Ein kreativer Koch muss viel Phantasie, Einfühlungsvermögen und grosse Erfahrung mit allem besitzen, was die Natur hervorbringt. Thuri Maag, leidenschaftlicher Kochmagier und seit Jahren eine bekannte Grösse in der Feinschmeckerszene, verfügt von allem in Hülle und Fülle – und weiss diese Gaben auch einzusetzen. Mit seinem neusten Buch 'Maagische Momente' zeigt er in 60 Rezepten für 2 Personen, dass Liebe tatsächlich durch den Magen gehen kann, wenn die richtigen Lebensmittel lustvoll kombiniert und präsentiert werden. Ob man an die Wirkung von aphrodisierenden Lebensmitteln glaubt oder nicht, sicher ist: Schon sich Zeit zu nehmen und für den Liebsten oder die Angebetete ein romantisches Menü zusammenzustellen, lässt die Schmetterlinge im Bauch ein paar Extrarunden drehen.

Ein kleines Dinner für zwei? Schnell was Feines für zwischendurch? Sie möchten Ihre Familie mit einem schönen Essen überraschen? Mit den beliebten Kochbüchern von Dr. Oetker sind Sie für jede Gelegenheit bestens gerüstet.

• Ideal zum Verschenken, Ausprobieren und Auf-den-Geschmack-Kommen
• Klassiker und Trendthemen
• Bewährte Dr.-Oetker-Qualität
• Hilfreiche Step-by-Step-Anleitungen und verlockende Fotos zu jedem Gericht
• Vorschläge für Beilagen und Varianten

Preußen - kein anderer Staat hat in so kurzer Zeit eine so prägende Rolle in der Geschichte Europas gespielt. Weit über die rein politischen Aspekte hinaus haben Preußens Monarchen und Monarchinnen mit ihrem Lebensstil und ihrer Persönlichkeit die Kultur Deutschlands und Europas nachhaltig beeinflusst. Unternehmen Sie eine Zeitreise an die schönsten Schauplätze preußischer Geschichte, lauschen Sie privaten Gesprächen, erfahren Sie alles über die königlichen kulinarischen Vorlieben - und lassen Sie sich schließlich von den 75 Rezepten zum Nachkochen inspirieren.

Entdecken Sie spannende Produkte, zukunftsweisende Philosophien, kulinarische Visionen sowie kreative Rezepte der besten internationalen Köche – Apicius ist die Plattform für die kulinarische Avantgarde und erscheint nun endlich auch in deutscher Sprache und in exklusiver Ausstattung mit edler matter Optik und lackierten Illustrationen. - Vier Protagonisten der kulinarischen Avantgarde Deutschlands im Fokus: Juan Amador, Sven Elverfeld, Klaus Erfort und Nils Henkel kochen nicht nur gemeinsam, sie sind auch freundschaftlich miteinander verbunden - Beiträge über Yann Duytsche, Spitzen-Pâtissier aus Barcelona, den Piemonteser Küchenchef Luigi Taglienti aus Cueno und den schwedischen Starkoch Magnus Nilsson runden den das Buch ab.

Lassen Sie sich in die Osterbackstube entführen. Präsentieren Sie Ihrer Familie und Ihren Gästen verführerisch duftendes Gebäck. Was wäre schließlich Ostern ohne selbstgebackene Köstlichkeiten. In diesem Buch finden Sie über 40 herrliche Rezepte für Häschen, Küken, Entchen, Lämmchen, Osterbrot oder – Torten, durchweg farbig illustriert und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausgiebiger Ratgeberteil verrät die wichtigsten Tricks und garantiert damit den schnellen Erfolg. Gutes Gelingen und viel Vergnügen bei der Osterbäckerei!

Täglich eine Mahlzeit mit viel frischem Gemüse auf den Tisch zu bringen, ist einfacher als allgemein angenommen wird, wenn man sich nur nach dem jahreszeitlichen Angebot des Marktes richtet. Dieses Buch enthält neben einer Vielzahl von Anregungen eine Warenkunde und einen Saisonkalender zu den jeweiligen Rohstoffen und zu jedem Rezpt sind ausser den Kalorien, Ballaststoffen, Mineralien und dem Cholesterin auch noch alle enthaltenen Vitamine einzeln aufgeführt.

Gekocht wird täglich und überall – natürlich auch bei Prominenten zu Hause. Im neuen Kochbuch aus dem Verlag Weber AG in Thun stellen 26 Persönlichkeiten aus Sport, Politik, Kunst und Kultur ihre Lieblingsrezepte vor. Der 136-seitige Bildband liefert, nebst zahlreichen Rezepten, zusätzliche Informationen in den Interviews über die kulinarischen Vorlieben der Prominenten.

Die Promis auf einen Blick
Die Liste der Beteiligten liest sich wie das «Who-is-who» des Berner Oberlandes:
Musiker und Komponist Hanery Ammann aus Unterseen, Hotelier Emanuel Berger in Interlaken, Eigerbesteigerin und Helikopterpilotin Eveline Binsack, Fotograf Bruno Blum aus Zweisimmen, Behinderten-Skirennsportler und Olympionike Hans Burn aus Krattigen, Klassik-Produzentin Marguerite Dütschler aus Thun, Ex-Skirennfahrer und Bergführer Bernhard Fahner in Brienz, Chefarzt und Nationalrat Dr. Paul Günter aus Leissigen, Grossrätin Ruth Gusset-Durisch in Brienz, Grossrätin und Nationalrätin Ursula Haller in Thun, Thuner Unternehmer Walter Hauenstein, Ex-Grossrätin und Spiezer Lokalpolitikerin Verena Kauert, Skirennfahrer Bruno Kernen aus Reutigen, Hotelier und Ex-Skirennfahrer Burno Kernen in Schönried, Snowboard-Profi Ueli Kestenholz aus Thun, Grossrätin Susanne Knecht aus Spiez, Lauberhorn-Rekordhalter Karl Molitor aus Wengen, Ex-Regierungsrat und Verhaltensbiologe Dr. Bernhard Müller in Scharnachtal, Boxweltmeisterin Christina Nigg aus Thun, Hotelier Ernst A. Scherz aus Gstaad, Spiezer Reb- und Kellermeister Klaus Schilling, Fotograf und Extrem-Bergsteiger Thomas Ulrich in Unterseen, Thuner Stadtpräsident Hansueli von Allmen, Unternehmer und Slalom-Spezialist Michael von Grünigen aus Schönried, Schwinger Christian von Weissenfluh aus Meiringen, Nationalrat Hansruedi Wandfluh in Frutigen.

Der Fotoband porträtiert rund 40 unabhängige Winzer aus dem Weinland Südtirol, die alle ausschließlich eigene Trauben verarbeiten. Die poetischen Bilder von Jörg Wilczek fangen die besondere Atmosphäre der einzelnen Betriebe ein.

Lebensmittelchaos ermöglicht Kindern und ihrer Familie spielerisch zu lernen welche Lebensmittel bei einer Lebensmittelallergie oder -intoleranz gegessen werden dürfen und welche vermieden werden müssen. Die vom Künstler Petchsing Somnus illustierten Bilder sorgen für farbenfrohe visuelle Eindrücke beim erforschen der Lebensmittelwelt. Lebensmittelchaos ist in mehreren Varianten spielbar und bietet auf diese Weise ein abwechslungsreiches Spiel- und Lernerlebnis. Lebensmittelchaos wurde von renommierten Fachkräften überprüft

Anleitungen und Karten in Kartonbox9783907799574

Weil Qualität und Preis stimmen, werden spanische Weine bei uns immer beliebter. Mit Ausnahme der Rioja Weine sind sie aber noch wenig bekannt. Tony Lord - ein Kenner seines Faches, ist er doch Herausgeber des anerkannten englischen Weinmagazins "Decanter" stellt das bedeutende Weinland Spanien umfassend vor und erschliesst damit dem Weinfreund eine terra incognita.

HC mit 240 S.

Verlag Müller Rüschlikon ca. 1991

9783275010035

Trotz sportlicher Aktivität wollen die typischen weiblichen Problemzonen nicht verschwinden? Figurmacher Andreas Scholz zeigt anhand typengerechten Trainings und gesunder Ernährung den effektiven Weg zur Traumfigur.

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Die stoffwechseloptimierte Ernährung ist abgestimmt auf den sensiblen Hormonhaushalt der Frau. Ausführliche Pläne geben leicht verständlich konkrete Anleitungen zu Ihrem Trainings- und Ernährungsplan, lassen durch zahlreiche Rezeptvorschläge aber viel Spielraum für Ihre persönlichen Vorlieben.
Lassen Sie sich von Powerfrau Nina Smith für Ihren Körper begeistern und geben Sie Ihrer Motivation mit zahlreichen Strategien immer wieder neue Impulse.
Aktivieren Sie Ihren Stoffwechsel, nutzen Sie die Kraft Ihrer Muskulatur und straffen Sie Ihren Körper von innen!

• Softcover : 122 Seiten
• ISBN-10 : 3868525408
• ISBN-13 : 9783868525403
• Abmessungen : 17.2 x 1.2 x 21.1 cm
• Herausgeber : Heel; 1. Edition 2012

Albert von Haller: Macht und Geheimnis der Nahrung– Die dramatischen Entdeckungen der Grundlagen von Leben und Gesundheit

Angesichts der immer weiter um sich greifenden Zivilisationserkrankungen erhält dieses Buch besondere Aktualität. Der bekannte Wissenschafts-Autor Albert von Haller führt uns hier leichtverständlich und faszinierend vor, auf welchen Umwegen die Forschung die Entdeckung der Antworten zu den uns alle berührenden Fragen gelang: „Was ist Leben, welche Grundlagen hat es, wie kann sich der einzelne Mensch auf einfache Weise vor Krankheit, Siechtum und frühzeitigem Tod bewahren, welche Bedeutung hat dabei die Nahrung für Gesundheit, Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden und Gedeihen?“

Dieses Buch fasst die wesentlichen Erkenntnisse der Ernährungsforschung der letzten 100 Jahre zusammen. Über unsere Gesundheit wird mehr und mehr durch Lebensmittel-Auswahl und Zubereitungsart in Küche und Ernährungswirtschaft entschieden. Deshalb muss dieses Buch jeden interessieren, dem die Gesundheit von Menschen anvertraut ist, ob Arzt, Küchenchef, Hausfrau und Mutter sowie den mit Ernährungs- und Gesundheitsfragen befassten -Wissenschaftler und Manager, ebenso jeden Menschen, der im persönlichen Interesse seine Ernährung verbessern möchte, um gesünder und glücklicher zu leben. Und wer wollte das nicht?

• HC geb. 380 S.
• ISBN-13 : 9783930634071
• Gebundene Ausgabe : 390 Seiten
• Größe und/oder Gewicht : 15.4 x 2.7 x 21.6 cm
• Herausgeber : Unikat-Verlag Ingo F. Rittmeyer; 1995

Stuart Pigott hat alle Weinregionen der Erde ausgiebig bereist. In "Planet Wein" zeigt er eine völlig neue Herangehensweise an die unglaubliche neue globale Vielfalt von Weinen. Mit seinen über 140 Farbfotos eröffnet "Planet Wein" einen einfachen, aber einmaligen Blickwinkel auf die verschiedenen Weinsorten und deren jeweiligen Geschmack - von Chardonnay über Merlot bis zu Sangiovese - und erklärt, warum jede dieser Sorten unterschiedliche, eigenständige Weine in unterschiedlichen Regionen der Welt ergibt. Auf jede Rebsorte, ihre Herkunft und ihren natürlichen Geschmack geht Pigott einzeln ein und erläutert die Bedeutung äußerer Einflüsse wie Lage, Produzent, Techniken der Weinproduktion und Umweltaspekte. "Planet Wein" verbindet Information und unterhaltsame Geschichten über die wichtigsten Rebsorten mit einer visuellen Reise durch die Welt der Weine.

• Gebundene Ausgabe : 160 Seiten
• ISBN-10 : 3502158770
• ISBN-13 : 9783502158776
• Größe und/oder Gewicht : 24.2 x 1.9 x 23.6 cm
• Herausgeber : FISCHER Scherz; 2005

Ebenso abwechslungsreich wie die Landschaft und die Natur auf diesem Kontinent ist auch die typische südamerikanische Küche. Jede Region und jedes Land hat seine ganz eigenen Traditionen bei der Verwendung und Zubereitung von Zutaten. Wir haben Ihnen eine kleine Auswahl der bekanntesten Gerichte der südamerikanischen Küche zusammengetragen, wenngleich auch diese Rezepte in vielen Varianten, quer durch den Kontinent gekocht und angeboten werden.Alle Rezepte sind übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit den schönsten Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt. Praktische Regeln für die Zubereitung und bewährte Tipps garantieren den Erfolg. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Kochen und Genießen.

•   HC geb.: 64 Seiten
• ISBN-10 : 3867666717
• ISBN-13 : 9783867666718
• Herausgeber : garant Verlag2014

Das Kapitel ABC der Schokolade enthält praktische Tips: es zeigt die notwendigen Gerätschaften und einfache Grundrezepte wie z. B. Biskuitmassen, Teige, Cremes, Schaummassen, Coulis usw. Die einzelnen Zubereitungsschritte sind mit Abbildungen illustriert, so dass jeder die Rezepte leicht nachkochen kann.

