Thomas Ruhl, Das Culinarium der Süsswasserfische

 

Eine ausführliche Übersicht über die in- und ausländische Artenvielfalt der Süßwasserfische, fotografiert in ästhetischer Perfektion. Spannende Geschichten über die Süßwasserfischerei, Aquakulturen und Zucht. Einfache Klassiker und anspruchsvolle, innovative Fischrezepte internationaler Starköche wie Nils Henkel, Michael Sobota, Sascha Stemberg oder Joachim Wissler.

Thomas Ruhl wurde für seine Arbeit als Gestalter, Fotograf und Herausgeber von kulinarischen Büchern mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit dem Prix la Mazille 2000.

  • ISBN-13: 9783771643911
  • Einband: gebunden, zahlreiche Farbfotos. 29 cm
  • Seitenzahl: 224
  • Gewicht: 1710 g
  • Sprache(n): Deutsch
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