praktischen Tipps und zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen
• Mehr als 365 köstliche Saucen von der Vorspeise bis zum Dessert

Fundiert und kenntnisreich vermittelt dieses Standardwerk alle Grundlagen der Saucenzubereitung: von den wichtigsten Zutaten über die Herstellung von Fonds und Reduktionen bis hin zu den unterschiedlichen Möglichkeiten zum Binden von Saucen. Der Rezeptteil präsentiert 365 erprobte Saucenklassiker und innovative Kreationen – vom Pfeffer-Orangen-Dressing für den Salat bis zur weißen Schokosauce für das Dessert. Entdecken Sie die Geheimnisse einer perfekten Sauce!

Verlag: Komet
Flexocover, zahlreiche farb. Abb.
640 Seiten, Format: 14,8 x 21 cm
ISBN: 978-3-86941-349-5

Das Beste kommt zuerst

- Rund 200 leicht verständliche Rezepte und Variationen
- Tipps zum Aufbau kompletter Buffets
- Brillante Rezept- und Foodfotografie in bestechender Optik
- Mit Weinempfehlungen zu ausgewählten Speisen

Antipasti, Tapas, Meze - die Küchen der Welt bieten die köstlichsten Vorspeisen.
So verschieden sie auch sind, sie alle haben eines gemeinsam: sie bringen Farbe und gute Laune auf den Tisch und stimmen ein auf großen kulinarischen Genuss, von dem sie schon im Kleinen künden. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Europa und Asien und lassen Sie sich von mehr als 600 Farbfotos einstimmen auf die große Kunst der kleinen Speisen.
Die Mischung macht's: hier finden Sie authentische Rezepte, die perfekt funktionieren, fantastische Fotos und eine Fülle von Informationen.

• Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
• Verlag: Fackelträger-Verlag
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3771643090
• ISBN-13: 9783771643096
• Größe und/oder Gewicht: 30,4 x 23 x 2,4 cm

Wraps, Fingerfood, Salate & Co..

Mit QR-COdes für den schnellen Einkauf mit dem Handy

Die kalte Küche ist nicht nur bei heißen Temperaturen ein Genuss. In diesem Buch finden sie herzhafte und süße Snacks, köstliche Hauptmahlzeiten sowie leckeres Finderfood - optimal, wenn Sie Gäaste erwarten und kleine Häppchen servieren möchten. Leckereien aus der kalten Küche eignen sich aber auch hervorragend, wenn Sie selbst als Gast etwas zum Buffett beisteuern wollen. Das Buch führt Sie in die kulinarische Welt der kalten Köstlichkeiten ein. Lassen Sie sich von den schmackhaften Ideen überraschen! Zudem können für den schnellen Einkauf sämtliche Einkaufslisten zu allen Rezepte via QR-Codes aufs Handy geladen werden. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!

• ISBN-13: 9783037934159
• Einband: gebunden, m. zahlreiche Farbfotos und Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 80
• Gewicht: 621 g

Die türkische Küche hat weit mehr zu bieten als Döner Kebab oder türkische Pizza. Dieses außergewöhnliche Kochbuch entführt in die Genüsse der Welt aus 1001 Nacht. Eine Vielfalt der landestypischen Speisen wie Kichererbsteneintopf, gefüllte Weinblätter, Bulgur-Küchlein, gebackene Rotbarben, Auberginenroulade, Frauennabel und Engelshaar wird mit anschaulichen Illustrationen vorgestellt.
128 S. HC

Selbst gemachte Schokoladenträume

• Tolle Geschenk-Idee für Schokoladen-Liebhaber und Naschkatzen
• Stimmungsvolle, brillante Rezeptfotos
• Rezeptbuch mit herrlichen Schokoladen-Kreationen: Pralinen und Trüffel, luftige Soufflés, üppige Kuchen
• Attraktive Buch-Box mit wunderschön gestaltetem Rezeptbuch, 12 Pralinen-Förmchen in Herz-, Stern- und Karoform und hochwertiger Pralinen-Gabel

Schokolade macht glücklich! Ob in Pralinenform, flüssig, als luftiges Soufflé oder üppiger Kuchen: Der schmelzenden Süße von Schokolade kann niemand widerstehen. In dieser Buch-Box finden Sie zahlreiche schokoladige Rezeptideen. Feine Pralinen- und Trüffelvarianten können Sie mit Hilfe der zwölf Pralinen-Förmchen in Herz-, Stern- und Karoform und der Pralinen-Gabel direkt selbst herstellen. Begeistern Sie Freunde und Familie mit schokoladigen Kreationen oder erfreuen sie mit der Buch-Box, dem idealen Geschenk für Naschkatzen!

• ISBN-13: 9783625135753
• Einband: Box, m. zahlreiche farbige Abbildungen, beiliegend: Pralinenförmchen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 64

Über 50 Rezepte für Getränke und kleine Speisen

144 S., zahlr. farb. Abb., geb., 21,5 x 23,5 cm.

Der Aperitif, diese zwanglose, aus Frankreich stammende Sitte, ist Getränk und Geselligkeit zugleich, eine Gelegenheit, mit Kollegen, Freunden oder Familie entspannt ein Glas zu trinken und eine Kleinigkeit zu essen. Die Autorin hat für dieses Buch die besten Familienrezepte für raffinierte Drinks und köstliche Gaumenkitzler zusammengetragen und sie stellt die klassischen Aperitifs - zum Teil sogar deren streng gehütete Rezepturen - vor.