• Gebundene Ausgabe: 183 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon (1997)
• ISBN-10: 3275012509
• ISBN-13: 9783275012503
• 25,8 x 19,8 x 1,6 cm

♥ Plätzchen satt: allseits beliebte Klassiker und Trendrezepte aus der ganzen Welt
♥ Über 100 Rezepte für den bunten Teller: ob knusprig, zart-schmelzend, fruchtig oder mit der ganzen Fülle aromatischer Gewürze
♥ Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfektes Gelingen

Mal knusprig, mal zart-schmelzend, mal fruchtig oder mit der ganzen Fülle aromatischer Gewürze Plätzchen und Gebäck sind immer für eine Überraschung gut. Klein, aber um so feiner begleiten die handlichen Leckereien den schnellen Espresso genauso wie die ausgedehnte Kaffeetafel. Voller Schokolade oder Nüsse, mit Marmelade verfeinert oder hübsch gestapelt, gerollt und verziert: Hier findet jeder sein neues Lieblingsplätzchen. Dank der ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und der brillanten Farbfotos zu jedem Rezept ist das Nachbacken ein Kinderspiel und Aprikosen-Kokos-Berge, gefüllte Nusstaler, Cappuccino-Kipferl oder Pinienkern-Orangen-Kekse gelingen perfekt!

• Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel; (2013)
• ISBN-10: 3625137712
• ISBN-13: 9783625137719
• Größe und/oder Gewicht: 19 x 3 x 20,8 cm

Leckere Plätzchen, köstliches Spritzgebäck und delikate Christstollen gehören zur Weihnachtsbäckerei, die Weihnachtsgans und der Weihnachtskarpfen natürlich zum obligatorischen Weihnachtsmenü. Wir haben für Sie 100 herrliche Rezepte gesammelt und aus probiert, damit Sie Ihre Lieben damit verwöhnen können. Alle Rezepte sind übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit farbigen Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausführlicher Ratgeberteil, der viele Tipps und Tricks verrät, garantiert den Erfolg. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen, Kochen und Genießen.

• HC geb.: 176 Seiten
• Verlag: Garant, Renningen
• ISBN-10: 3867669228
• ISBN-13: 9783867669221
• Größe und/oder Gewicht: 15,3 x 2,2 x 21,5 cm

Die alten Römer wussten nur zu gut, wie man es sich richtig gut gehen lässt. Das mediterrane Klima sorgt auch noch heute für eine unglaubliche Vielfalt an schmackhaften, frischen Zutaten. Hier ist eine der fantasievollsten, aromatischsten Küchen weltweit zuhause. Es soll dir ein Fest sein, all diese hier gesammelten Rezepte zu erkunden und damit deine Gäste zu beeindrucken. Ob im Kleinen mit wenigen, ausgesuchten Köstlichkeiten oder in großem Stil, aufwendig und opulent: Es wird ein Festtag werden, von dem noch lange gesprochen wird. Möge dir dieses Buch viele solcher Festtage bescheren und die Götter dir Heim und Herd beschützen!

• Gebundene Ausgabe: 136 Seiten
• Verlag: Otus Verlag
• ISBN-10: 3037933968
• ISBN-13: 9783037933961
• 21,2 x 15,2 x 1,4 cm

Hezar Afsana, Die Geschichten aus 1001 Nacht, erzählt von Sherezade, Tochter des Wesirs des persischen Königs Scherezade, Tochter des Wesirs des persischen Königs Schahrayar, haben wohl jeden schon verzaubert und in feinsten Länder des Orients entführt.

Bereichere nun diesen Traum von 1001 Nacht voller Pracht und Fantasie mit den dazu passenden Speisen und Düften des Orients.

Lass dich betören wie einst Sindbad auf einer fernen Insel Sunda Archipel.

Zaubere die feinsten chinesischen Köstlichkeiten wie ein Djinn und bewirte deine Gäste nach alter Tradition orientalischer und arabischer Gastfreundschaft.

• Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
• Verlag: Otus Verlag AG
• ISBN-10: 3037933321
• ISBN-13: 978303793332
• 21,2 x 15,4 x 1,2 cm

Die Schauplätze des Goldenen Zeitalters der Piraten waren der Indische Ozean und die Karibik. Zu ihren beliebtesten Stützpunkten zählten die Inseln der Karibik. Hier tummelten sich Menschen aus allen Teilen der Welt. Europäer, Afrikaner und Indios vermischten ihre Kulturen – woraus sich bald eine faszinierende, einzigartige, neue Küche entwickelte. Diese soll dich in diesem Buch zum Nachkochen einladen. Schauplatz ist dein Heim. Fisch, Fleisch und Geflügel werden mit Früchten wie Kokosnuss, Mango, Banane oder Avocado zubereitet und mit exotischen Gewürzen wie Piment, Koriander, Muskatnuss, Ingwer oder Chili verfeinert. Ostindische Chutneys, Relishes oder Currys treffen auf exotische Beilagen wie Kochbananen, Süßkartoffeln, Tomaten und selbst die herkömmliche Kartoffel, die damals in Europa weitgehend unbekannt waren. Symbol und Inbegriff der Karibik ist der aus Zuckerrohr gewonnene Rum, Basis für traumhafte Cocktails. Für Piraten unverzichtbar – wie für deine Gäste! Wir schlemmen, wie’s Piraten tun und öffnen noch `ne Buddel Rum!

• Gebundene Ausgabe: 136 Seiten
• Verlag: Otus Verlag
• ISBN-10: 303793445X
• ISBN-13: 9783037934456
• 21,4 x 15,4 x 1,4 cm

Der eine sucht nach dem angemessenen Rahmen für das alte Rouladen-Rezept von seiner Großmutter, der andere für die eigene Lachsmousse-Kreation - ihnen allen kann jetzt geholfen werden. Denn mit diesem kulinarischen Notizbuch finden eigene und gesammelte Rezepte einen liebevoll gestalteten Platz. Umrahmt werden sie von Michael Wissings hervorragenden Fotografien, die zugleich die klassische Struktur mit Vorspeisen, Salaten, Fisch, Fleisch und Dessert anregen, aber nicht vorschreiben. Dazwischen finden sich Seiten im klassischen Schulheft-Design: klare Linien mit Rändern für kleine Nebenbemerkungen oder spätere Ergänzungen. Ein ideales Geschenk für Kochfans, die gern Rezepte sammeln und bewahren.

• Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
• Verlag: Collection Rolf Heyne
• ISBN-10: 3899103262
• ISBN-13: 9783899103267
• Größe und/oder Gewicht: 19,5 x 1,4 x 27,3 cm

Die hessische Küche wartet mit unzähligen köstlichen Speisen auf. Ob Handkäs, Dippekuchen, Weckewerk, Ahle Worst, Winzergulasch oder Woihinkelche dieses Kochbuch bietet eine spannende Feinschmeckerreise in die Vergangenheit, bei der traditionelle Rezepte wiederentdeckt und beliebte Klassiker zeitgemäß interpretiert werden. Jedes Rezept mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und stimmungsvollem Foto, das schon beim Durchblättern Lust aufs Nachkochen weckt!

- Das Wichtigste am Kloß ist halt immer noch die Soß - Die fränkische Küche ist ebenso bodenständig wie vielfältig, ein Mosaik mit direkten Einflüssen aus Bayern, Schwaben, Böhmen und Österreich. Klöße sind dem Franken also überaus wichtig, und reichlich Sauce und ein ordentliches Stück Fleisch gehören dazu, wie z.B. Schäufele. Auch an feinem Fisch herrscht dank der zahlreichen Forellenzuchten in der Fränkischen Schweiz kein Mangel. Hier finden Sie die besten Rezepte aus der Region!

Die Küche des alten Ostpreußens wartet mit unzähligen köstlichen Speisen auf. Ob Betenborschtsch, Königsberger Klopse, Kümmelfleisch, Mohnstrietzel oder Glumstorte dieses Kochbuch unternimmt den Versuch, etwas scheinbar unwiederbringlich Verlorenes festzuhalten. Bei dieser spannenden Feinschmeckerreise in die Vergangenheit werden traditionelle Rezepte wiederentdeckt und beliebte Klassiker zeitgemäß interpretiert. Jedes Rezept mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und stimmungsvollem Foto, das schon beim Durchblättern Lust aufs Nachkochen weckt!

Der schöne Garten Gottes, wie die Franzosen die Pfalz auch respektvoll nennen, bietet kulinarischen Hochgenuss. Neben dem berühmten Pfälzer Wein, der im milden Klima vortrefflich gedeiht, ist hier eine deftige, herzhafte und zugleich mit französischem Raffinement gewürzte Küche entstanden, die zu den besten Deutschlands zählt. Zu entdecken gibt es rustikale Spezialitäten, die von typischen Vespergerichten wie Handkäs' mit Musik über Pfälzer Saumagen bis zu Dibbelabbes, Dippehas, Leberknepp und Kerscheplotzer reichen.

Die böhmische Küche, die heute wieder an ihre kulinarischen Wurzeln anknüpft, genoss schon im 19. Jahrhundert einen vortrefflichen Ruf, denn sie hatte die leidenschaftlichsten Progagandisten, die man sich vorstellen kann: die genussfrohen Österreicher. Böhmische Köchinnen wurden zur Legende. Genießen Sie Prager Schinken und deftige Knödel zum herben Pils oder süße Zwetschgen- und Marillenknödel aus Kartoffel- und Topfenteig. Wir wünschen - Guten Appetit!

• Broschiert: 128 Seiten
• Verlag: Komet Verlag Gmbh
• ISBN-10: 3869411171
• ISBN-13: 9783869411170
• Größe und/oder Gewicht: 21,2 x 1,2 x 26 cm

Ein ganz klarer Fall: Spargel ist unser aller Lieblingsgemüse. Weil er zugleich das edelste und das einfachste Gemüse ist. Aus dem man fast alles machen kann: Von der schlichtesten Suppe bis zum glorreichen Festessen für viele Gäste. Ob Sie weißen, grünen oder violetten Spargel lieber mögen, wir haben für Sie die besten Rezepte. Klassisch mit Schinken und neuen Kartoffeln, raffiniert mit sensationellen Saucen und mit den schönsten Beilagen vom Kalbsfilet bis zum edlen Hummer. Nutzen Sie die schöne Spargelzeit: Hier finden Sie für jeden Tag ein neues Rezept!

• Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel
• ISBN-10: 3625110458
• ISBN-13: 9783625110453
• 29 x 21,6 x 1,4 cm

Festival der Blattsalate für das ganze Jahr

Blattsalate haben alle Vorteile eines attraktiven Lebensmittels. Sie sind knackig und frisch, schmecken gut und doch nie gleich und lassen sich in kürzester Zeit zubereiten. Zudem sind sie reich an Vitalstoffen und sehr kalorienarm.

In der Vergangenheit beschränkte sich die Salatküche auf Kopfsalat und Endivie. Heute kann aus rund 30 kultivierten  und 20 wildwachsenden Sorten sowie zahlreichen Sprossen und Keimlingen ausgewählt werden.

In diesem Buch findet man viele Rezepte für Saucen, aber auch diverse Anregungen und Anleitunge zum Umgang mit Blattsalaten

• Gebundene Ausgabe
• Verlag: Hädecke (1. Januar 2002)
• ISBN-10: 3775003827
• ISBN-13: 9783775003827
• 21,6 x 16,4 x 1,4 cm

Fruchtige Sorbets, frische Ideen mit Buttermilch und Joghurt, sündig Cremiges mit Sahen und Schokolade, prickelnd Alkoholisches mit Campari, Sekt und Likör oder leichte GRanita-Ideen - nach diesen Eiskreationen kann man süchtig werden. Genießen Sie unsere Eiskreationen als Erfrischung im Sommer, als krönendes Dessert oder einfach als Nascherei zwischendurch - die Ideen werden Ihnen mit diesem Buch so schnell nicht ausgehen. Besonders schön: alle Rezepte lassen sich auch ohne eismaschine kinderleicht zubereiten - wenn Sie eine Eismaschine besitzen, so sind die Rezepte gekennzeichnet, die auch mit einer Eismaschine zubereitet werden können.

• Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
• Verlag: Naumann Und Goebel
• ISBN-10: 3625123118
• ISBN-13: 9783625123118
• Größe und/oder Gewicht: 23,7 x 2,2 x 25 cm

Ob die raue Schönheit der Nord- und Ostsee, die romantischen Wälder des Harzes oder die majestätische Erhabenheit der Alpen: Deutschland bietet Vielfalt für alle Sinne. Und so abwechslungsreich wie die Natur, so mannigfaltig ist auch das kulinarische Angebot des Landes. Die Fischköstlichkeiten Hamburgs, die französisch angehauchten Delikatessen des Saarlandes und die deftigen Leckereien Thüringens spiegeln die bunte Mischung aus Küche und Kultur wider. Man kann also nicht von "der" deutschen Küche reden, um den typischen Gaumen eines Bayern und Holsteiners gleichermaßen zu treffen. Vielmehr bietet jede Region ihre ureigenen Spezialitäten, die natürlich von der geografischen Lage, aber auch von der bewegten und teils unterschiedlichen Geschichte geprägt sind.

• Gebundene Ausgabe: 319 Seiten
• Verlag: KOMET
• ISBN-10: 3898367274
• ISBN-13: 9783898367271
• Größe und/oder Gewicht: 19,5 x 2,6 x 24,4 cm

In diesem alltagstauglichen Kochbuch finden sich die leckersten Rezepte mit Rind–, Schwein–, Wild–, Geflügel– oder Lammhackfleisch.
Neue Ideen mit traditionnellen Zutaten bringen Abwechslung auf den Tisch.