Das Kochbuch für alle SpongeBob-Fans!

Was gibt es Schöneres für einen perfekten Start in den Tag als ein leckeres Frühstück? Was gibt mehr Power für die Aufgaben des Alltags als eine gesunde Mahlzeit, bei der die Geschmacksnerven Samba tanzen? Was ist ein besseres Futter für die Seele als eine süße Kleinigkeit, die man bedenkenlos genießen kann? Das Kochbuch für alle SpongeBob-Fans bietet einfache Rezepte für Frühstück, Suppen und Salate, Aufläufe, Fleisch- und Fischgerichte, Vegetarisches und süße Nachspeisen, die schnell und unkompliziert zuzubereiten sind. Die Zutaten sind frisch und gesund - und das Essen schmeckt so superlecker, dass der Genuss einfach Spaß bringt und glücklich macht!

128 S. HC

9783869410630

Bewährte Rezepte für jeden Tag

Erfolgreich abnehmen ohne zu hungern? Mit Trennkost ist das kein Problem! Das seit vielen Jahren bewährte und unkomplizierte Diät-Konzept hilft, die Ernährung langfristig umzustellen, ohne dabei auf Essgenuss verzichten zu müssen. So purzeln die Pfunde wie von selbst und man kann sein Gewicht ohne Kalorienzählen erfolgreich halten. Dieses Buch enthält alles, was man braucht, um gleich morgen mit Trennkost anfangen zu können: Die Einleitung und ein übersichtlicher Trennungsplan erklären die Prinzipien der Trennkost. Danach bringen über 70 Rezeptideen für alle Mahlzeiten des Tages bunte Abwechslung auf den Tisch. Einfacher kann abnehmen nicht sein!

143 S. HC

978-3-625-13055-0

So schmeckt‘s wie früher

Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitung

Omas Backgeheimnisse und zahlreiche nützliche Tipps

Die beliebtesten Kuchen- und Tortenrezepte aus dem reichhaltigen Backrepertoire unserer Großmütter

Saftiger Marmorkuchen, feine Buttercremetorte oder lockerer Butterkuchen – bei diesen Kuchenklassikern werden Kindheitserinnerungen wach! Denn wer denkt nicht gerne an den herrlichen Kuchenduft zurück, der allsonntäglich aus Großmutters Backrohr strömte, an die mit viel Liebe und handwerklichem Geschick gebackenen süßen Köstlichkeiten, die nirgendwo so lecker geschmeckt haben wie bei Oma und die bis heute unerreicht sind? In diesem Buch haben wir die beliebtesten Kuchen- und Tortenrezepte aus dem reichhaltigen Backfundus unserer Großmütter zusammengetragen – von einfachen Blech-, Napf- und Obstkuchen über zarte Versuchungen mit Blätter- und Strudelteig bis hin zu feinen Festtagstorten. Denn eines ist sicher: Selbst gebacken schmeckt‘s garantiert auch heute noch am besten!

ISBN-13: 9783625131595

Einband: gebunden, durchg. farbige Abbildungen

Auflage: 1. Auflage

Seitenzahl: 160

Gewicht: 833 g

Lasten transportiert der Fahrstuhl, den Rasen mäht der Motormäher, das Auto wäscht die Waschanlage, Schrauben dreht der Akku-Schrauber. Der Mann von heute jedoch isst, als hätte er alles selbst erledigt und wird genau deshalb immer dicker. Der neue Diätführer von Susanne Ploog richtet sich an Frauen, die ihre Männer schlank kochen wollen. Und zwar ohne Stress. Denn statt seine Lieblingsgerichte komplett vom Speiseplan zu streichen, werden die Rezepte einfach clever variiert, um reichlich Fett und Kalorien zu sparen. Tausch-Tabellen unterstützen die Köchin schon beim Einkauf. Damit Mann aber nicht nur kurz-, sondern auch langfristig auf schlank programmiert wird, gibt es in jedem Kapitel zusätzlich einen Bewegungstipp, Psychotrick und Stoffwechselkick. Und als Motivationshilfe für die kochenden Frauen einen Praxistest, in dem Leidensgenossinnen ihr aus der Seele sprechen.

Hier brennt nichts an!
- Für jeden Typ das richtige Rezept: für Draufgänger, Familienväter, Verführer und echte Grillmeister
- Lässige Mischung aus Klassikern und außergewöhnlichen Gerichten mit und ohne Fleisch
- Mit echtem Handwerkszeug in der Einleitung, damit auch nichts anbrennt
Männer an den Herd! Denn für jeden Typ Mann gibt es jetzt die richtigen Rezepte. Rezepte für Koch-Anfänger, für Draufgänger, Familienväter, Verführer und echte Grillmeister. Einfache Rezepte, deftige, gesunde, vegetarische, süße und solche wie bei Mutti. Und alle haben eins gemeinsam: Sie gelingen!
Lassen Sie nichts anbrennen. Mit dem Handwerkszeug aus diesem Buch sind Spaß und Genuss am Herd garantiert.

ISBN/EAN: 9783625176169

Seitenzahl: 128
Format: 24 x 21 cm
Produktform: Hardcover/Gebunden
Gewicht: 670 g

Kürbis & Zucchini – herbstlich köstlich, sommerlich frisch

• 70 köstliche Rezepte mit herbstlichem Kürbis und sommerlichen Genießergerichten im Extrakapitel "Zucchini
• 70 köstliche Rezepte mit herbstlichem Kürbis und sommerlichen Genießergerichten im Extrakapitel "Zucchini"
• Jedes Rezept mit gut verständlicher Anleitung und brillantem Food-Foto
• Einleitung mit allem Wissenswerten zu Anbau, Ernte, Lagerung und Gesundheitswert

Kürbis, aber ebenso Zucchini, auch Sommerkürbis genannt, sind wahre Multitalente unter den Gemüsesarten. Die zahlreichen Sorten lassen sich vielseitig verwenden, sind kalorienarm und vitaminreich.

Dieses opulent bebilderte und liebevoll gestaltete Buch bietet über 70 köstliche Rezepte zum Genießen. Von Kürbis-Linsensuppe bis Kürbis-Nudel-Gratin, von Zucchinifrikadellen bis zum Kürbismuffins ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei. Eine kleine Einleitung mit Wissenswertem zu Anbau, Erne, Zubereitung, Lagerung und Gesundheitswert rundet das Buch ab. Überraschen Sie Ihre Lieben mit unseren vielfältigen Rezeptideen und bringen Sie Abwechslung auf den Tisch!

Verlag: NGV
gebunden, mit zahlreichen farbigen Abbildungen
128 Seiten, Format: 21 x 26 cm
ISBN: 978-3-625-13766-5

Autorenportrait

Itor, Pierre: Das Müesli-Büechli.

Das kleine Kult- und Rezeptbuch

Als Sohn von Bircherianern präsentiert der Autor Autobiographisches und Anekdotisches. Und er will seinen Lesern etwas von der Lehre von Dr. Max Bircher-Benner vermitteln.

48 S., br., Format 10x20 cm (Rothenhäusler Verlag)

Mit Tips in den Bereichen Ernährung, Physikalische Therapie und Sport während und nach der Kur

• Broschiert
• Verlag: Heidelberg : Haug
• ISBN-10: 3776015276
• ISBN-13: 9783776015270
• Größe und/oder Gewicht: 21,2 x 14,6 x 0,6 cm

Der Bordeaux gehört seit jeher zu den "gekrönten Häuptern" unter den Weinen. Keine andere Weinregion der Welt kann mit so viel klingenden Namen aufwarten wie das Bordelais und trotz aller Designerweine kommt der berühmteste Rotwein nach wie vor aus diesem Gebiet.
Mit seinen höchst informativen Texte, den stimmungsvollen Fotos, den Abbildungen der berühmtesten Etiketten sowie vielen praktischen Hinweisen und Ratschlägen ist dieses aussergewöhnliche Buchobjekt Ratgeber wie elegantes und originelles Geschenkbuch zugleich.
Mit Übersichtskarten, Adressen und Literaturhinweisen.

192 S. HC, gebunden, 92, zahlreiche meist farbige Abbildungen 23 cm

9782080210043

früher 60.50

Kochende Männer - ein Phänomen des 21. Jahrhunderts?

Das neue Kochbuch "Helden am Herd" geht der Frage nach, was Männer dazu veranlasst, sich wie für einen kulinarischen Feldzug auf ein Kochwochenende im Kreise Gleichgesinnter vorzubereiten. Das Buch liefert auf launige Weise tiefe Einblicke in die Psyche des kochenden Mannes und bietet auch einen reichhaltigen Fundus an Rezepten - von kochenden Männern oftmals getestet, verändert oder sogar kreiert.

"Helden am Herd" ist aber nicht nur ein Kochbuch für Männer sondern auch für Frauen - für all jene, die sich schon geraume Zeit wundern, was ihre Männer an den langen Abenden eigentlich tun, die sie angeblich zwischendurch für sich selbst brauchen.Kochen ist als neuer Freizeitspaß en vogue geworden. Der Mann von heute hat eine neue Leidenschaft: er kocht mit Lust und Freude. Als exemplarisches Beispiel für dieses Buch diente eine real existierende Männerunde, der auch die beiden Autoren Walter Osztovics und der Gourmetjournalist Herbert Hacker angehören. In mehreren Kapiteln werden typische Männerkochrunden bei verschiedensten Gelegenheiten dargestellt - vom Kochen für Frauen als "Königsdisziplin", über Kochen im Urlaub, einem üppigen Picknick im Wein-garten und einem ausufernden Grill-Gelage bis hin zur Pokerrunde mit entsprechender Verpflegung.