Genießen Sie die Klassiker "Gefüllte Zucchini", "Moussaka" oder "Lasagne" oder entdecken Sie Neues wie den Wildeintopf oder die gefüllten Teigtaschen.

• Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
• Verlag: Komet (2013)
• ISBN-10: 3869412801
• ISBN-13: 9783869412801
• 26,4 x 21,6 x 1,4 cm

In diesem Buch ist für jeden Asia-Fan etwas dabei. Neben Klassikern wie Wan-Tan-Suppe, Schweinefleisch süss-sauer und Nasi Goreng sorgen zahlreiche  neue Rezeptideen wie Lammcurry, Garnelenbällchen mit Pflaumensauce und gebratene Thai-Ente für immer neue Geschmackserlebnisse. Ein Extra-Sushi-Kapitel und eine ausführliche Warenkunde runden den Ausflug in die fernöstliche Küche ab.

• Gebundene Ausgabe
• ISBN-10: 3625135299
• ISBN-13: 9783625135296
• Größe und/oder Gewicht: 12,5 x 2,2 x 15,7 cm

Ein schönes Stück Fleisch, liebevoll zubereitet und serviert, ist für viele das i-Tüpfelchen auf der Speisekarte. Egal, ob man eher deftige Fleischgerichte oder die feine Küche bevorzugt mit diesem Buch wird die Zubereitung ein Kinderspiel. Schritt für Schritt und leicht verständlich präsentiert es sowohl altbewährte Klassiker als auch raffinierte neue Kreationen für Alltag wie Festtafel.

• Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
• Verlag: Naumann Und Goebel
• ISBN-10: 3625126850
• ISBN-13: 9783625126850
• Größe und/oder Gewicht: 16,9 x 2,7 x 21 cm

Die moderne Küche sucht seit einigen Jahren nicht mehr nur in fernen Ländern nach Anregungen für immer neue Delikatessen. Sie entdeckt auch die regionalen Traditionen neu! Dieses neue Kochbuch präsentiert das Beste, was die Küche in NRW zu bieten hat! Vom Blindhuhn über den Halven Hahn, Pillekuchen und Rheinischen Sauerbraten bis hin zu Potthucke und Stielmus. Traditionelle und neue Gerichte, Klassiker und Trends für den Feinschmecker!

• Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
• Verlag: KOMET
• ISBN-10: 3898367827
• ISBN-13: 9783898367820
• 23,6 x 18,6 x 2 cm

Fantastische Schichttorten.
Zeigt Ihnen in ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie wunderbare Schichttorten backen und dekorieren können. Hier finden Sie inspirierende und köstliche Rezepte, wie die bunte Regenbogen-Überraschung, die mit der zauberhaften Ombre-Technik dekorierten Erdbeerfreuden und den raffiniert konstruierten Coolen Würfel. Jede Torte ist ein kleines Kunstwerk mit großer Wirkung und köstlichem Geschmack.

• Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
• Verlag: OTUS Verlag AG (2016)
• ISBN-10: 3037934840
• ISBN-13: 9783037934845
• Größe und/oder Gewicht: 21 x 1,9 x 23 cm

Nell'arte culinaria classica il burro ha und ruolo determinante, cosi come nella Nouvelle Cuisine. Anche nella Cuisine du Marche e veramente indispensabile, come d'altronde nella cucina integrale. In questo libro tverete numerosi suggerimenti per utilizzare il buonalla maniera moderna.

• HC geb.
  
• ISBN-10: 3909230326
• ISBN-13: 9783909230327

Er ist genauso ein kulinarisches Heiligtum wie Foie gras oder Pasta bei unseren europäischen Nachbarn: der Braten.
Walter und Sascha Stemberg, zwei Spitzenköche und gleichermaßen die vierte und fünfte Generation des Traditionsrestaurants „Haus Stemberg“ liegt der Braten in all seinen Variationen am Herzen und das schon seit Jahrzehnten. Die beiden Bestsellerautoren und Fernsehköche zeigen in ihrem neuen Buch, dass ein gelungener Braten kein Hexenwerk sein muss, und verraten, wie auch vermeintlich kompliziert klingende Zubereitungsarten gelingen, wenn man den Tipps und Tricks der beiden folgt.

Ob klassisch oder modern, ob bodenständig oder raffiniert, ob aus dem Ofen oder vom Herd – in „Stembergs Braten“ findet man für jede Gelegenheit den passenden Braten. Rinder-, Schweine-, Lamm, Geflügel und Wildgerichte stehen zur Auswahl: Die Palette der Rezepte reicht von „Geschmorten Rinderwangen in Granatapfeljus“, „Lammrücken unter der Nusskruste“, „Friesischem Entenbraten“ bis hin zur „Hüfte vom Neuseelandhirsch mit Gewürzbrot“, fotografisch glanzvoll in Szene gesetzt. Dabei liegt es Walter und Sascha Stemberg stets am Herzen, dass die Authentizität der Produkte gewahrt bleibt und wenn möglich regionale Produkte verwendet werden.

Mit sehr viel Liebe zum Detail, sowohl was die Zubereitung angeht als auch im Hinblick auf fotografische Details, ist aus „Stembergs Braten“ viel mehr als ein reines Kochbuch geworden. Es ist ein Hausbuch, in dem man blättert, sich inspirieren läss oder einfach nur schmökern kann.

• Gebundene Ausgabe: 136 Seiten
• Verlag: Heel
• ISBN-10: 3868525467
• ISBN-13: 9783868525465
•   26,2 x 21 x 1,8 cm

Kalte Platten sind wieder in Mode! Sie bestehen aus unterschiedlichen Speisen, die hübsch auf grossen Tabletts oder grossen Tellern angerichtet und serviert werden. Sie möchten kalte Platten selber machen? Dann sollten Sie unbedingt dieses Buch lesen; Ihre Gäste werden sich freuen. Das Buch zeigt Ihnen alle gängigen Techniken, Dekorationen und verrät auch Geheimtipps. Ein besonderes Augenmerk gilt den verschiedenen Länder-, Fest-, Themen- und Regionenplatten: Von der Walliser- bis zur Männerplatte finden Sie alle Anleitungen zum echten Gelingen der Fleischplatten.

• Softcover: 104 Seiten
• Verlag: Werd Weber Verlag (ca. 2014)
• ISBN-10: 3038180173
• ISBN-13: 9783038180173
• Größe und/oder Gewicht: 19,7 x 1,3 x 27,6 cm

Spargel ist Kult! Jedes Jahr, wenn die Zeit der Ernte näher rückt, strömen die Menschen auf die Märkte oder direkt zum Bauern, um das königliche Gemüse zu erstehen. Ganze Küchen verwandeln sich in Spargelparadiese und auf keiner Speisekarte fehlen die köstlichen Rezepte rund um die edle Stange. Ob weißer Spargel, grüner, violetter oder Wildspargel - jede Sorte hat ihre Vorzüge. Spargel ist einfach in jeder Beziehung - historisch, kulinarisch und landwirtschaftlich - etwas Besonderes.
Dieses Buch vermittelt einen anschaulichen Überblick, über Erntemethoden, die historische Bedeutung des Spargels als Heilpflanze oder Aphrodisiakum, Klassen und Sorten und natürlich - die besten Rezepte.

• Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
• Verlag: KOMET
• ISBN-10: 3898368378
• ISBN-13: 9783898368377
• Größe und/oder Gewicht: 22,7 x 2,1 x 22,7 cm

Zarte Stangen für Genießer. Über 100 neue, sorgfältig ausgewählte Rezepte, vom Klassiker bis zum Trendgericht: Suppen und kleine Speisen, Spargel als idealer Begleiter von Fleisch, Wild, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Mit einem fachkundigen Vorwort zur Geschichte, zu Sorten, Handelsklassen und Zubereitung. Mit brillanten Foodfotos zu jedem Rezept und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

• Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
• Verlag: Naumann Und Goebel
• ISBN-10: 3625127997
• ISBN-13: 9783625127994
• Größe und/oder Gewicht: 21,9 x 2,8 x 26,9 cm

Wahre Genießer freuen sich schon Monate im voraus auf die Spargelzeit, die um Ostern beginnt und am 24. Juni endet. Was gibt es auch Köstlicheres als die frisch gestochenen Stangen in Weiß oder Grün? Kein anderes Gemüse ist derart abwechslungsreich einsetzbar und dazu so unvergleichlich zart und edel. Dieses liebevoll gestaltete Buch bietet eine Vielzahl sorgfältig ausgewählter Rezepte, damit die Spargelzeit zu einem unvergesslichen kulinarischen Ereignis wird. Die Palette reicht von beliebten Klassikern über internationale Spezialitäten bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie Spargelkonfitüre und Spargelsoufflé. Alle Rezepte sind leicht nachzukochen und gelingen auch Anfängern. Zusätzlich bietet eine ausführliche Einleitung Wissenswertes rund um Anbau, Zubereitung und Güteklassen. Brillante Fotos wecken die Lust aufs Ausprobieren und machen schon beim Durchblättern Appetit auf mehr. Freuen Sie sich auf unsere Rezept-Ideen, die die zarten Stangen mit wenig Aufwand ins schönste Licht rücken.

• Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel
• ISBN-10: 3625121484
• ISBN-13: 9783625121480
• Größe und/oder Gewicht: 21,7 x 2 x 26,9 cm

Für Hobbyköche und Feinschmecker, für Großmütter und Enkel, für Erstsemester und Strohwitwer, für Frischverliebte und Jungverheiratete, für Schwiegertöchter und verlorene Söhne, zum Muttertag und zu Weihnachten, zum Geburtstag oder für die erste eigene Wohnung, für hungrige Mägen und für jeden Geschmack ...Die Alben, in denen Sie alle Ihre Lieblingsrezepte sammeln können: Eintragen, einkleben, selbst gestalten und selbst behalten oder auch verschenken!

• Gebundene Ausgabe: 83 Seiten
• Verlag: Collection Rolf Heyne
• ISBN-10: 3899102924
• ISBN-13: 9783899102925
•   27 x 19 x 1,4 cm

Ich habe schon lange den Wunsch in mir, dieses Buch zu schreiben. Viele Stunden habe ich mit dem Gedanken verbracht, ob ich mit meiner Geschichte an die Öffentlichkeit gehen soll oder nicht. Nun ist es soweit. Immer wieder sagte ich mir, dass nicht alles umsonst gewesen sein kann, all die Jahre die mich das Essen so negativ in Anspruch genommen hat. Wir Menschen müssen endlich einsehen, dass wir für einander Ver­antwortung tragen. Nur dann kann sich etwas verändern ... (Antonia Jehle-Vogt)

Antonia Jehle-Vogt bringt heute in ihren Kursen Kindern auf spie­lerische Weise das
Kochen näher – jetzt auch in Buchform. Sie ermuntert zu genussvollem und gesundem Essen ohne Reue; zu Bewegung und massvollem Schlemmen sowie dem liebevollen Umgang mit dem Körper und sich selbst. Neben Tipps, Tricks und Koch­theorie für gutes Gelingen der super leckeren, «kinderleichten» Rezepte sollen persönliche Gedanken der Autorin, Meditation, wohltuende Wickel und ein Verwöhntag zu neuen Fragen und Antworten führen. Nicht «Bin ich zu dick?», sondern «So wie ich bin, bin ich ok!»

Softcover mit ca. 80 S.

9783905833003

- Grill- und Picknick-Ideen für den Sommer
- Internationale Grillklassiker mit Fleisch, Fisch und Gemüse, frische Salate, raffinierte Sandwichs, herzhaftes Gebäck und kreatives Fingerfood
- Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und attraktiver Food-Fotografie
- Handlicher Flexo-Einband im attraktiven Format

Endlich kriegen selbst ernannte Grillmeister ihren großen Auftritt und können zeigen, was in ihnen steckt. Und damit auf Grill und Picknick-Decke alles stimmt, gibt es unsere Rezeptsammlung für die Tage im Freien. Denn hier finden Sie alles, was die Sommerzeit so schön macht: Von internationalen Grill-Klassikern mit Fleisch, Fisch und Gemüse über frische Salate bis hin zu raffinierten Sandwichs, herzhaftem Gebäck und kreativem Fingerfood bleiben keine Wünsche offen. Mit diesem Büchlein gehen Ihnen die Grill- und Picknick-Ideen garantiert nicht aus.

• Taschenbuch: 240 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel; (2013)
• ISBN-10: 362513683X
• ISBN-13: 9783625136835
• 20,6 x 16,6 x 1,8 cm

Mit einer Grill-Party landen Sie immer einen Volltreffer, denn Grillen macht Spaß, geht schnell und ist unkompliziert in der Zubereitung. Und mit unserer Rezeptsammlung gehen Ihnen die Ideen ganz bestimmt nicht aus! Von Porterhouse-Steak mit Maiskolben und Nackensteaks mit Speck und Chili über Beer-Can-Chicken, glasierte Spareribs und kreolische Würstchen bis hin zu fruchtigen Garnelenspießen und Thunfisch Upside down Fleisch- und Fischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten.
Und wenn es einmal etwas anderes sein soll, überraschen Sie Ihre Gäste mit Gemüse-Grillpäckchen, Stockbrot am Rosmarinspieß, Schafskäse in der Folie oder Ananas mit Rum-Karamell. Wir sorgen auch noch für die dazugehörigen Saucen und Dips zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Süßspeisen sowie eine Vielzahl passender Salatrezepte wie Kräutersalat mit Pilzen, Hülsenfrüchtesalat mit Senfdressing, Pfirsich-Tomatensalat mit Rucola, Paprikasalat mit Olivengrissini, Kichererbsensalat mit Lamm oder Nudelsalat mit Pesto.

• 3 Kochbücher rund ums Grillen im liebevoll gestalteten Schmuckschuber, ideal auch als Geschenk
• Über 320 Rezepte für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Desserts, Marinaden, Saucen, Dips und Salate
• Jedes Rezept mit leicht verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto

• Gebundene Ausgabe: 720 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel (2013)
• ISBN-10: 3625136694
• ISBN-13: 9783625136699
• Größe und/oder Gewicht: 13,6 x 7,1 x 16,5 cm

Dieses Fitness-Set mit 3 Kochbüchern im Schmuckschuber bietet gesunden Genuss ohne Reue und ist ein Muss für alle, die auf ausgewogene Ernährung Wert legen. Ob Sie auf Ihr Gewicht achten möchten, Ihren Körper bei der Fitness unterstützen oder einfach nur unbeschwert genießen möchten: Über 320 frische und vitaminreiche Rezepte beweisen, dass gesunde Ernährung nicht nur alltagstauglich ist, sondern auch noch richtig lecker schmeckt!

• Drei Kochbücher im liebevoll gestalteten Schmuckschuber
• Jedes Rezept mit leicht verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto
• 320 vitaminreiche Rezepte, die beweisen, dass gesunde Ernährung richtig lecker schmeckt!

• Gebundene Ausgabe: 720 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel (2012)
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3625135140
• ISBN-13: 9783625135142
• Größe und/oder Gewicht: 13 x 7,1 x 16,2 cm

Die weite Welt der süßen Versuchung
- Die Geschichte der Schokolade - Von den Azteken über Madame Pompadour bis heute
- Wissenswertes über den Weg von der Kakaobohne bis zur Edelschokolade
- Schokoladengenuss - Trinkschokoladen, Tafelschokoladen, Pralinen und weitere Schokoladen-Verführer im Überblick
- Tipps zum Umgang mit Schokolade in der Küche und Rezepte zum Backen, Kochen, Dekorieren und Pralinen herstellen

Gebundene Ausgabe: 296 Seiten
Verlag: Dörfler Verlag GmbH
ISBN-10: 3895555398
ISBN-13: 9783895555398
Größe und/oder Gewicht: 15,1 x 3,2 x 17,7 cm

Ob Lunchpaket, TV-Snack oder eine willkommene köstliche Unterbrechung für den hektischen Alltag: Mit den Rezepten in diesem Buch kann man mit wenig Aufwand gesunde und köstliche Snacks für daheim und unterwegs selbst zubereiten - von Chicken Wings aus dem Backofen, Mini-Kebabspießen, Toastiepizzas bis hin zu Thunfischbällchen oder Schokopopcorn. Und wenn es etwas edler sein soll, probieren Sie doch mal die Melonen mit Spargel und Parmaschinken oder die Garnelen mit scharfen Dip.

HC geb.: 96 Seiten
ISBN-10: 140755431X
ISBN-13: 9781407554310
22,6 x 22,4 x 1,2 cm

Die schönsten Motivkuchen für kreative Backfeen

♥ Cake Pops, Cupcakes & Motivtorten: Alle angesagten Backtrends in einem Buch!
♥ Jedes Rezept mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto
♥ Zahlreiche Step-Fotos zur Veranschaulichung
♥ Ausführliche Einleitungen mit den wichtigsten Basics und zahlreichen nützlichen Tipps
♥ Mit lustigen Kulleraugen auf dem Cover
♥ Das ideale Geschenk für alle Naschkatzen und Backfans

Witzige Cake Pops, originelle Cupcakes & verrückte Motivtorten mit unseren Funny Cakes bringen Sie Spaß in die Backstube! Die trendigen Verwandlungskünstler schlüpfen je nach Anlass in die unterschiedlichsten Rollen und sorgen so beim Kaffeeklatsch und Kindergeburtstag oder als originelles Mitbringsel gleichermaßen für Begeisterung.
Mit diesem Buch wird die Herstellung der zuckersüßen Kunstwerke zum Kinderspiel! Egal, ob Cake Pops im Clown-Kostüm, niedliche Kuh-Cupcakes, gruselige Halloween-Törtchen oder Torten im Fußball-Dress: Alle Rezepte werden Schritt-für-Schritt mit vielen anschaulichen Fotos erklärt. Ein Muss für alle trendigen Naschkatzen!

Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
Verlag: Naumann & Göbel
ISBN-10: 362513764X
ISBN-13: 9783625137641
26,6 x 21,4 x 1,4 cm

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem Boot, schippern die Küsten des Mittelmeers entlang und die Sonne brennt auf Ihrer Haut. Sie lassen sich träge ins Wasser gleiten und schwimmen neben dem Boot her. Irgendwo wird geankert und Sie beschließen, an diesem Ort zu bleiben. Sie suchen und finden ein Restaurant, setzen sich und lassen sich überraschen.
Doch genug der Träumerei. In diesem Buch finden Sie eine Sammlung von Rezepten aus Ländern rund um das Mittelmeer. Dort weiß man noch, was es heißt, zu leben. Genießen Sie die herrlichen Gerichte in vollen Zügen!

Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
Verlag: Edition Dörfler im Nebel-Verl
ISBN-10: 3895555231
ISBN-13: 9783895555237
Größe und/oder Gewicht: 22 x 2 x 28,6 cm

Basilikum, Rosmarin, Salbei und Thymian verleihen der toskanischen Küche ihr weltberühmtes Flair.
Auch in der Provence haben viele Familien ihre eigene geheime Kräutermischung, die den Gerichten das typische Verwöhnaroma verleiht.
Doch woraus bestehen eigentlich die "Herbes de Provence"? Wie fabriziert man handgerollte "Bouquets garnis", die sich auch allerliebst als Geschenk machen? Und: Wie legt man sich mit einfachen Mitteln ein mediterranes Kräutergärtchen an?
Begleiten Sie die Kräuterexpertin Herbarella auf ihre Entdeckungsreise unter die südliche Sonne.

• Broschiert: 64 Seiten
• Verlag: Lichterpark
• ISBN-10: 3905715147
• ISBN-13: 9783905715149
• Größe und/oder Gewicht: 14,9 x 0,9 x 18,4 cm

Die Küche entlang der Küste ist geprägt von zwei grundlegenden Einflüssen: zum einen das Land, das die bäuerlichen Produkte in Hülle und Fülle anbietet, und zum anderen das Meer mit seinem Fisch- und Meeresfrüchtereichtum. Wir haben für Sie die herrlichsten Rezepte gesammelt und aus probiert, damit Sie Ihre Lieben damit verwöhnen können. Alle Rezepte sind übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit farbigen Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausführlicher Ratgeberteil, der viele Tipps und Tricks verrät, garantiert den Erfolg. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Kochen, Backen und Genießen.

• Taschenbuch: 64 Seiten
• Verlag: garant Verlag
• ISBN-10: 3867668752
• ISBN-13: 9783867668750
• Größe und/oder Gewicht: 17,2 x 1,5 x 24,1 cm

Was isst eigentlich der Winzer zu seinem Wein am liebsten? Diese Frage beantwortet der Journalist, Reisebuchautor, Hobbykoch und Weinkenner Gerhard D. Wulf in seiner neuen Buchreihe "Winzerküche". Im feierfreudigen Weinland Franken hat er dafür bei 26 bekannten Weinmachern und Newcomern in Küchen und Keller geschaut und nach den besten kombinationen von Topf und Flasche gefragt. Die genussfreudigen Winzer zwischen Steigerwald und Untermain haben ihm gerne über 80 ihrer Lieblingsrezepte vorgestellt und verraten, welcher ihrer Tropfen am besten dazu passt. Neben traditionellen "Klassikern" der Region und überlieferten Familienspeisen wie "Blaue Zipfel" oder "gefüllte Kalbsbrust" finden sich aber auch moderne, asiatisch oder mediterran inspirierte Rezepte, die zu manchem Wein vom Würzburger Stein oder von den Main-terrassen perfekt passen. Lassen Sie sich überraschen und kommen Sie mit auf eine vino-kulinarische Reise in die "Winzerküche Franken"

• Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
• Verlag: KSB Media, Gerlingen
• ISBN-10: 3941564234
• ISBN-13: 9783941564237
• Größe und/oder Gewicht: 17,9 x 1,5 x 25,2 cm

Mit 457 meist farbigen Abbildungen, 187 Abbildungen von Weinetiketten sowie 5 Karten und Stadtpläne

• Herausgeber : Rüschlikon-Zürich ; Stuttgart ; Wien : Müller,1987
• HC geb. ca. 200 S., 225x290 mm
• ISBN-10 : 327500915X
• ISBN-13 : 9783275009152

• Gebundene Ausgabe: 200 Seiten
• Verlag: Mueller Rueschlikon Verlag
• ISBN-10: 3275008676
• ISBN-13: 9783275008674
• Verpackungsabmessungen: 29,6 x 23,6 x 2,6 cm

Für Freunde, Geniesser und Kenner des Weins sind Duijkers Weinbücher zum Begriff geworden.

Albert Müller Verlag ca 1982

HC gebundenm ca. 200 S.

3275007971

Vietnam - ein kulinarisches Zauberreich! In dieser einzigartigen Kochkultur treffen raffinierte französische Kolonialküche und südostasiatische Kochtradition zusammen und versprechen außergewöhnlichen Genuss.Exotisch und bekannt zugleich und geprägt durch frische Zutaten, scharf-warme Aromen und leuchtende Farben, bietet die vietnamesische Küche Köstliches mit Kräutern und Gemüse, Reisgerichte in ungeahnter Variationsbreite, Fleisch und Fisch mit pikant gewürzten Saucen, Marinaden und Dips sowie fruchtig-cremige Desserts. Ausführliche Rezeptanleitungen und zahlreiche Tipps zu landestypischen Zutaten sowie eine informative Einleitung machen dieses reich bebilderte, stimmungsvolle Buch zum perfekten kulinarischen Reiseführer durch Vietnams Kochtöpfe.

• Broschiert: 160 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel
• ISBN-10: 3625121549
• ISBN-13: 9783625121541
• Größe und/oder Gewicht: 21,7 x 1,3 x 26,3 cm

Kathrin Rüegg lässt in diesem Buch keinen Wunsch offen. Vom Mozzarella-Salat über das Käseschwämmchen biis hin zu ganz speziellen Spitzbuben finden sich appetitanregende Vorspeisen und Aperosnacks aller Art. Bei der Holzhacker- und Soldatensuppe könnte sogar einem Suppenkaspre das Wasser im Munde zusammenlaufen, und Pastafans schwelgen bei Schabziger-Hörnli, Älplermagronen oder Käsespätzli.

• Gebundene Ausgabe: 104 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon (1995)
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3275011898
• ISBN-13: 9783275011896
• 20,2 x 15,2 x 1,2 cm

In diesem Buch erzählt  Kathrin Rüegg vom Bergdorf Arosa, in dem sie aufgewachsen ist. So ersteht das Alltagsleben von einst vor den Augen, und die spannende, und machmal auch bewegende Darstellung macht nachdenklich und sehnsüchtig nach einer Welt, die entschwunden ist. Immerhin, dank der vielen Rezepte aus Grossmutters Zeit und dank zahlreicher nützlichcher Hinweise und tipps lässt sich manches Alte und bewählrte und unsere Tage hinüberretten.

• HC geb. ca. 156 S.
• ISBN-10 : 3275008684
• ISBN-13 : 9783275008681
• Herausgeber : Müller Rüschlikon 

Mit Rezepten von Kathrin Rüegg und Texten von Werner O. Feisst.

• Gebundene Ausgabe
• Verlag: Müller Rüschlikon
• ISBN-10: 3275012347
• ISBN-13: 9783275012343
•  20,6 x 20,6 x 2 cm

In einfachen Schritt für Schritt-Anleitungen gelingen die Rezepte auch Anfängerinnen und Anfängern auf Anhiefb. Ausserdem: Wer selbst sein tägliches Brot bäckt, weiss, was er isst. Gesundes, beklmööiches, wohlschmeckendes, frisches und knuspriges Brot - in grosser Vielfalt. Sie reicht ovn traditionellen Grossmutterrezepten bis zu danz modernen, die neuen ernärungswissenschaftlichen Erkenntnissen entsprechen. Vom Sauerteigbrot über den Hefezopf, von schnellen Broten bei unerwartetem Besuch über Kuchen- und Desserbrote bis hin zum Brot mit gekeimten Weizenkörnern.

• Gebundene Ausgabe: 98 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon
• ISBN-10: 3275010417
• ISBN-13: 9783275010417
• 20,6 x 15,4 x 1,4 cm

Kathrin Rüegg serviert Gemüse nach Grossmutterart, tessinerische alla Nonna und nach traditionellen Rezepten aus aller Welt zubereitet.

Rund 70 Gemüsegerichte werden vorgestellt.

• Gebundene Ausgabe: 159 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon (1994)
• ISBN-10: 3275011049
• ISBN-13: 9783275011049
• 21,5 x 20,6 x 1,9 cm

Die Lieblingsrezepte und Geschichten des Autorenpaares sind in diesem Band versammelt

• Gebundene Ausgabe 144 S.
  