Herbert Hacker, geboren 1957 in Baden, ist seit über 20 Jahren Magazinjournalist. Er arbeitete unter anderem für die ehemalige "Wochenpresse / Wirtschaftswoche", für "News" und "Format". Als Gourmetjournalist verfasst er eine wöchentliche Restaurantkritik, schreibt regelmäßig im "Falstaff-Magazin" und für das deutsche Wochenblatt "Die Zeit". Herbert Hacker ist überdies Buchautor und Chefredakteur des jährlich erscheinenden "Falstaff Restaurantguide".

Der Fotograf David Ruehm, geboren 1962 in Wien, ist Drehbuchautor und Filmregisseur. Er erhielt für seine Arbeiten mehrere Preise, darunter "Clio", "Venus" und "top spot" für Werbefilme, sowie u.a. den "Thomas-Pluch-Drehbuchpreis" für seinen Spielfilm "Die Flucht", mit dem er beim Filmfestival in Cannes vertreten war.

• ISBN-13: 9783704022509
• Einband: gebunden, zahlreiche Farbfotos von David Ruehm. 27,5 cm
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 128
• Gewicht: 998 g

Preiswert, einfach und lecker kochen

Mensa-Essen war gestern, heute wird selbst gekocht! Dieses Kochbuch hilft euch dabei. Mit einfachen Zutaten lassen sich in kurzer Zeit preiswerte Gerichte zaubern, die mühelos über die Vorlesung retten, die WG erfreuen oder auch dem Besuch der Eltern standhalten.
Ideen für den Snack zwischendurch, für preiswerteres Kochen bei knapper Kasse, für größere Kochrunden und Partys, besondere Anlässe oder ein süßes Studentenleben gibt es in Hülle und Fülle. Ob klassische Lieblingsgerichte wie Chili con Carne, Spaghetti Bolognese und Honig-Drumsticks mit Frühlingszwiebeln oder Leckereien wie Glasnudelsalat mit Hühnchen und Erdnuss, Rinderrouladen mit Speck und Gewürzgurken oder Tex-Mex-Wraps mit Avocado: Mit den Rezepten in diesem Buch seid ihr für alle Situationen gerüstet!

- Unsere besten Rezepte fürs Studentenleben: kleine Snacks, schnelle Küche, preiswertes Kochen, Lieblingsgerichte, Gerichte für den besonderen Anlass und für Partys mit Freunden, Süßes
- mit einfachen Zutaten mühelos kochen
- Jedes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillanter Food-Fotografie
- attraktiver Flexo-Einband im handlichen Format

• ISBN-10: 3-625-13499-3
• ISBN-13: 9783625134992
• Einband: Taschenbuch, m. zahlreiche Farbfotos
• Seitenzahl: 240
• Gewicht: 548 g

War dat lecker im Pott!

• ISBN-13: 9783869412757
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige und Schwarz-Weiß- Abbildungen
• Seitenzahl: 144
• Gewicht: 770 g

Saure Kutteln, Filderkraut, Flädlesuppe, Kässpätzle, Gaisburger Marsch und Träubleskuchen: Die in diesem wunderschön gestalteten Kochbuch zusammengetragenen traditionsreichen Rezepte lassen den Duft der schwäbischen Heimat durch die Küche wehen. Bereichert wird die kulinarische Zeit- und Entdeckungsreise ins Ländle mit zahlreichen historischen Fotografien und mit appetitanregenden Texten rund um Küche, Land und Leute.
Lass dr's schmekka: von Spätzle und Sauren Kutteln bis zu Filderkraut und Fastnachtsküchle.
Zahlreiche historische Fotografien vermitteln das Lebensgefühl im Ländle.
Mit appetitanregenden Texten rund um Küche, Land und Leute

• ISBN-13: 9783869412764
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige und Schwarz-Weiß- Abbildungen
• Seitenzahl: 144
• Gewicht: 772 g

Nicht nur eingefleischte Grillfans tauschen immer öfter den Herd gegen den Grill. Grillexperte Ted Aschenbrandt zeigt, wie einfach es ist, auf dem Grill raffinierte Fischgerichte zu zaubern. Fisch pur! ist ein Gaumenschmaus für alle Grill- und Fischfans!

• Erstes und einziges Fischbuch zum Trendthema Grillen
• Dritter Band unserer Bestsellerreihe "Pur!"
• Umfangreiche Warenkunde und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Schuppen, Putzen, Filetieren und Zubereiten des Fisches

• Einband: Taschenbuch, zahlreiche Farbfotos
• Seitenzahl: 128
• Gewicht: 530 g

Die Kartoffel zählt zu den sättigenden Kohlenhydraten und hat gleichzeitig nur unwesentlich mehr Kalorien als Gemüse. Die erdige Knolle ist zudem rein basisch. Das 4-Jahreszeiten-Buch enthält "schlanke", neuzeitliche, attraktive Kartoffel-Mahlzeiten von 300 bis 500 Kalorien, die in einen Tagesplan von 1200 bis 1500 Kalorien eingebaut werden können.

94 S., farbige Abb., geb., Format 16,5 x 22 cm. (Fona)

Preis früher: 19.90Fr

Knabbern, Dippen, Spießen, Naschen!