• Verlag: Müller Rüschlikon (2000)
• ISBN-10: 3275013491
• ISBN-13: 9783275013494
• 20,8 x 20 x 1,4 cm

Wer noch nie eingekocht hat, wird mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezeptbuch lernen wie kinderleicht das ist. Und wer bereits schon erfahren ist im Verwerten des Gartensegens, wird viel Originelles und Neues entdecken. Und schliesslich finden diejenigen die eigene Rezepte heraustüfteln möchten, in der ausführlichen Warenkunde das "Gewusst wie".

• Gebundene Ausgabe: 86 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon (1993)
• ISBN-10: 3275010530
• ISBN-13: 9783275010530
• 20,4 x 14,8 x 1,2 cm

Mit heiterer Gelassenheit gehen wir an Kathrin Rüeggs Seite durch ein ganzes reichtes Jahr in ihrem Tessiner Bergtal.

Menschen, Tiere und Natur leben und lassen miterleben - mal lächelnd mal nachdenklich.

Dazu praktische Ratschläge und viele Rezepte.

• Gebundene Ausgabe 180 S.
  
• Verlag: Müller Rüschlikon (1983)
• ISBN-10: 3275008277
• ISBN-13: 9783275008278
• 22 x 21,4 x 2,2 cm

Die Rückbesinnung auf die fleischlose Küche unserer Grossmutter liegt auf der Hand. Grossmutters Küche war weitgehend fleischlos, nicht nur in Kriegs- und Nachkriegszeiten. Früher gab es selbst in Bürgerhaushalten höchstens zweimal pro Woche Fleisch. Kochkunst und Phantasie sorgend dennoch für reichhaltiges, nahrhaftes und wohlschmeckendes Essen. Kathrin Rüegg hat die besten Rezepte aus alten Kochbüchern neu ausprobiert und über die Grenzen geschaut, in die fleischlose Küche der europäischen Nachbarn.

• Gebundene Ausgabe
• Verlag: Müller Rüschlikon (1983)
• ISBN-10: 3275008277
• ISBN-13: 9783275008278
• 22 x 21,4 x 2,2 cm

Kathrin Rüegg hat überlieferte Rezepte aus vergangener Zeit behutsam angepasst und zu neuem Leben erweckt. Die alten Rezepte, die gärtnerischen und heilmedizinischen Hinweise, die praktischen Tips und Tricks gelten hier Beeren, Blattgemüse, Fisch, Tee, Käse, Lamm, Reis, Schwein, Teigwaren und Wurzelgemüse. Köstlich garniert wird das Ganze durch Kathrins erzählende Texte, während Werner O. Feisst heiter-besinnliche Geschichten und Betrachtungen zum Leben und Essen von damals beiträgt.

• Gebundene Ausgabe
• Verlag: Müller Rüschlikon (1988)
• ISBN-10: 3275009478
• ISBN-13: 9783275009473
• 23,2 x 16,7 x 2,8 cm

Gespart werden musste früher auch in der Küche. Diese Not machte erfinderisch, so entstanden einfache Gerichte die nahrhafter und gesünder sind als viele sogenannte kulinarische Köstlichkeiten.

Kathrin Rüegg und Werner O. Feisst haben in ihrem fundus gestöbert und viele dieser vergessenen Schätze gehoben. Sie haben alle Rezepte nachgekocht, weil sie gut schmecken und den Geldbeutel entlasten. Dazu erzählen die Autoren Geschichten vom einfachen Leben und aus der Kindheit, als Wohlstand noch ganz wenigen vergönnt war.

• Gebundene Ausgabe: 168 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon Verlags AG (2001)
• ISBN-10: 3275014021
• ISBN-13: 9783275014026
• 21 x 20,7 x 1,7 cm

Die uralte Kulturpflanze braucht im Garten einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit nicht zu trockenem, aber gut durchlässigem Boden. Die Blätter des rasch wachsenden Dills können das ganze Jahr fortlaufend bis zum ersten Frost geschnitten werden. Blütenstände sammelt man zum Blühbeginn, die Samen bei beginnender Bräunung im Herbst. Besonders gut passt Dill zu Fischgerichten, Salaten und Gemüse, besonders Spargel und Kartoffeln. In diesem Buch finden sich die besten Rezepte aus der Dill-Welt.

• Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
• Verlag: Komet
• ISBN-10: 3898369315
• ISBN-13: 9783898369312
• Größe und/oder Gewicht: 17,6 x 1,5 x 18,8 cm

Authentische Weltküche jenseits von Folklore und Klischees. Ethno Küche mit jungen, lustigen und eigenwilligen Illustrationen.Die moderne japanische Küche besteht nicht nicht nur aus Sushi. Ganz im Gegenteil! Sie hat viel mehr zu bieten. Lernen Sie, wie die Japaner mit frischen Zutaten, schonenden Garmethoden und fettarmer Zubereitung ein gesundes, abwechslungsreiches und reichhaltiges Menu auf den Tisch bringen. Ob Nori-Rollen, Miso-Suppe, gefüllte Shiitakes, gegrillter Tofu oder Eiercreme, geschmorte Sojabohnen und Teppanyaki - für jeden Geschmack ist die japanische Küche ein Fest.

• Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
• ISBN-10: 3898367088
• ISBN-13: 9783898367080
• Größe und/oder Gewicht: 20,4 x 1,6 x 24,8 cm

• Gebundene Ausgabe: 220 Seiten
• Verlag: Deuticke
• ISBN-10: 3216304655
• ISBN-13: 9783216304650
• Verpackungsabmessungen: 21,6 x 13,6 x 2,4 cm

Bekannte Dichter,
berühmte Leute,
sie kamen nach Zürich,
sprachen und speisten,
besser oder schlechter,
heiter und satirisch,
damals und heute.

• SC: 72 Seiten
• Verlag: Neptun Verlag
• ISBN-10: 3858200921
• ISBN-13: 9783858200921

Mit über 230 Spezialitätenbeschreibungen, 100 Herstellerprofilen und mehr als 70 originellen Rezepten auf 368 Seiten ist die Neuerscheinung eines der umfangreichsten Nachschlagewerke bayerischer Ernährungskultur. Mehr als 1000 Farbfotos, dazu Berichte und Geschichten über die Besonderheiten der Spezialitäten, machen das Buch zu einer unterhaltsamen Lektüre für alle Freunde weiß-blauer Lebensart.

• Gebundene Ausgabe: 368 Seiten
• Verlag: Kir Royal-GENIESSERVERLAG
• ISBN-10: 3942523019
• ISBN-13: 9783942523011
• Größe und/oder Gewicht: 23,5 x 3 x 31,2 cm

• Sofcover: 183 Seiten
• Verlag: Matthaes (1987)
• ISBN-10: 387516069X
• ISBN-13: 9783875160697

Dieses Weinbuch zu lesen ist ein wahres Vergnüten. Ein Führer für Weintrinker.

Oz Clarke schreibt für die Weintrinker, die sich dem Wein direkt und genussfreudig widmen wollen, die interessiert sind, Kentnisse über alte und neue Weine zu sammeln, die sich darüber hinaus von der romantischen Anziehungskraft dieser Köstlichkeiten und der unvergleichlichen Schönheit der grossen Weinanbaugebiete verzaubern lassen.

• Gebundene Ausgabe: 260 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon
• ISBN-10: 3275010409
• ISBN-13: 9783275010400
• Verpackungsabmessungen: 25,2 x 25 x 2,4 cm

100 Schlemmerrezepte

Warenkunde, Patisserie, Confiserie, Desserts und Getränke Lexikon und Kochbuch

• Gebundene Ausgabe: 183 Seiten
• Verlag: Müller Rüschlikon
• ISBN-10: 3275012509
• ISBN-13: 9783275012503
• 25,8 x 19,8 x 1,6 cm

Die unglaubliche Geschichte des apokryphen heiligen der Kochtöpfe und Küchenlöffel und seines Adlatus Fra Barolo gespickt mit Dokumenten, Legenden und wunderbaren Rezepten.

Viele Wege führen zu Gott. Und einer davon durch die Küche. Die unglaubliche Geschichte San Cucinos, des apokryphen Heiligen der Kochtöpfe und Küchelöffel und seines Adlatus Fra Barolo. Mit Dokumenten, Legenden und wunderbaren Rezepten durch das Jahr. Lustvoll und augenzwinkernd. Nach der Devise: Ein fröhliches Buch für bekennende Geniesser.

• Taschenbuch: 158 Seiten
• Verlag: Herder, Freiburg
• ISBN-10: 3451054191
• ISBN-13: 9783451054198
• Größe und/oder Gewicht: 18,4 x 12 x 1,4 cm

65 TV-Kommissare kochen ihre Lieblingsrezepte.

Tatort Küche – 65 Fernsehstars aus Deutschland, Österreich und der Schweiz standen am Herd, um für Sie ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten. Freuen Sie sich auf Adele Neuhausers Moussaka, Ursula Strauss‘ Bœuf Stroganoff, Delia Mayers Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti, Wolfgang Stumphs Beef Tatar, Herbert Knaups Farfalle mit Sesam-Thunfisch, Sebastian Bezzels Szegediner Gulasch, Andreas Hoppes Hühnerkeulen, ChrisTine Urspruchs Perlhuhn in der Salzkruste, Sabine Postels „Himmel und Erde“, Leonard Lansinks Fleisch-pflanzerln, Anna Schudts Kürbisrisotto mit Rosmarin-Zitronen-Pesto oder Claudia Michelsens Curryreis mit Mango und Cashew-nüssen. Alle 65 Gerichte sind leicht und schnell nachzukochen, und jedes einzelne Rezept wird durch eine Wein-, Bier- oder Destillatempfehlung der besten europäischen Winzer, Brauereien und Destillerien ergänzt.

Das Kochbuch mit über 500 Fotos bietet außerdem ganz persönliche Einblicke: Die Schauspielstars geben Essgewohnheiten und Küchengeheimnisse preis, liefern handgeschriebene Rezeptanleitungen und zeigen, mit welchem Einsatz sie auch hinter den Kochtöpfen agieren. Die Elite der TV-Kommissare bittet zu Tisch!

Barbara AUER  „Nachtschicht“  Wolf BACHOFNER  „Schnell ermittelt“

Sebastian BEZZEL  „Tatort“  Inez BJØRG DAVID  „Kommissarin Lucas“

Dominic BOEER  „Die Draufgänger“  Fiona COORS  „Der Staatsanwalt“

Simon ECKERT  „Der Staatsanwalt“  Serge FALCK  „CopStories“ 

Samuel FINZI  „Flemming“  Dieter FISCHER  „Die Rosenheim-Cops“ 

Karl FISCHER  „Donna Leon“  Astrid M. FÜNDERICH  „SOKO Stuttgart“  Isabell GERSCHKE  „Heiter bis tödlich – Akte Ex“  Marco GIRNTH  „SOKO Leipzig“  Maximilian GRILL  „Der letzte Bulle“  Michael A. GRIMM  „Die Rosenheim-Cops“  Joseph HANNESSCHLÄGER  „Die Rosenheim-Cops“  Maria HAPPEL „SOKO Wien/Donau“  Jürgen HEINRICH  „Wolffs Revier“  Ralph HERFORTH  „Unter anderen Umständen“  Josef HEYNERT  „Polizeiruf 110“  Andreas HOPPE  „Tatort“  Lilian KLEBOW „SOKO Wien/Donau“  Herbert KNAUP  „Ein Kluftingerkrimi“  Roland KOCH  „Tatort“  

Stefan KONARSKE  „Tatort“  Karl KRANZKOWSKI  „SOKO Stuttgart“ 

Peter KREMER  „Siska“  Jan-Gregor KREMP  „Der Alte“  Ulrike KRIENER  „Kommissarin Lucas“  Leonard LANSINK  „Wilsberg“  Lutz MACKENSY

„Stubbe – Von Fall zu Fall“  Heinz MARECEK  „SOKO Kitzbühel“  Florian MARTENS  „Ein starkes Team“  Sven MARTINEK  „Heiter bis tödlich –  Morden im Norden“  Delia MAYER  „Tatort“  Hans-Werner MEYER  „Letzte Spur Berlin“  Claudia MICHELSEN „Polizeiruf 110“  Oliver MOMMSEN „Tatort“  Adele NEUHAUSER „Tatort“  Florian PANZNER „Letzte Spur Berlin“  Sabine POSTEL „Tatort“  Michael ROLL  „Kommissarin Lucas“  Pierre SANOUSSI-BLISS „Der Alte“  Franziska SCHLATTNER „Die Garmisch-Cops“  Andreas SCHMIDT-SCHALLER „SOKO Leipzig“  Claudia SCHMUTZLER „SOKO Wismar“  Chiara SCHORAS „Countdown – Die Jagd beginnt“  Steffen SCHROEDER  „SOKO Leipzig“  Götz SCHUBERT „KDD –   Kriminaldauerdienst“  Anna SCHUDT  „Tatort“  Kai SCHUMANN  „Heldt“  Charlotte SCHWAB  „Das Duo“  Jaecki SCHWARZ  „Polizeiruf 110“ 

Gregor SEBERG  „SOKO Wien/Donau“  Kristina SPRENGER „SOKO Kitzbühel“  Pablo SPRUNGALA „SOKO Leipzig“  Oliver STOKOWSKI „Der Ermittler“  Ursula STRAUSS „Schnell ermittelt“  Wolfgang STUMPH „Stubbe – Von Fall zu Fall“  Anna Maria STURM „Polizeiruf 110“  Aylin TEZEL „Tatort“  Thomas UNGER  „Die Garmisch-Cops“  ChrisTine URSPRUCH „Tatort“  Fahri YARDIM  „Tatort“

978-3-9502956-2-7

ca. 290 S. HC geb.

21,0 x 25,0 cm

Bereits erschienen: Die Oper kocht - Opernstars kochen Ihre Lieblingsrezepte

• Gebundene Ausgabe 128 S.
  
• Verlag: Buchverlag für die Frau
• ISBN-10: 3897980207
• ISBN-13: 9783897980204
• Größe und/oder Gewicht: 9,7 x 6,6 x 0,9 cm

Wie Sie in 28 Tagen alte Gewohnheiten abschütteln, neuen Schwung in Ihr Leben bringen und dabei schlank werden

Schlanksein beginnt im Kopf - Die Diät mit der Lizenz zum Essen Essen Sie doch, was Sie wollen! Denn Schlanksein beginnt nicht auf dem Teller, sondern im Kopf! Wer abwechslungsreich und flexibel lebt, wird auch dauerhaft schlank. Deshalb macht "Die Keine-Diät-Diät" mit einem unterhaltsamen Vier-Wochen-Programm Ihren Gewohnheiten und Ihren Pfunden Beine! Professor Ben Fletcher und seine Kollegen fanden in wissenschaftlichen Studien heraus, dass das Gewicht eines Menschen ganz eng mit seinen Einstellungen und Lebensgewohnheiten zusammenhängt: Während Übergewichtige zu Pessimismus und Zukunftsangst neigen und oft in einem Netz starrer Gewohnheiten gefangen sind, sind Schlanke eher optimistisch, offen für neue Herausforderungen und flexibel in ihrer Lebensgestaltung. Deshalb verordneten die Psychologen ihren übergewichtigen Patienten ein Trainingsprogramm, das Abwechslung in ihr Leben brachte, und siehe da: Mit den starren Gewohnheiten verabschiedeten sich zugleich auch die überflüssigen Pfunde - dauerhaft. Die revolutionäre und praxiserprobte Methode ist nun erstmals in Buchform zugänglich. Schritt für Schritt lernen Sie, sich von Eingefahrenem zu verabschieden und Neues auszuprobieren: ein Fußballspiel besuchen, ein Bild malen, einmal die Kollegen mit ganz untypischem Verhalten überraschen ...
"Die Keine-Diät-Diät" bringt jede Menge Spaß, neue Erfahrungen und Einsichten und kostet nur eines: lästige Pfunde. Dieses Buch ist: kein oberflächlicher Kasteiungsratgeber, sondern eine wundervoll griffige Anleitung, wie Sie mit sich selbst neu, liebevoll, wertschätzend umgehen.

Ein liebevoller Begleiter zum Wunschgewicht. Abnehmen ohne Kalorienzählen, Diätplan & schlechte Laune

Es gibt Menschen ohne Gewichtsprobleme: Sie essen, wenn sie hungrig sind, und hören auf, wenn sie satt sind. Essen nach dem eigenen »Hungermuster« kann man lernen. Mit Hilfe dieses Ratgebers spüren die Leser den Gedanken und Gefühlen nach, die sie zum Essen verleiten. Statt sich mit Diäten zu quälen, lernen sie auf ihren Körper und seinen Hunger-Satt-Rhythmus zu hören. Mit viel Humor führt Christine Weiner alle Diät-Gepeinigten zu einem liebevollen Umgang mit ihrem Körper und ihren (Ess-)Schwächen.

Da, wo der Legende nach einst Wilhelm Tell mit ein paar tapferen Mannen die Urschweiz gegründet hat, liegt der immer noch urtümlichste Teil der Schweiz: In den 1291 vereinten Gründerkantonen Uri, Schwyz und Unterwalden, zu denen sich später die Kantone Zug und Luzern gesellten. In einer der touristisch beliebtesten Gegenden der Schweiz, an tiefblauen Seen, die von hohen Bergen umgeben sind, aber auch in lebhafte Städtchen wie Luzern und Zug, wird eine Küche gepflegt, die ebenso vielfältig wie die Landschaft ist. Von der einfachen Rösti oder den urigen Älplermagronen in Alpwirtschaften über die feinen Fischspezialitäten an den Ufern des Vierwaldstätter-, Ägeri- und Zugersee bis hin zu Gault Millaut dekorierten Feinschmeckerrestaurants reicht der kulinarische Bilderbogen, der eine Reise durch die Innerschweiz so genussvoll macht.

144 S. HC geb.

EJ 2005

3865283160

Selbst gebacken schmeckt´s am besten

• Ausführliche bebilderte Anleitungen zur Zubereitung der Grundteige
• Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis
• Brillante Farbaufnahmen und ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu jedem Rezept

Obst- und Blechkuchen sind die absoluten Spitzenreiter in Deutschlands Backstuben. Sie versprechen fruchtig-frischen Genuss, dem einfach niemand widerstehen kann, und sind meist in kürzester Zeit zubereitet. Kurzum: Es sind die idealen Kuchen zu jeder Gelegenheit!

In diesem Buch haben wir sowohl traditionelle als auch raffinierte, neue Backrezepte zusammengetragen – von luftigen Biskuit-, Hefe- und Blätterteigkuchen über saftige Rührkuchen bis hin zu süßen Köstlichkeiten aus Mürbeteig, Brandteig & Co.

gebunden, farb. Abb.
256 Seiten, Format 12 x 15 cm
ISBN 978-3-625-12337-8

• Mit ausführlicher Einleitung zu Spargelzeit, Spargeleinkauf, -lagerung und -zubereitung
• Jedes Rezept mit brillantem Foodfoto und gut verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung.
• Die schönsten Spargelrezepte: beliebte Klassiker, internationale Spezialitäten und ausgefallene Kreationen

Kaum ein anderes Gemüse ist derart abwechslungsreich einsetzbar wie der Spargel. Ob weiß oder grün, ob in Butter geschwenkt, mit Sauce Hollandaise serviert oder als vitaminreiche Salatzutat - Spargel macht immer eine gute Figur und harmoniert ausgezeichnet mit Schinken, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

Auch mit anderen Gemüsesorten und Früchten geht er aromatisch-harmonische Verbindungen ein. Von der Vorspeise über Suppen und Salate bis zu raffinierten Hauptgerichten lassen die mehr als 80 Spargelrezepte in diesem eBook die Spargelzeit zu einer Saison für Genießer werden.

gebunden, mit zahlreichen farbigen Abbildungen
128 Seiten, Format 21 x 26 cm
ISBN 978-3-625-13440-4

• Attraktive Buch-Box mit witzigem Design-Spargelschäler und eleganter Servierzange sowie einem Rezeptbuch mit köstlich-kreativen neuen Spargelrezepten
• Spargel in seiner schönsten Form: von Gebratenem Spargel in Ingwer-Sauce und Spargelgazpacho bis zu Spargel-Kokos-Curry
• Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
• Extra: Die besten Spargel-Saucen

Alljährlich erwarten Feinschmecker sie sehnsuchtsvoll: die Zeit zwischen Ende April und Ende Juni, wenn es frisch gestochenen Spargel gibt. Ob weiß oder grün, roh oder gedünstet, gegrillt, gebacken oder gebraten: Die zarten edlen Stangen machen immer eine gute Figur und sind ein Garant für Delikatesse und Genuss. Dieses Set versammelt von der verlockenden Vorspeise bis zu raffinierten Hauptgerichten köstliche Rezeptideen für alle Freunde des kalorienarmen und vitaminreichen Gemüses – und mit dem witzigen Design-Spargelschäler und der eleganten Servierzange geht alles leicht von der Hand. Die Saison ist eröffnet!

Papp-Box mit Stülpdeckel und Sichtfenster, Rezeptbuch, Design-Spargelschäler und Servierzange
64 Seiten, Format 32 x 23 x 6 cm
ISBN 978-3-86941-291-7

Klar und eisgeliebt
- Wodka ist die Nummer eins unter den Spirituosen: Geschichte, Herstellung und Sorten
- Über 50 Porträts der bedeutendsten Wodka-Marken aus ganz Europa: von ABSOLUT VODKA über SMIRNOFF bis ŻUBRÓWKA
-Wodka Martini, Cosmopolitan, White Russian oder Moscow Mule - die besten Rezepte für klassische und trendige Wodka-Mixdrinks
Klare Sache und absolut cool: Wodka ist die Nummer eins unter den Spirituosen, ob pur oder gemixt. Feine Geschmacksnuancen bieten sich dem Kenner, der Wodka mit oder ohne Eis genießt. Aber auch Cocktails wie Wodka Martini, Cosmopolitan, White Russian oder Moscow Mule sind legendär und in aller Munde. Dieses kompakte Handbuch erzählt die spannende Geschichte des beliebten klaren „Wässerchens“ und erklärt seine Herstellung. Ein umfassender Porträtteil stellt über 60 der bedeutendsten Wodka-Marken aus ganz Europa vor: von ABSOLUT VODKA über SMIRNOFF bis ŻUBRÓWKA. Zu guter Letzt finden Sie hier die besten Rezepte für klassische und trendige Wodka-Mixdrinks. Skål! und Na zdrowie!

ISBN/EAN: 9783869417172

Seitenzahl: 208
Produktform: Hardcover/Gebunden

Öffnest du dieses Buch, so ist es als ob du den Eingang in eine versteckte Höhle entdeckt hast. Du dringst ein eine verborgene, geheime Welt, tief unter der Erde. Du entdeckst weitere Gänge und Stollen und von der Ferne vernimmst du seltsame Geräsuche. Du befindest dich iim Reich der Zwerge. Die Geräusche werden klarrer, werden zu fernen Gesängen, Gelächter und vielem mehr. Lichter erhellen die Finsternis und plötzlich stehst du in einer grossen Halle, in der das Zwergenvolk feiert, tafelt und dich willkommen heisst.

Sie reichen dir allerlei Köstlichkeiten, vergleichbar mit unserer ländlichen Küche. Manches scheint dir vertraug, manches hast du lange Zeit nicht mehr kosten dürfen, manches ist dir gänzlich unbekannt. Die Zwerge sind berühmt für ihre Gastfreundschaft, aber auch dafür, konservative Bewahrer des Althergebrachten zu sein. Allen Neuerungen stehen sie misstrauisch, gar ablehnend gegenüber. Bei einer solchen Vielfalt und solch einem kulinarischen Reichtum ist das auch kein Wunder.

Einfach, ländlich & deftig

• ISBN-13: 9783037934357
• Einband: gebunden, zahlreiche Abbildungen
• Seitenzahl: 175
• Gewicht: 510 g
• Sprache(n): Deutsch

Lade ein die wilden Horden zum Mahle, bevor sie dir die Tür eintreten! Bewirte sie gut, damit sie die gnädig gestimmt bleiben. Es sei dir empfohlen, dies Büchlein zur Hilfe zu nehmen. Du findest darin alles, was du brauchst, um auch den wildesten Nordmann zu zähmen. Alle nordischen Spezialitäten und Köstlichkeiten sollst du damit zubereiten, nach denen es deine Gäste verlangt. Auch die stärksten Tränke sollen dabei nicht fehlen. Ein solch Gelage wird dir nicht zum Nachteil gereichen und noch lange wird man sich an so manchem Herdfeuer daran erinnern. Legt die Helme ab und lasst euch nieder, auf dass für heute Frieden und Wohlsein herrschen!

136 S. HC geb., 15,3x21,5cm, durchgehend farbig illustriert

136 S. HC geb., 15,3x21,5cm, durchgehend farbig illustriert

Grillen von heimischen Wild

Wild ist nicht nur lecker und gesund, es eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Dabei muss man nur einige wenige Grundlagen beherrschen, dann ist Wild das Leckerste, was man zur geselligen Maibockrunde, zur sommerlichen Grillparty oder zum winterlichen Barbecue auf den Grill werfen kann.

H215mm x B204mm x T15mm

127 S. HC geb.

9783788814656

Vorspeisen, Snacks und deftige Gerichte

Wurst und Würstchen sind ein absoluter Klassiker der deftigen Küche. In "Lust auf Wurst" präsentieren wir ihnen abwechslungsreiche Wurstgerichte, lassen sie sich von der Vielfalt der herzhaften Mahlzeiten überraschen.

Von ausgefallenen Salaten und Vorspeisen über leckere Partysnacks bis hin zu pikantem Gebäck, die Wurst steht bei allen Rezepten im Mittelpunkt.

80 S. HC geb.

Otus Verlag

978303793458

Der handliche Kompass in der Welt des Käses: Übersichtlich aufgebaut, erfährt der Leser in Wort und Bild alles Wissenswerte über Ursprung, Herstellung, Inhaltsstoffe und Geschmack der besten Käsesorten der Welt. Kompetente Tipps zu Kauf, Lagerung, Anrichten und Wahl des Weines garantieren höchsten Käsegenuss. Die bekanntesten Käsesorten von A bis Z im Porträt.