Kleine Häppchen mit großer Wirkung: Mit den köstlichen Fingerfood-Ideen aus diesem Buch wird jede Party zum Erfolg!
Ob kleine Spieße, Röllchen, Canapés oder Törtchen, ob italienische Bruschetta, spanische Oliven im Speckmantel, russische Blinis oder orientalische Lamm-Kebabs mit Kichererbsencreme, ob zwanglos und rustikal oder edel und festlich - freuen Sie sich auf unsere handlichen Ideen zum Knabbern, Dippen, Spießen und Naschen!

- Unsere besten Fingerfood-Ideen für jede Party
- kleine Häppchen, große Wirkung: Spießchen, Röllchen, Canapés 6 Co.
- jedes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillanter Food-Fotografie
- attraktiver Flexo-Einband im handlichen Format
 

• ISBN-13: 9783625135029
• Einband: Taschenbuch,
• Seitenzahl: 240
• Gewicht: 555 g

Viele kreative und erstaunliche Rezepte mit der Erdbeere.

Armin Zogbaum ist Profikoch aus Leidenschaft. Nach einer klassischen Laufbahn bis zum Küchenchef arbeitet er heute selbständig als Rezeptautor, Stylist und Fotograf für Zeitschriften- und Buchverlage.

9783037801055

77 Seiten HC gebunden

22.4x16.2x1.2 cm

Espresso - Keine Kaffeespezialität hat eine so grosse Geschichte und kann auch hierzulande eine solche Karriere vorweisen. Espresso boomt seit Jahren mit einem unvergleichlichen Sympathieerfolg, er ist immer ein kleines Stück Italienurlaub und aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Mit dem vorliegenden Buch präsentiert HEEL das Standardwerk zum Thema - mit allen Informationen, die man haben muss, um den perfekten Espressogenuss zu erzielen. Ein Buch, das Stimmung macht für den "kleinen Schwarzen" und gleichermassen als Nachschlagewerk, praktischer Ratgeber und attraktiv gestaltetes und bebildertes Lesebuch gefällt.

• ISBN-13: 9783898801041
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen 24 cm
• Seitenzahl: 144
• Gewicht: 534 g

Über 100 Herbst- und Wintergerichte mit den besten Zutaten aus der Natur. Mit vielen unterhaltsamen Hintergrund-Infos finden Sie hier Rezepte für - Fleisch & Wild - Huhn, Ente & Wildgeflügel - Käse & Eier - u.a.m.

2009, 256 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 19,3 x 25,3 cm, Geb. mit Su., Deutsch Fackelträger-Verlag
ISBN-10: 3771644143
ISBN-13: 9783771644147

Fernsehkoch Valentine Warner stellt über 100 Frühlings- und Sommergerichte vor köstliche, einfache Mahlzeiten, die uns den Frühling und Sommer über begleiten werden. Er verwendet nur die besten und gesündesten Produkte der heimischen Region, die ganz frisch geerntet, gefangen oder gar selber gejagt - alternativ vom Bauern oder vom Markt - ihren Weg in die Küche finden. Alle Gerichte mit ihren gesunden Zutaten sind einfach in der Zubereitung und schmecken super-lecker.

ISBN 9783771644444

Vitamin ist nicht gleich Vitamin. Dr. Andrea Flemmer zeigt in diesem Praxisbuch wofür und wogegen welche Vitamin helfen und bingt verständlich Licht in das Dunkle von A,B,C,D und E-Vitaminen. Gleichzeitig erläutert sie, in welchen Lebensmitteln was zu finden ist und gibt Tips zum Einkaufen. In dem ausführlichen Rezeptteil findet der Hobbykoch wieder eine Vielzahl leckerer und gesunder Rezepte. Vom Verleger selbst getestet.

176 S., zahlr. farb. Abb. - 21,0 x 14,5 cm

HC geb

978-3-7888-0831-0

Geist muss man haben!
Um wieviel mehr sollte man sich dann nicht auch um die Geister kümmern, die einem bei bedachtsamen Genuss das Leben verschönern können und - selbst hergestellt - die Reinheit des Produktes garantieren.
„111 Geister“, angesetzt aus Kräutern und Früchten, will anregen, die verschiedensten Rezepte - seien sie überliefert oder neu komponiert - auszuprobieren.
111 Geister-Rezepte bieten die Möglichkeit, Freunde, Bekannte und Verwandte mit immer neuen „geistreichen“ Geheimnissen zu überraschen und zu beschenken.
Das Buch sollte nicht als „geheimes Rezeptbuch“ betrachtet werden, sondern auch anderen die Möglichkeit geben, eigene Geister anzusetzen.
Und nun „Zum Wohle“

130 S. - 20,5 x 21,5 cm

HC geb.