• Broschiert: 288 Seiten
• Verlag: Komet
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3898369099
• ISBN-13: 9783898369091
• Größe und/oder Gewicht: 19,8 x 13,2 x 2,2 cm

Ob knusprige kleine Kuchen, Strudel, Teigtaschen oder fantasievoll belegte Törtchen, die auf der Zunge zergehen: Mit den leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen aus dieser Sammlung macht das Backen von klassischem Feingebäck und fantasievollen neuen Kreationen Spaß und gelingt im Handumdrehen. Sie finden hier eine Vielzahl von Gebäckrezepten für jeden Geschmack und jede Gelegenheit.

Farb. Fotos. H22.9 cm x B22.8 cm x D1.5 cm 549 g. 96 S.

9781407554303

Dörfler

DIE BEKANNTESTEN GEWÜRZE VON A-Z IM PORTRÄT - Alles über Herkunft, Düfte, Aromen und Verwendung - Wissenswertes über Inhaltsstoffe, Wirkungsweise und Anwendung - Gewürze als Heilmittel bei verschiedenen Beschwerden - Zahlreiche Rezepte für Süßes und Herzhaftes - Klassische und exotische Gewürzmischungen und -pasten

Herkunft - Geschmack - Verwendung - Rezepte. In: Deutsch. Abb. H17.7 cm x B15.4 cm x D3.1 cm 633 g. 301 S

9783895552021

Dörfler Verlag

Lust auf Genuss: Cocktails – die feine Art des Trinkens - Basis-Informationen über Zutaten, Barausstattung und Mixtechniken - Viele wertvolle Tipps – damit die Cocktailparty ein Erfolg wird - Cocktail-Klassiker & In-Drinks - Ca. 250 der besten Cocktailrezepte von A wie „Adonis“ bis Z wie „Zorro“

Zutaten - Bartechniken - Mixrezepte. In: Deutsch. Zahlr. Farbfotos. H17.9 cm x B15.1 cm x D2.9 cm 582 g. 295 S

9783895554599

Dörfler Verlag

Diese 30 Cocktail-Rezepte mit Süßigkeiten sind genau das Richtige für echte Naschkatzen! Saure Drops, Fruchtbonbons und Zuckerstangen werden mit leckeren Cocktails kombiniert und führen Cocktail-Liebhaber in eine Welt süßer Überraschungen. Besorgen Sie Ihre Lieblings-Süßigkeiten und dann geht es auf zu den Cocktailshakern!

Gebundene Ausgabe, Seitenzahl 72, ISBN 978-3-7359-1054-7, Verlag Garant, Maße (L/B/H) 198/195/17 mm, Gewicht 328 g, mit zahlreichen Farbfotos, Fotograf Marie-José Jarry

Herausgegeben von der Alpen-Initiative

Ein Kochbuch voller ungekünstelter und überraschender Köstlichkeiten aus dem Alpenbogen. Locker darunter gemischt Highlights, Fotos und Fakten zur zehnjährigen Geschichte der Alpen-Initiative, gepfeffert mit abstrusen Geschichten. Ein Kochbuch ums Hirni zu füttern, die Seele zu kitzeln und lustvoll den Magen zu füllen.

Limmat Verlag

143 S. SC

3857912871

Sei behütet und geleitet.

Speís und Trank sollten fortan himmlisch sein!

Dieses Buch ist wahrlich überirdisch. Erfahre, was der Garten Tiefen oder der wunderbare Reichtum der Meere dir darbieten. Die fantastische Vielfalt leichter Speisen und die ganze Pracht der herrlichsten Köstlichkeiten, bis hin zu allerlei verführerischen Versuchungen, werden dir hier offenbart.

Eine Schar von Engeln steht dir immer zur Seite.

Hab keine Furcht und geh beherzt Werk!

"Himmlische Küche" ist ein Kochbuch mit 12 auf die Jahreszeit und ihre besonderen christlichen Feiertage abgestimmten Rezepten. Ob Ostern, Weihnachten, Pfingsten oder das bei uns eher wenig gefeierte Erntedank - zu allen kirchlich bedeutsamen Feiertagen gehören traditionell besondere Gerichte, die nur dann gegessen werden. An diesen Tagen stehen oft Zutaten und auch Gewürze auf dem Speiseplan, die sonst nicht auf den Tisch kommen. Lea Linster hat in der Zusammenstellung von 'Himmlische Küche' 12 besonders schöne Rezepte zusammengestellt, die mit ansprechenden Bildern illustriert wurden. Zu jedem der Gerichte in 'Himmlische Küche' erzählt die Starköchin die Hintergründe und Geschichte. Es werden die historischen Hintergründe der Speisen, ihr ursprünglicher Sinn und auch die Wandlung der Speisen im Laufe der Jahrhunderte beschrieben. Viele der Speisen haben ihre Wurzeln bereits im Mittelalter, sind aber im Laufe der Zeit deutlich modernisiert worden und schliesslich zu dem geworden, was viele Menschen heute an christlichen Feiertagen essen. Zu den Grundrezepten hat Starköchin Lea Linster auch noch weitere Abwandlungen und neue Rezeptideen für moderne und zeitgemässe Gerichte hinzugefügt. Allesamt sind die Rezepte in 'Himmlische Küche' mit viel Liebe und Sorgfalt beschrieben und auch von ungeübten Köchen nachvollzieh- und nachkochbar.

• ISBN-13: 9783037933312
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen
• Seitenzahl: 175
• Gewicht: 513 g

Erschaffe prachtvolle Menüs, die jeden unwiederstehlich in deinen Bann ziehen. Altüberliefertes Wissen längst verloren geglaubter Kochkunst soll hier an dich weitergegeben werden. Wirf einen Blick in den Kessel der Druiden und braue gar wunderliche Elexiere und Zaubertränke. Lass dich in die Mysterien der Alchemisten einweisen. Bereite allerlei Köstliches im Einklang mit den Elementen und kreiere die wundervollsten Desserts...

Was auch immer du ersinnst. Mit diesem magischen Buch wird jedes Mahl zum Küchenzauber.

• ISBN-13: 9783037933435
• Einband: gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen
• Seitenzahl: 125
• Gewicht: 496 g

91 recettes pour le gourmet

214 Seiten
25 x 32,5 cm

3906994074

für Genießer

Die neue echte Asia-Küche

Hobbyköche, Asienreisende, Kunstinteressierte

Die vielfältige Küche Vietnams

• Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
• Verlag: Komet (2007)
• ISBN-10: 3898366642
• ISBN-13: 9783898366649
• Größe und/oder Gewicht: 20,3 x 1,7 x 24,8 cm

• 70 köstliche Rezepte mit herbstlichem Kürbis und sommerlichen Genießergerichten im Extrakapitel ""Zucchini""
• Jedes Rezept mit gut verständlicher Anleitung und brillantem Food-Foto
• Einleitung mit allem Wissenswerten zu Anbau, Ernte, Lagerung und Gesundheitswert

Kürbis, aber ebenso Zucchini, auch Sommerkürbis genannt, sind wahre Multitalente unter den Gemüsesarten. Die zahlreichen Sorten lassen sich vielseitig verwenden, sind kalorienarm und vitaminreich. Dieses opulent bebilderte und liebevoll gestaltete Buch bietet über 70 köstliche Rezepte zum Genießen. Von Kürbis-Linsensuppe bis Kürbis-Nudel-Gratin, von Zucchinifrikadellen bis zum Kürbismuffins ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei.
Eine kleine Einleitung mit Wissenswertem zu Anbau, Erne, Zubereitung, Lagerung und Gesundheitswert rundet das Buch ab. Überraschen Sie Ihre Lieben mit unseren vielfältigen Rezeptideen und bringen Sie Abwechslung auf den Tisch!

• Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
• Verlag: Naumann & Göbel (2013)
• ISBN-10: 3625137666
• ISBN-13: 9783625137665
• Größe und/oder Gewicht: 19 x 1,5 x 26,9 cm

• Ideal zum Verschenken und Sich-selber-schenken
• Originell und liebevoll gestaltet
• Die köstlichsten Kürbis-Rezepte

Nektar und Ambrosia mögen den Göttern des Olymp als Speise genügt haben, was durchaus bezweifelt werden kann. Für heutige Liebhaber göttlicher Speisen offenbaren uns in diesem Buch die Götter selbst mediterrane Köstlichkeiten der Alten Welt, wie sie im östlichen Mittelmeerraum bis heute hoch geschätzt werden. Auf dass wir nicht nur schnödes Mahl bereiten; schaler Trank und fader Brei soll anderen genügen. Heute soll getafelt werden, gleich einem Festmahl im Olymp in all seiner herrlichen Opulenz und unverschämten Dekadenz. Die Zeit des Fasten soll heut' nicht sein!

Auf ans Werk! Lasst uns wahrlich göttlich speisen und schlemmend Gaumenfreuden preisen.

• ISBN-13: 9783037933930
• Einband: gebunden, zahlrfeiche farbige Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 136
• Gewicht: 415 g

Das Wildfleisch gehört zu den größten Delikatessen die uns von der Natur geboten werden. Die Suche nach neuen Geschmackserlebnissen hat zu einer Wiederbelebung der Wildgerichte geführt. In diesem Buch finden Sie anhand unserer schönsten Rezeptideen - eine breite Palette an Zubereitungs- und Verzehrmöglichkeiten, durchgehend farbig illustriert und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausführlicher Ratgeberteil mit vielen Tipps und Tricks von Profis garantiert den Erfolg. Gutes Gehngen und viel Spaß beim Genießen.

• ISBN-13: 9783867667494
• Einband: gebunden, zahlreiche Farbfotos. 29 cm
• Seitenzahl: 63
• Gewicht: 565 g

Beschreibung

Portraits

128 S. HC

• Liebevoll nostalgisch illustriert
• Jedes Rezept mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto
• Echte Heimwehküche: Rund 70 leckere Gerichte aus Großmutters Küche von deftig bis süß wecken Kindheitserinnerungen

Schwelgen Sie in Kindheitserinnerungen! Wer denkt nicht gern an den herrlichen Duft zurück, der allsonntäglich aus Großmutters Küche strömte, und an all die leckeren Gerichte, die keiner so gut kochen konnte wie Oma? Das Erfolgsgeheimnis waren seit je von Generation zu Generation weitergegebene Rezepte, die die Großmutter selbst von ihrer Mutter abschaute und dann an die eigenen Kinder vererbte. Jetzt ist es ganz einfach, sich ein Stück Vergangenheit zurückzuholen, denn wir haben für dieses liebevoll-nostalgisch illustrierte Kochbuch die besten Rezepte aus Omas reichhaltigem Erfahrungsschatz zusammengetragen. Verwöhnen Sie Ihre Lieben, wie es schon die Oma getan hat!

• ISBN-13: 9783625135418
• Einband: gebunden, durchgehend farbige Abbildungen
• Auflage: 1. Auflage
• Seitenzahl: 160
• Gewicht: 797 g

Ganz schön wild! Auch wenn Wild und Wildgeflügel nach wie vor zu den exklusiveren Lebensmitteln gehören - wir machen es alltagstauglich. Unsere abwechslungsreichen Rezepte öffnen Ihnen ganz neue Geschmackshorizonte und zeigen, wie vielseitig Wildküche sein kann. Von kleinen Köstlichkeiten über herzhafte Suppen und delikate Terrinen bis zu schnellen Pfannengerichten und klassischen Braten: Wild ist immer etwas Besonderes. Freuen Sie sich auf eine feine Wildrahmsuppe oder Fasanen-Wirsing-Pastetchen als köstliche Vorspeise. Ein Hirschrücken mit Knusperkruste oder Ente mit Walnüssen und Granatapfel machen jedes Sonntagsessen zum Fest. Und chinesische Wachtelhäppchen oder Avocadosalat mit Rehfilet schmücken jedes Buffet. Dank detaillierter Warenkunde, ausführlicher Beschreibung der Arbeitsschritte sowie nützlicher Tipps bezwingen auch Anfänger Hirsch und Kaninchen mühelos.

"Sushi und Sake, Tea und Sandwiches, Kaviar und russischer Wodka, Retsina und Suflaki, Cola und Hamburger - all das mag ein körperliches und seelisches Abenteuer sein. Aber irgendwann bekommt die Seele Heimweh. Heimweh nach einem guten Essen, das mehr zu unserer Heimat paßt. Nach einem Bier, wie es bei uns gebraut wird. Das wir in großen Schlucken trinken. Und uns dazu ein Essen gönnen, bei dem die Badezimmerwaage einfach vergessen wird." So Bierpapst Conrad Seidl. Nun hat sich Martin Sieberer, vielfach prämierter österreichischer Haubenkoch, eines der ältesten, verbreitetsten und beliebtesten Genuß- und Nahrungsmittel angenommen und belebt in seinem neuen Buch die traditionelle Bierküche wieder, in interessanter Abwechslung, mit unerwarteten Ideen und der heutigen Ernährung angepaßt. Es geht nicht nur um Kochkunst mit Bier, um Rezepte also, die durch einen guten Schuß Hopfensaft (oder mehr) erst so richtig gelingen, es geht auch um das Bier als kulinarischer Begleiter zum guten Essen. Welche Sorte paßt zu welchem Gericht? Dafür gibt es Menüvorschläge und Serviertipps für Bierfreunde und solche, die es werden wollen. Sieberer verspricht jedenfalls, daß sein neues Buch eine "Einheit aus Lust, Genuß und Experimentierfreudigkeit" wird.
Martin Sieberer, geboren 1968 in Hopfgarten/Tirol, nach Lehrjahren in verschiedenen Küchen Österreichs, Deutschlands und der Schweiz ausgezeichnet mit zwei "Gault-Millau-Hauben" als Küchenchef im Romantikhotel "Tennerhof" in Kitzbühel; seit 1997 Leitung des Gourmetrestaurants "Paznaunerstube" im Hotel "Trofana Royal" in Ischgl. 1998 von Gault-Millau mit drei Hauben bedacht, 1999 gekürt zum "Besten Koch Tirols", 2000 "Österreichs Koch des Jahres" und "Käse-Affineur 2000". Bei Haymon: Von allen Sinnen. Kochkunst in den Alpen, mit Fotos von Christa Engstler (2001)

früher CHF 49.00

• ISBN-13: 9783852184210
• Einband: gebunden, zahlreiche Farbfotos. 26,5 cm
• Seitenzahl: 144
• Gewicht: 854 g

Ein wunderbares Schau-Buch mit Rezepten von leicht, mittel bis schwierig, je nach Kocherfahrung.