978-3-7888-0883-9

Mit dem Mineralstoffkochbuch präsentiert Dr. Andrea Flemmer nun bereits ihr drittes Buch in der “edition gesund leben”mit dem Sie den Lesern zeigt, wie man allein durch ganz normale Lebensmittel den Mineralhaushalt des Körpers im Gleichgewicht halten kann.
Köstliche Rezepte setzen die Theorie in die Praxis um. Gut essen statt einen Mineralstoffmangel zu bekommen ist das Motto. Welche Mineralstoffe und wie viel davon benötigt man? Wozu braucht man sie? Wie wirken sie? Welche Faktoren beeinflussen ihre Verfügbarkeit? Wie groß ist die Wahrscheinlichkeit eines Mangels? Einer Überdosierung? Woran erkennt man einen Mangel? In welchen Lebensmitteln findet man sie und welche, wo besonders viel? Muss man auf liebe Gewohnheiten beim Essen verzichten? Wie kann man aus den gesunden Stoffen ein köstliches Essen zubereiten, das man genießen kann, das wirklich schmeckt? Sich ganz natürlich mit Mineralstoffen versorgen - kann man das wirklich? Das Immunsystem stärken? Vorzeitiges Altern verhindern? Die Schönheit des Körpers unterstützen? Vielen anderen Krankheiten vorbeugen oder ihr Erscheinungsbild mildern?
Diese und viele andere Fragen werden in diesem Kochbuch beantwortet, das gekonnt Theorie mit Praxis verknüpft. Alles, was die Wissenschaft über Mineralstoffe weiß, wird hier in das Alltagsleben nutzbringend umgesetzt.

ca. 200 S., zahlr. farb. Abb. - 21,0 x 14,8 cm

HC geb.

978-3-7888-0894-5

Dieses Kochbuch zeigt sowohl neue wie auch bekannte Möglichkeiten, mit der Milch umzugehen. Doch das Buch enthält nicht nur Rezepte, sondern verschafft auch einen Blick über den Tellerrand hinaus in die Landwirtschaft und das Leben der Bauern.

160 S., farbige und s/w Abb., geb., Format 15 x 21,5 cm. (ZVSM)

Verkaufspreis früher: 29.00Fr.

Mit dem Wohlfühlgewicht lebt sichs leichter - das wissen alle, die sich mit Prävention und Lebensqualität beschäftigen. Ein jedes Kilo weniger ist ein Pluspunkt im Kampf gegen die Zivilisationsrisiken.

Bewegung x proteinreiche, naturbelassene, vitalstoffreiche Ernährung heisst die Zauberformel. Das holt jeden, auch noch so trägen Stoffwechsel aus der Reserve und leert die Fettdepots dauerhaft.

138 S. HC

9783037803332

Fona Verlag

Sie lassen sich prima vorbereiten, sind unglaublich vielseitig und herrlich aromatisch: Wenn Aufläufe, Gratins, Soufflées, Quiches oder Tartes verführerisch duftend aus dem Ofen kommen, ist köstlicher Genuss garantiert. Dieses Buch versammelt die leckersten Rezepte für Aufläufe & Co. in allen Variationen: Ob pikant oder süß, rustikal oder raffiniert, mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch - hier findet sich für jeden Krustenknusperer die passende brandheiße Schlemmerei!

144 Seiten HC

9783869410548

Komet Verlag

Die Bier-Revolution
- Craft Beeer - an diesem Megatrend kommt niemand mehr vorbei. Zeit für ein kompaktes Nachschlagewerk
- Was ist eigentlich Craft Beer? Geschichtliches vom Reinheitsgebot bis zur evolutionären Wiederentdeckung der handwerklichen Braukunst
- Umfassender Porträtteil: 70 Mikrobrauereien und ihre außergewöhnlichen Biere
Hopfen plus Malz gleich Bier? Von wegen! Weltweit experimentiert eine junge Generation von Bierbrauern mit Zutaten, Mischungen und Brauverfahren. Handwerkliche Braukunst, charakterstarke Biere und eine ungeheure Aromavielfalt sind das Gebot der Stunde. Und das Ganze hat auch einen Namen: Craft-Bier.
Begegnen Sie den Pionieren der neuen Braukunst. Erfahren Sie alles zur Geschichte des Craft-Biers. Lernen Sie 70 der faszinierendsten Mikrobrauereien und ihre außergewöhnlichen Biere kennen. Und das alles spannend erzählt und reich bebildert.
Entdecken Sie jeden Tag ein neues Lieblingsbier! Von Pale Ales, IPAs über Stout und Lager bis Porter in allen geschmacklichen Varianten hält die Craft-Bier-Welt zahlreiche Überraschungen für Sie bereit. Und das ist nur der Anfang, denn die Bier-Revolution hat gerade erst begonnen!

ISBN/EAN: 9783869417165

Seitenzahl: 208
Produktform: Hardcover/Gebunden

• ISBN-13: 9783625138488
• Einband: gebunden, farbige Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 240
• Gewicht: 567 g

An Guadn!

• Die leckersten bayerischen Schmankerl und Spezialitäten: Mei, san die guat!
• Stimmungsvolle Fotografien von Küche, Land und Leuten
• Mit einer ausführlichen Einleitung und appetitanregenden Texten zur bayerischen Ess- und Trinkkultur

Die Erinnerung an noch warme Laugenbrezn, eine Brotzeit im Freien, einen saftigen Schweinebraten mit Semmelknödeln am Sonntag oder den Duft der frisch gebackenen Apfelkücherl der Mutter – das prägt ein Leben lang! Die in diesem wunderschön gestalteten Kochbuch zusammengetragenen traditionsreichen Rezepte lassen den Duft der Lieblingsgerichte aus der bayerischen Heimat wieder durch die Küche wehen – von Obazda bis Ochsenmaulsalat, von Biersuppe bis Pichelsteiner, von Saibling bis Steckerlfisch, von Leberkäse bis Schweinshaxe und von Dampfnudeln bis Bayerischer Creme.

gebunden, zahlreiche farb. und s/w Abb.
144 Seiten, Format: 21 x 26 cm
ISBN: 978-3-86941-369-3

• Die leckersten Rezepte-Klassiker zwischen Ostsee und Alpen: von Matjessalat und Roter Grütze über Sauerbraten und Arme Ritter bis zu Semmelknödeln und Schwarzwälder Kirschtorte
• Salate und Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Gemüse und leckere Süßspeisen voller Kindheitserinnerungen
• Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
  
  

Wie schmeckt Heimat? Für den einen nach Matjessalat, Stockfisch mit Pellkartoffeln und Roter Grütze, für den anderen nach Reibekuchen, Sauerbraten und Armen Rittern und für den dritten wiederum nach Krautsalat mit Speck, Semmelknödel und Schwarzwälder Kirschtorte. Aber eines haben all diese Gerichte gemein: Sie wecken Erinnerungen an unbeschwerte Kindertage und bringen immer ein wohlig-warmes Gefühl mit auf den Tisch. Doch die regionalen Klassiker der deutschen Küche haben viel mehr zu bieten als nostalgische Andenken, nämlich Vielfalt, Tradition, Kochkunst und einfach guten Geschmack! Für einen zeitgemäßen Genuss haben wir manche Gerichte in diesem Buch ein wenig modernisiert, viele aber auch so belassen, wie sie schon die Oma kochte. Ob Salate, Suppen oder kleine Gerichte, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, regionales Gemüse oder leckere Süßspeisen, in diesem Buch finden Sie die schönsten Lieblingsrezepte zwischen Ostsee und Alpen.

Der Raum ist erfüllt vom Duft fremdländischer Gewürze. Am Spieß über dem Kamin wird Wild gebraten. Allerlei verschiedene Gerichte werden von Lakaien aufgetischt. Zur allgemeinen Zerstreuung und Belustigung vollführt ein Gaukler erstaunliche Kunststücke, und der Wein fließt dazu in Strömen. An der Tafel wird getuschelt und gelacht. Du selbst bist Herr oder Herrin dieses bunten Treibens. In diesem Buch findest du alles, was du dazu benötigst, dir und deinen Gästen ein echtes mittelalterliches Mahl aufzutischen. Originelle Suppen als Vorspeisen, die ausgefallsensten Soßen und Pasten und auf fantasievolle Weise zubereitete Fisch- und Fleischspeisen werden von herrlichen Desserts und Getränken abgerundet. Wohlan, so feiert denn gemeinsam ein Fest, das eines edlen Ritters oder einer holden Dame würdig ist, auf dass dieser Abend nie in Vergessenheit gerate!

218mm x 154mm x 15mm

9783037934449

133 S. m. zahlr. farb. Illustr.

Otus Verlag

Die Schauplätze des goldenen Zeitalters der Piraten waren der Indische Ozean und die Karibik. Zu ihren beliebtesten Stützpunkten zählten die Inseln der Karibik. Hier tummelten sich Menschen aus allen Teilen der Welt. Europäer, Afrikaner und Indios vermischten ihre Kulturen - woraus sich bald eine faszinierende, einzigartige, neue Küche entwickelte. Diese soll dich in diesem Buch zum Nachkochen einladen. Schauplatz ist dein Heim. Fisch, Fleisch und Geflügel werden mit Früchten wie Kokosnuss, Mango, Banane oder Avocado zubereitet und mit exotischen Gewürzen wie Piment, Koriander, Muskatnuss, Ingwer oder Chili verfeinert. Ostindische Chutneys, Relishes oder Currys treffen auf exotische Beilagen wie Kochbananen, Süßkartoffeln, Tomaten und selbst die herkömmliche Kartoffeln, die damals in Europa weitgehend unbekannt waren. Symbol und Inbegriff der Karibik ist der aus Zuckerrohr gewonnene Rum, Basis für traumhafte Cocktails. Für Piraten unverzichtbar - wie für deine Gäste!.

218mm x 154mm x 15mm

9783037934456

133 S. m. zahlr. farb. Illustr.

Otus Verlag

Wer wollte nicht schon im irdischen Dasein himmlische Tafelfreuden erleben - vor allem, wenn sie von einer Kennerin so genußvoll beschrieben werden. Ruth Keenan hat biblische Rezepte mit reicher Phantasie und doch authentisch nachvollzogen und diese auf kostbaren Platten angerichteten Speisen in herrlichen Bildkompositionen ablichten lassen.
Dieses einzigartige Werk ist weit mehr als ein Kochbuch - es zeigt die vorchristliche Zeit in biblischen Gemälden und Stichen, in Auszügen aus alten Dokumenten und in Aufnahmen von Monumenten und Landschaften.