Artikel-Nr.: 10416

Verkaufspreis früher: 19.90

... sie verbinden Kulturen 
In diesem Buch lernen Sie neben den schon weit über alle Grenzen hinaus bekannten TV & Show-Köchinnen und Köche aus dem deutschsprachigen Raum, viele neue Meister ihres Faches kennen. Auch aus Ihrer Region ist jemand dabei, denn es wird nicht nur bei VOX, RTL und Gusto TV gekocht, sondern auch bei den Regionalsendern. Oder besuchen Sie deren Kochschulen, die Ihnen in diesem Buch ebenso vorgestellt werden. 
Alle kochen gut, erfolgreich, vor allem mit Leidenschaft. Sie alle verbinden mit und durch ihre Arbeiten Kulturen weltweit, so entstand der Buchtitel. 

 
Sehr hochwertige Druckausgabe für den täglichen Gebrauch!

Hardcover mit Fadenbindung, 200 Seiten mit 146 Rezepte ausgestattet Format: 21 x 28 cm 

9783981202403 (44B)

Dähnckes praktisches Pilzkochbuch

Die Autorin zeigt eine Vielfalt von Gerichten, die aus unzähligen Mischpilzen, nach Fund und Saison beliebig gemischt, hergestellt werden können. Nebst einer Liste solcher Pilze enthält ein erster Teil rund 50 Rezepte für Salate, Pilzspezialitäten, geschmorte Pilze, Gerichte mit Pilzhackfleisch sowie Rezepte für einzelne auserlesene Pilzsorten. In einem besonderen Teil sind weitere Rezepte für jene Pilzarten aufgeführt, die sich zum Braten, Fritieren und Grillen eignen. Schliesslich zeigt die Autorin auch die verschiedenen Möglichkeiten der Konservierung.

74 Seiten, in "küchenkompatibler" Runddrahtbindung, 2 Bildtafeln mit 8 farbigen Photos, A4

Essen Sie sich schlank in 14 Tagen

FATBURNER versteht sich als ein allgemeines Nachschlagewerk und Kochbuch zur Unterstützung des Abbaus von Körpergewicht. Bevor Sie mit der Diät beginnen, sollten Sie jedoch Rücksprache mit Ihrem Hausarzt halten und sicherstellen, dass der vorgestellte Ernährungsplan für Sie geeignet ist. Auch wenn die Informationen und Anleitungen in diesem Buch nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert sowie sorgfältig erwogen und geprüft wurden, übernehmen Verlag, Herausgeber und Autorin keinerlei Haftung für etwaige Schäden, die sich aus dem Gebrauch oder Missbrauch der in diesem Buch enthaltenen Informationen und Tipps ergeben.

• 128 Seiten
• Verlag: Egmont Vgs (2002)
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3802514955
• ISBN-13: 9783802514951
• Größe und/oder Gewicht: 26,6 x 19,5 x 1,2 cm

Wer gern kocht und Wert auf schön gestaltete Küchenartikel legt, die auch noch praktisch und nützlich sind, wird von diesem innovativen Produkt begeistert sein: 50 farbige Rezeptkarten und 1 praktische Registerkarte in stilvoller Designer-Metallbox laden zum Nachkochen ein. Frisch gestochen schmeckt Spargel am besten. Das wissen alle Spargelfreunde und so freuen sie sich alljährlich auf die Spargelsaison, die um Ostern beginnt und am 24. Juni, dem Johannitag, endet. Damit diese Zeit zu einem unvergesslichen kulinarischen Ereignis wird, haben wir die schönsten Rezepte mit Spargel zusammengetragen. Die Palette recht von kleinen Gerichten über Suppen, Salate und pikante Hauptgerichte. Attraktive Metallbox für die Küche. Rezeptkarte als Einkaufszettel verwendbar. Jetzt neu mit Registerkarte. Alltagstaugliche Rezepte. Brillante Foodfotos zu jedem Rezept.

• SBN-13: 978-3-625-11812-1
• Einband: Box

Sonstiges: 50 Karten.50 Farbfotos. 14,5 x 10,5 x 5 cm

Das kompakte, grundlegende Handbuch für die Küche. Ob Gemüse, Fleisch, Fisch, Geflügel oder Wild, hier findet sich das passende Rezept für jede Gelegenheit. Aber auch aktuelle Trends wie Terrinen, kleine Snacks oder Tapas. Warenkundliche Informationen unterstützen beim Einkauf und der Zubereitung. Das umfangreiche Handbuch für ein sicheres Gelingen eines jeden Rezepts.

320 S. HC geb.

• ISBN-13: 9783898369886
• Größe und/oder Gewicht: 24,8 x 17 x 3 cm

Grundsaucen, Variationen und Kreationen. Außergewöhnliches und Klassiker!

Saucen - für unerfahrene Köche sind sie oft ein Schloss mit sieben Siegeln. Sie machen den Pfiff vieler Gerichte aus, sind das Tüpfelchen auf dem i. Dieses umfangreiche Handbuch hilft, die Geheimnisse um die Zubereitung zu lüften. Überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit raffinierten Kreationen, ungewöhnlichen Geschmackskompositionen oder traditionellen Klassikern. In diesem Buch haben wir Saucen zusammengetragen, die Abwechslung in Ihre Küche bringen werden, von würzigen Salatsaucen und -dressings, über Pasta-, Gemüse- und Fleischsaucen bis hin zu süßen Dessertsaucen.

• Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
• Verlag: Komet; Auflage:
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3898369870
• ISBN-13: 9783898369879
• Größe und/oder Gewicht: 24,8 x 17,2 x 2,8 cm

Das Beste kommt zuerst

- Rund 200 leicht verständliche Rezepte und Variationen
- Tipps zum Aufbau kompletter Buffets
- Brillante Rezept- und Foodfotografie in bestechender Optik
- Mit Weinempfehlungen zu ausgewählten Speisen

Antipasti, Tapas, Meze - die Küchen der Welt bieten die köstlichsten Vorspeisen.
So verschieden sie auch sind, sie alle haben eines gemeinsam: sie bringen Farbe und gute Laune auf den Tisch und stimmen ein auf großen kulinarischen Genuss, von dem sie schon im Kleinen künden. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Europa und Asien und lassen Sie sich von mehr als 600 Farbfotos einstimmen auf die große Kunst der kleinen Speisen.
Die Mischung macht's: hier finden Sie authentische Rezepte, die perfekt funktionieren, fantastische Fotos und eine Fülle von Informationen.

• Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
• Verlag: Fackelträger-Verlag
• Sprache: Deutsch
• ISBN-10: 3771643090
• ISBN-13: 9783771643096
• Größe und/oder Gewicht: 30,4 x 23 x 2,4 cm

Die türkische Küche hat weit mehr zu bieten als Döner Kebab oder türkische Pizza. Dieses außergewöhnliche Kochbuch entführt in die Genüsse der Welt aus 1001 Nacht. Eine Vielfalt der landestypischen Speisen wie Kichererbsteneintopf, gefüllte Weinblätter, Bulgur-Küchlein, gebackene Rotbarben, Auberginenroulade, Frauennabel und Engelshaar wird mit anschaulichen Illustrationen vorgestellt.
128 S. HC

Über 50 Rezepte für Getränke und kleine Speisen

144 S., zahlr. farb. Abb., geb., 21,5 x 23,5 cm.

Der Aperitif, diese zwanglose, aus Frankreich stammende Sitte, ist Getränk und Geselligkeit zugleich, eine Gelegenheit, mit Kollegen, Freunden oder Familie entspannt ein Glas zu trinken und eine Kleinigkeit zu essen. Die Autorin hat für dieses Buch die besten Familienrezepte für raffinierte Drinks und köstliche Gaumenkitzler zusammengetragen und sie stellt die klassischen Aperitifs - zum Teil sogar deren streng gehütete Rezepturen - vor.

Das Kochbuch für alle SpongeBob-Fans!

Was gibt es Schöneres für einen perfekten Start in den Tag als ein leckeres Frühstück? Was gibt mehr Power für die Aufgaben des Alltags als eine gesunde Mahlzeit, bei der die Geschmacksnerven Samba tanzen? Was ist ein besseres Futter für die Seele als eine süße Kleinigkeit, die man bedenkenlos genießen kann? Das Kochbuch für alle SpongeBob-Fans bietet einfache Rezepte für Frühstück, Suppen und Salate, Aufläufe, Fleisch- und Fischgerichte, Vegetarisches und süße Nachspeisen, die schnell und unkompliziert zuzubereiten sind. Die Zutaten sind frisch und gesund - und das Essen schmeckt so superlecker, dass der Genuss einfach Spaß bringt und glücklich macht!

128 S. HC

9783869410630

Bewährte Rezepte für jeden Tag

Erfolgreich abnehmen ohne zu hungern? Mit Trennkost ist das kein Problem! Das seit vielen Jahren bewährte und unkomplizierte Diät-Konzept hilft, die Ernährung langfristig umzustellen, ohne dabei auf Essgenuss verzichten zu müssen. So purzeln die Pfunde wie von selbst und man kann sein Gewicht ohne Kalorienzählen erfolgreich halten. Dieses Buch enthält alles, was man braucht, um gleich morgen mit Trennkost anfangen zu können: Die Einleitung und ein übersichtlicher Trennungsplan erklären die Prinzipien der Trennkost. Danach bringen über 70 Rezeptideen für alle Mahlzeiten des Tages bunte Abwechslung auf den Tisch. Einfacher kann abnehmen nicht sein!

143 S. HC

978-3-625-13055-0

So schmeckt‘s wie früher

Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitung

Omas Backgeheimnisse und zahlreiche nützliche Tipps

Die beliebtesten Kuchen- und Tortenrezepte aus dem reichhaltigen Backrepertoire unserer Großmütter

Saftiger Marmorkuchen, feine Buttercremetorte oder lockerer Butterkuchen – bei diesen Kuchenklassikern werden Kindheitserinnerungen wach! Denn wer denkt nicht gerne an den herrlichen Kuchenduft zurück, der allsonntäglich aus Großmutters Backrohr strömte, an die mit viel Liebe und handwerklichem Geschick gebackenen süßen Köstlichkeiten, die nirgendwo so lecker geschmeckt haben wie bei Oma und die bis heute unerreicht sind? In diesem Buch haben wir die beliebtesten Kuchen- und Tortenrezepte aus dem reichhaltigen Backfundus unserer Großmütter zusammengetragen – von einfachen Blech-, Napf- und Obstkuchen über zarte Versuchungen mit Blätter- und Strudelteig bis hin zu feinen Festtagstorten. Denn eines ist sicher: Selbst gebacken schmeckt‘s garantiert auch heute noch am besten!

ISBN-13: 9783625131595

Einband: gebunden, durchg. farbige Abbildungen

Auflage: 1. Auflage

Seitenzahl: 160

Gewicht: 833 g

Lasten transportiert der Fahrstuhl, den Rasen mäht der Motormäher, das Auto wäscht die Waschanlage, Schrauben dreht der Akku-Schrauber. Der Mann von heute jedoch isst, als hätte er alles selbst erledigt und wird genau deshalb immer dicker. Der neue Diätführer von Susanne Ploog richtet sich an Frauen, die ihre Männer schlank kochen wollen. Und zwar ohne Stress. Denn statt seine Lieblingsgerichte komplett vom Speiseplan zu streichen, werden die Rezepte einfach clever variiert, um reichlich Fett und Kalorien zu sparen. Tausch-Tabellen unterstützen die Köchin schon beim Einkauf. Damit Mann aber nicht nur kurz-, sondern auch langfristig auf schlank programmiert wird, gibt es in jedem Kapitel zusätzlich einen Bewegungstipp, Psychotrick und Stoffwechselkick. Und als Motivationshilfe für die kochenden Frauen einen Praxistest, in dem Leidensgenossinnen ihr aus der Seele sprechen.

Autorenportrait

Itor, Pierre: Das Müesli-Büechli.

Das kleine Kult- und Rezeptbuch

Als Sohn von Bircherianern präsentiert der Autor Autobiographisches und Anekdotisches. Und er will seinen Lesern etwas von der Lehre von Dr. Max Bircher-Benner vermitteln.

48 S., br., Format 10x20 cm (Rothenhäusler Verlag)

Mit Tips in den Bereichen Ernährung, Physikalische Therapie und Sport während und nach der Kur

• Broschiert
• Verlag: Heidelberg : Haug
• ISBN-10: 3776015276
• ISBN-13: 9783776015270
• Größe und/oder Gewicht: 21,2 x 14,6 x 0,6 cm