• Gebundene Ausgabe: 188 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon (1995)
• ISBN-10: 3275011871
• ISBN-13: 9783275011872
• Größe und/oder Gewicht: 28,8 x 25,4 x 2,4 cm

Endlich Spargelzeit!

Ld

• ISBN-13: 9783869413150
• Einband: gebunden, m. zahlreiche farbige Abbildungen
• Seitenzahl: 48
• Gewicht: 140 g

Der praktische Rat-geber rund um Käse
Die wichtigsten Informationen über Sorten, Milch, Fettgehalt, Geschmack, Herstellung, Reifezeit und Lagerung.
Praktische Tipps über Zuberei¬tung, Beilagen, Getränke, Servier¬vorschläge und käsetypische Besonderheiten.
Geschichten und Anekdoten rund um Erzeuger, Boden, Klima, Land und Leute und ein kleines Käse-glossar.

• Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
• Verlag: Garant, Renningen
• ISBN-10: 3867663807
• ISBN-13: 9783867663809
• Größe und/oder Gewicht: 15,6 x 2 x 21,8 cm

MIT CHRISTINA FISCHER DIE WELT DES WEINES ERLEBEN - Alles über Wein und Weingenuss: Farbe, Aroma, Geschmack, Herstellung; Die wichtigsten Rebsorten, Weinbauregionen und Weinbauländer; Im Focus: Champagner und Schaumweine, Modeweine und Klassiker; Tipps für Verkostung, Einkauf und Lagerung; Fischers "Restaurant & Tafelfreuden" im Porträt; Mit Rezepten und zahlreichen Sommelier-Weintipps

• Gebundene Ausgabe: 300 Seiten
• Verlag: Dörfler Verlag GmbH
• ISBN-10: 3895552097
• ISBN-13: 9783895552090
• Größe und/oder Gewicht: 15,2 x 3 x 17,6 cm

Unglaublich verführerische Rezepte, begleitet von appetitanregenden Abbildungen der Schokoladengenüsse sind in diesem Buch der renommierten englischen Kochbuchautorin Maxine Clark vereint - und verlocken zum sofortigen Ausprobieren. Gutes Gelingen wird garantiert.

• Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
• Verlag: Bassermann Inspiration
• ISBN-10: 380942563X
• ISBN-13: 9783809425632
• Größe und/oder Gewicht: 19 x 1,6 x 26 cm

Den Duft der "Fruit du Midi" aus dem Renoir-Gemälde Tomaten a la Croquette zu entdecken, den Geist der "Schnittermahlzeit" von Pieter Brueghel in Quark mit Grünkern zu empfinden oder die Samtheit der "grünen Äpfel" von Cézanne in einem Apfelkuchen zu fühlen....

Marc Meneaeu und Annie Caen laden zu einem einem noch die dagewesenen Museumsrundgang durch Kunst und Kulinarik. Jedem Gourmet schlägt das Herz beim Anblick dieser Kunstwerke höher.

Mstislav Rostropowitsch schreibt in seinem Vorwort: Ebenso wie Musik und Malerei ist die Haute Cuisine wesentlicher Bestandteil von Kunst und Kultur. Die grossen Küchenchefs beglücken uns mit neuen Geschmackserlebnissen, dessen Grundlage Begabung, Intelligenz und Sensibilität sind. Einer davon ist Marc Meneau. Eine Mahlzeit ist für ihn eine Symphonie, deren Sätze in genauer Reihenfolge komponiert sind: Allegro, Andante, Menuett und Allegro vivace.

• HC geb. ca. 216 S. in Schuber
  
• Verlag: Müller Rüschlikon (1993)
• ISBN-10: 3275010700
• ISBN-13: 9783275010707
• Größe und/oder Gewicht: 30,6 x 24,2 x 2,6 cm

Fit und schlank mit natürlichen Lebensmitteln

Paleo – diese Ernährung nach steinzeitlichem Vorbild steht wie keine andere für Gesundheit und Wohlbefinden. Denn durch Paleo erhält der Körper nur das, was er wirklich braucht und verarbeiten kann. Frei von Zusatzstoffen und nur mit frischen natürlichen Zutaten zubereitete Gerichte liefern dem Körper genau die richtigen Nährstoffe, um ihn optimal zu versorgen und das Gewicht auf ein natürliches Maß zurückzubringen. Mit diesem umfangreichen Kochbuch entdecken Sie diese natürliche Ernährungsform schnell für sich. Über 50 abwechslungsreiche, glutenfreie, kohlenhydratarme Rezepte für Frühstück, Salate & Snacks, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Eiergerichte und feine Desserts bieten Genuss ohne Reue und Hungergefühl. Eine ausführliche Einleitung bietet hilfreiche Informationen für die Ernährungsumstellung zuhause und unterwegs. Damit gelingt Ihnen der Einstieg spielend.

gebunden, jedes Rezept mit Farbfoto
128 Seiten, Format 21 cm x 24 cm
ISBN 978-3-625-17385-4